清潔なキッチンで味噌ラーメン。
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ラーメン 大輝（だいき）の特徴
繊細な出汁の風味が楽しめるとんこつラーメンです。
キッチンが非常に綺麗で安心して食事ができるお店です。
大久ラーメン出身の店主がこだわりを持って作る料理を提供します。
好きです。550円とは思えない。ピカピカな厨房。時間はかかりますが、丁寧で美しいラーメンです。元ダレの甘さと香りが好みが分かれるかと。店内に大久ラーメンから贈られた伊勢海老の額があったので流れをくむお店かも。
仕事の通り道にありずっと気になってたので行ってみました。12時半に行きましたが駐車場も空いておりスムーズにはいれました。ピークかとおもいましたが僕しかいませんでした。ラーメン550円替え玉120円とかなりリーズナブルです。ラーメンも豚骨、醤油、味噌といろいろあります。スープは白濁気味で、このお店の独特なのか豚骨感はそこまでなく、醤油のような塩気をおおく感じました。濃厚ではありましたが、さっぱり気味です。トッピングは薄切りチャーシュー3枚にネギに海苔、キクラゲです。チャーシューは薄切りですが食感がしっかりあり美味しいです。ねぎは普通のお店比べると多くはいってます。麺は普通と細麺があるようです。店内は綺麗でカウンター4、5席にテーブル4人掛け２つ３つあります。駐車場はプロミスのところまでとめれたら5台くらいはとめれます。入り口の上に大久ラーメンからの贈り物みたいなのがあり、暖簾分けなのかなとおもいました。大久鳥栖店に暖簾分けがきになりいってきました。正直個人的には別のラーメンです。大久ラーメンは久留米よりですが、大輝は博多ラーメンよりです。
しばらく行ってないが当時店主さんとお母さんらしき方とで切り盛りしてた。ラーメン普通に美味しい。焼豚丼はちょっと甘くて酸っぱいのが好みじゃ無かった。他の方も口コミされてるが、遅い時間に来店したせいか葱をきらしたとかで割引して頂いたことがある。物凄く腰の低い店主さんです。店内も清潔感あってテーブルもベタつかない。ラーメンの後、焼豚単品テイクアウトしてたのが懐かしい。良い意味で素朴な味。葱もたんまり付けてくれた。
ラーメン＠550を頂きました。今どき、有り難いお値段です。ネギとキクラゲがたっぷり、薄めですが大判チャーシューが２枚、お得です。スープは、丁度良い濃さ、甘め、脂感もアッサリ、美味しいです。麺は細ストレート、茹で加減バッチリです。もっと細い麺も選べるそうです。次回はそれですね。
ベースのとんこつに加えて、味噌、醤油もあります。またデフォルトはストレート中太麺ですが、細麺も選択できます。ちなみに細麺＋チャーシュー麺は絶品！チャーシューはどんぶりの淵にまでびっしりと敷かれ、大満足な一品です。あとランチセットはかなりお買い得ですが、たまにやってない時もありますのでご注意を。
味は好みが分かれるところですが、こんなにキッチンが綺麗なラーメン屋は他にありません。安心して食事が出来ます。
久しぶりに昼食に伺いました。お気に入りは味噌チャーシューですが、これでもかって位にチャーシューが添えられて居ます。ライスを追加してチャーシューとスープで最後まで美味しく頂きました。
味噌ラーメンを頂きました。あっさりめで食べやすく、とても美味しかったです。細麺にしましたが次は普通の麺で食べてみたいですし、しょうゆやとんこつも食べてみたいです。はじめての1人ラーメンで緊張しましたが、ご亭主の優しい雰囲気で思ってたより気にせず美味しく頂けました。定期的に通いたいお店です。
わりとアッサリ目の味付けで、飽きない。替え玉にもチャーシュー（長浜ライクな薄切りのもの）が付き、リーズナブル。ただし、店主に元気がなくいわゆるラーメン屋という感じではない。次は味噌か醤油も食べてみたい。
| 名前 |
ラーメン 大輝（だいき） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
092-573-9211 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.4 |
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おっす、おっす！とんこつラーメンを食べたばい！■甘さがありサッパリしたスープ■主張しないチャーシュー■やや細めの麺■清潔な店内とんこつがキツくないけん、サッパリしたラーメンを食べたい人にはよかね。チャーシューもあっさり塩味やし、ネギも多めで全体的に食べやすかばい！万人受けする味ってカンジばい！ばってん、■営業日は不定休■以前より値上がりしとるのは注意が必要やね！