甘酒も味噌も格別な老舗。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
川口糀店（せやこうじ）の特徴
甘酒が砂糖不使用なのに甘く、驚きの味わいです。
米麹を使った味噌は他のものには戻れない美味しさです。
200年続く老舗の糀屋ならではの格の違いを感じられます。
米麹と麦麹を買いました〜甘酒作ったけどおいしかった〜麦麹で味噌作り〜仕上がりが楽しみです、店主様の丁寧な説明ありがと〜ございました〜
こちらの麹菌の強さは別格です。1年近く寝かせるのが一般的かと思うのですが、数ヶ月したら味噌だれが滴ってきます（うちの菌は強いよ、と店主さん）麹をみると米に菌糸ががっつり浸透してホロホロしているのがよくわかります。こちらの麹を使い自宅で地場の大豆のほかにいろいろな変わり種（ひよこ豆、うずら豆、小豆などなど）の味噌を作ってみていますが、今のところ腐敗全くなく美味しく仕上がっています。こちらの麦麹で次は麦味噌もチャレンジします。住宅地の中にあって道に迷いやすいですので、アクセスはご注意を…
瀬谷の「たまごカフェごはん」というお店で、こちらの味噌を使った味噌汁が出てて美味しかったので、買いに伺いました！自宅で飲んでも美味しかったです！
いゃ〜、凄い。噂には聞いていたけれど、別格です。なんだこりゃ❣️私の味噌の概念くつがえしました。味噌汁はもちろん、私は茹でた野菜にそのまんまつけてたべてみましたが、、、もう、とにかく、食べでみなけりゃわからない美味さです。
味噌が美味しい。しかも安い（さすがに大手メーカー品よりは高いけど）。ここの味噌は塩辛くないので、そのまま舐めても美味しいです。今年の春頃買いに行ったら既に品切れで（品切れに遭遇したのは初めて）次に用意できるのは半年先とか…。完成の時期が待ち遠しいです。
米麹がたいへんよい味噌も甘酒も美味こちらの米麹を使うと他のものには戻れません。
川口さんの糀、本当に美味しいのです(^^♪
甘酒が美味しすぎてダウーーン(^0^)y
とっても楽しくお味噌造りさせて頂きました。こだわりの品々もお買い物出来ます。
| 名前 |
川口糀店（せやこうじ） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-301-0036 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
周辺のオススメ
甘酒が砂糖が入って無いのに甘い！味噌はコウジ二倍のが美味しかった。