相模大野の隠れ家、洗練された蕎麦。
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蕎麦切り ほしのの特徴
『くるみ蕎麦』や『とろろ蕎麦』が楽しめる、上品な蕎麦専門店です。
相模大野駅から徒歩約6分、やや分かりにくい隠れ家的な立地です。
季節ごとの銘酒が揃ったお店で、蕎麦との相性を楽しめます。
くるみ蕎麦が大好きです。本当においしい。癖になります。とろろ蕎麦はとろろがメレンゲのようにふわふわな食感。天ぷら、卵焼きなど何を食べてもおいしいです。店内撮影ＮＧなので写真は外観だけ。
シックな感じのお店。落ち着いたお店です。細めのお蕎麦です。ランチメニューの品数は少なめ。もう少しメニューが豊富だと何回も通いって食べたいなと思います。とろろ蕎麦のトロロはフワフワ!!美味しかったです。
年金事務所に用があったので、相模大野近辺でお蕎麦屋さんの開拓をしようと初訪問してきました。こじんまりとしたお店で事前にグーグルマップで下調べして向かったのですぐわかりましたが、入り口から隠れ家っぽい印象です。席数も少なそうなのでオープンすぐに入りましたが、すでに先客ありでした。お昼のメニューの種類は少ないですが、せいろが食べれれば問題ないので、大盛りを頼みました。メニュー表には大盛り金額の記載はありませんでしたが、聞いたらできました。（金額は忘れました）ちなみに写真撮影禁止と記載があったので、皆さん気を付けてください。カウンター越しに打ち場があるので、手打ちそばでしょう。細くきれいなお蕎麦なので見るからにおいしそうです。味は個人差があるので細かく言いませんが、おつゆもお蕎麦も個人的には大満足でした。また伺いたいと思います。
【アクセス】小田急線相模大野駅から徒歩で６分くらいのところ、市南区合同庁舎前交差点より小田急線沿いに蕎麦屋さんはあります。【利用時間と店舗】今回は平日の11時30分から飲食です。店内に入ると、一人の方が飲食中です。その店内は和モダン。そして落ち着きがあり、癒し効果あります。座席カウンター席とテーブル席だったと思います。【せいろ／880円／税込】白っぽく細い麺。その麺をデフォで食べると、蕎麦の風味、喉越し良いです。次に汁に浸して食べます。その汁は鰹のお出汁、カエシの醤油の濃さがあります。甘さは控えめです。そして麺と汁は、汁が麺の旨みを十分に引き出した印象で美味しいですね。最後に蕎麦湯割り。その蕎麦湯はサラサラ系。割って飲み干した印象はカエシの旨みを楽しめます。【スタッフ】黙々と働くスタッフさんです。【最後に】一歩店内に入ると、和モダンな店内に出会えます。そして、BGMはJAZZ。雰囲気良いですね。しかし、ここお店の写真は撮影禁止です。なんてこった…素敵な店内と蕎麦。ご馳走様でした^ ^◼︎駅：近い◼︎行列：なし◼︎空間：和モダン◼︎値段：安め◼︎こだわり：蕎麦粉◼︎感染症対策：消毒用アルコールNo.08202023
※メニュー表に撮影禁止のロゴが。店内撮影ができませんでした。■訪問日と混雑状況土曜日の11:30、開店と同時に伺いました。先客は1組。席数がとても少ないので、混雑時を避けるのが無難ですね。■味くるみせいろ880円細く角が立った腰が強い蕎麦でした。店の雰囲気も相まってか、香りも良くとても美味しい。つけだれは少し味が濃いめだが、調整しながら頂ければOKです。■雰囲気駅から徒歩10分程度の、銀座商店街にあるお店です。外観はこの街の雰囲気に似合わず、こじんまりとした料亭といった感じで少し高級感があります。店内は3組ほどしか入れないような小さいお店ですが、窮屈感はなく、とても雰囲気が良いです。■サービスホール1人、店主(調理)1人の2人でやられています。お店の席数に対しては十分足りています。料理の提供は10分ちょい。店主1人で調理を担当していますが、客数も限られているためか、それほど待ちませんでした。■コスパ立地、料理の質、お店のサービス・雰囲気を考えると、妥当と言えるでしょう。例えば、知人が相模大野に訪れた時にも、おすすめできるお店の一つです。
品の良いお蕎麦屋さん。胡桃せいろを頂きました。細くて腰のある蕎麦は喉ごしが最高です。胡桃のつゆとの相性もなかなか。店内は広くはありません。４人掛けのテーブル席が２つとカウンター席が４席。作り手の方とホール担当の女性の２人でやっているお店のよう。接客は丁寧で申し分ないです。温かいお蕎麦も食べてみたい。尚、店内は撮影NGです。皆さん、守りましょうね。
とても品のいいお店。繊細な味で、静かな空間で味わう感覚。お話ししながら食べたらもったいない感じ。鴨せいろいただきましたが、今まで食べた中で一番美味しい鴨せいろでした。鴨の半生感といい、ゆずの香りのうつりかたといい、つゆも蕎麦も、素晴らしい足し算✨本当に美味しかった。大人の贅沢なお食事でした。
マルヌキ細挽粉を使用した二八の様で、星が飛ばない上品な細目蕎麦。浸汁も蕎麦もしっかり冷たく提供される。質感、量とも中庸、価格は770円。二八蕎麦としてはやや高め、大盛は五割増300円と、是も高値圏。店内撮影お断りと品書にあり。
相模大野駅からは少し離れたやや分かりにくい場所にあるお蕎麦専門店。それでも、一度は行く価値のあるお店だと思います。風味の歯応えのバランスの取れた二八蕎麦、鴨南蛮を食べました。蕎麦、鴨肉、ネギ、つゆ、それぞれの味が立った絶妙なバランス、ほんのり効かせている柚子、付いてくる薬味としてのワサビ、それぞれがとてもいい仕事をしていました。思わずもっと蕎麦の味を味わいと思い、追加でせいろを注文。期待を裏切らない美味しさでした❗またふとこのお店のお蕎麦が恋しくなったら、また行きます❗(笑)。是非、一度御賞味あれ♪店内の雰囲気もとてもいいです。いつまでも在って欲しいお店のひとつです。
| 名前 |
蕎麦切り ほしの |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:00,17:30～21:00 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒252-0303 神奈川県相模原市南区相模大野６丁目１６−１０ 蔵ビル |
周辺のオススメ
店内は写真撮影不可(メニューにも記載有り)、店主は仕事に厳しいタイプのようでバイトさんに、ちょいちょいキツイ言い方をしてます。他の方の口コミにも有りましたが、そういう雰囲気が苦手な方は行かない方がいいと思います。オープンキッチンだから聞こえちゃうので(；´∀｀)ただ、私も仕事やバイトで新人の時はキツイ事を言われて泣いてましたが、そこを乗り越えて自分のモノにすれば何も言われません。逆に「出来てますけど？」と店主を見下ろしてほしいw是非、そんなバイトさんが現れてくれる事を願います(バイトさん、頑張れ！)肝心の、お蕎麦ですが美味しいです胡桃せいろを頂きましたが、胡桃の苦味と甘みを複雑に出したツユに、しっかりと〆られた細切りの蕎麦手打ちの力強さも有り、蕎麦粉の香りは強くないので細切りで正解だと思います。ツユの味が気持ち濃いめなので、付ける量を調整しながら食べるという通好みな食べ方で食べましょう(江戸っ子はツユを三分の一くらいしか蕎麦に付けないため、ツユの味が薄い店は好まれなかったそうですし)総評、マイルールは有るが美味しい！ある意味、二郎系な雰囲気？w