手打ちそばの極み、鴨汁つけ蕎麦！
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石臼引き手打ちそば 定七の特徴
国産そば粉を使用した打ち立て生蕎麦が絶品です。
秘伝の300年前のそばつゆを再現した、希少な味わいです。
こじんまりとした店ながら、地元の激戦区で評判の高い人気店です。
初めて利用させていただきました。定七蕎麦と天ぷらの盛り合わせとしっぽく蕎麦を注文しました。大変美味しかったです。こちらに来た時にはまた利用したいと思います。ご馳走様でした。
美味しいお蕎麦屋さんです。おすすめの定七もりそばを頂きました。2種類の蕎麦汁が楽しめます。1つ目は、いつもの味というか、あぁぁ～って感じるいつもの味。2つ目は、砂糖、醤油、味醂を使用していない300年前の人達が味わっていた、復刻の味。最初は、醤油感が目立つ味だなぁと感じていましたが、赤味噌と酒が基本とのこと。言われてみれば、味噌の風味も感じます。不思議ですが、これはこれで美味いです。是非、一度、ご賞味あれ。ちなみに、店舗に駐車場はありませんが、至近の「風良都ぱーく」のコインが頂けます。
住宅地のなかにあるお蕎麦屋さん。蕎麦は同じ太さに切り揃えられたタイプで、食感はつるりとしているがしっかりとそばの香りがして、おいしい。目玉商品は盛りそばのようだが、つゆに複数種類があり、お店のお品書きによると関西風そばつゆや、江戸時代のそばつゆ（再現）などがあり、そのいずれか一方、あるいは両方食べ比べできるセットがあった。私は食べ比べできるセットをいただいたのだが、麺（そば）は同じでも江戸時代のそばつゆ（再現）は甘みを感じず、関西風そばつゆは甘みをしっかりと感じるなど大きな違いがあった。個人的には関西風そばつゆのほうが好みだが、こうして食べ比べできるのはなかなか面白くていいと思う。このほか、天ぷら盛り合わせや刺身盛り合わせなどを頼むこともできる。店内, 食器の清潔感はふつう。
以前から気になってたのですが、本日やっと行くことが出来ました。開店15分前到着したので、店舗前で待ってたのですが、暑いので店内でお待ち下さいと声をかけて頂きました。頂いたのは、寛永もりそば、天ざるそばを頂きました。そばもつゆも最高に美味しくて、おなかいっぱい頂きました。
大晦日に年越し蕎麦を食べにうかがいました。蕎麦自体の味は悪くなかったですが、大晦日とはいえそれほど混雑してるでもなかったのに着席後、茶が催促するまで出てこずそこが気になりあまり味を楽しめませんでした。接客担当らしい女性店員が明らかに慣れてない感じだったので臨時バイトだったのでしょうか。
大晦日に年越しそばを食べにやって来ました。大将と高校生？のアルバイトたちで回してましたね。蕎麦はオカズの一品一品にしっかり味が付いていて美味しかったです。
お蕎麦もおいしいし、天ぷらもおいしかった。天つゆもいい香り。落ち着いた店内です。
盛り蕎麦も鴨汁つけ蕎麦もうまい！また、お昼は生ビール🍺も半額です。日本酒も豊富で呑んべにとっても、家族で行くにもいーいお店。となりの人間国宝にも出たお店で〜す♪
国産そば粉の打ち立て生蕎麦と300年前のものを再現したそばつゆは珍しく、お蕎麦好きは試して損のない逸品！蕎麦前も揃いでご主人も気さくで雰囲気もよいお店🥢
| 名前 |
石臼引き手打ちそば 定七 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-285-1660 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～14:00,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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そばはつるっとしていて、つゆも甘すぎず出汁がきいていておいしかったです。後ろの棚に並んでいる自家製のシソ酒もいただきましたが、風味よくおいしかったです。住宅街の静かな雰囲気でいただけて、こだわりもって作られているのを感じました。