愛知の地焼き鰻、絶品ひつまぶし。
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山さとの特徴
愛知県三河産国産活うなぎの地焼きが楽しめるお店です。
二八蕎麦を手打ちで提供しているので絶品です。
鰻丼の側がパリパリで新感覚の食感が楽しめます。
うな重の特上とお蕎麦を頂きました。これまでの鰻の蒲焼き（うな重）の美味しさの概念を変えて頂きました！お頭付きのうな重は、身はふっくらジューシーで皮はパリッパリ、うなぎの脂とタレがご飯に絡んで、これまで食べたことの無い極上なうな重でした。 お蕎麦もとても美味しかったです。お店は富士市内から離れた山裾の住宅街にあって、連れていってもらいながら「えっ？ こんな所に料理屋さんがあるの？」ってところですが、行って食べる価値があるうな重でした！
地焼き鰻重 特上と鰻の刺身を頂きました。刺身は、身はコリコリした歯応えで皮はブニュッと柔らかく、とても珍しいものを美味しく頂きました。鰻重は、皮は飴でコーティングされたような感じでカリッとした香ばしい焼き上がり、身は驚くほど肉厚且つフワフワで油がしっかり乗って、超絶美味しかったです♪地焼きでじっくり焼かれていたので、小骨を全く感じない、まさに旨味の塊になっていて本当に感動しました！私たち家族の中ではダントツ過去一の美味しさでした！
愛知県三河産国産活うなぎの地焼きのひつまぶしと、茨城産そば粉で手打ちした二八蕎麦がセットになった『山さとセット』がおすすめ鰻の皮が薄飴をコーティングした様に、香ばしくパリバリに焼き上げてあり、地焼きの為身はふっくらとはしていないが、脂や旨みが凝縮されている。
富士宮まで自転車旅行で足を伸ばした帰りに立ち寄り。地焼き鰻丼(1850円税別)を、夏を感じるキンキンに冷えた瓶の烏龍茶(260円税別)と一緒にいただきました。鰻半身？1/3身？の丼、肝吸い、漬物のセットで、鰻は皮はパリパリ、身はふっくらと大変良い仕上がり。米の炊き上がりも素晴らしい。甘辛タレが絡んで絶妙です。鰻丼の出来が大変良かったので、朝に色々食べてきてあまり空腹ではなかったのが悔やまれます。空腹ならどれだけ幸せだったか。このお店によらない話ですが、肝吸い漬物は個人的には蛇足かな...w装いは落ち着いた和室で大変居心地良く、滞在中は店主の気配りも行き届いていて快適な時間を過ごせました。一点、メニュー表にもある通り全て税別なので注意が必要です(税込価格の併記義務付けられてなかったっけ？)今回は朝に蕎麦を食べてしまったので鰻にしましたが、親子丼なら800円、天丼1200円とかなりリーズナブルなので、機会があれば立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
お蕎麦を食べました。細めでやわらかめの麺で、ご年配の方にはとても良さそう。コシを求める方には物足りないかもです。天ぷらがとても美味しかったです。鰻も出しているのですが、水槽に鰻が居て、そこからあげて調理をするそうなので、新鮮そのもの。お刺身を一度食べてみたいなぁと思いました。
焼きガキ、カキフライがおいしい❗️
| 名前 |
山さと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0545-21-2220 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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うなぎが食べたくて、マップで検索したところこちらを見つけて訪問しました入って入口のところにお茶とおしぼりがあり、セルフサービスでテーブルに着きましたメニューを見て呼び出しのスイッチを押し店主さんが来てくれますこのスイッチ音がなんか可愛くて良かったです♪蕎麦も大好きで、山さとセットをネットで拝見しこちらを注文しました商品が到着し食べ方の説明を店主さんからしていただきましたお出汁のポットが付いてきて、こちらは鰻丼を好みで付いている薬味を足してひつまぶしにして食べれるとのこと鰻丼の側がパリッパリではじめての食感にとても感動しました♪とってもとっても美味しかったです!!味も好みでした!お蕎麦も手打ち蕎麦と書いてありましたお蕎麦もとても美味しかったですそしてひつまぶしですが、半分位で作ったのですが、後悔しましたいや、美味しいんですよ、でもですねぇ、わたしはあの皮のパリッパリが好きなんだ! と 次は¼位残ったところでひつまぶしにします(笑)雰囲気ですが、少しだけ他のお客さんとの空気感を和らげる為にも小さな音でも良いからお店に合ったBGMが欲しいな～と思いました(個人的な感想)マップで良いところを見つけた!とホクホクしながらお店を出ましたまた伺いますごちそうさまでした♪