熊本市で絶品の白レバー！
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ひょご鳥の特徴
熊本市で白レバーの低温調理が楽しめる隠れ家の焼き鳥店です。
コの字のホリゴタツ兼カウンターが独特な雰囲気を醸し出しているお店です。
提灯や皮、つなぎなど、焼き鳥の種類が豊富で美味しさが際立つお店です。
めっちゃ美味しい焼き鳥屋さん！これは感動だ。熊本周辺の銘柄鶏を中心に提供されている。ジューシーで脂の乗った鳥の味は最高。古処鶏や肥後赤鶏は初めて食べたけど美味しいなぁ。黒さつま鶏の地鶏ならではのか見応えも半端ない。また来たいなぁ！アディオス！
ひょご鳥 さんで ディナー おまかせコース4000円プラス色々食べまくり飲みまくりでお会計1万千円ちょい。熊本市中央区安政町6-3TM11ビル1F入って奥にあります。ネット予約して行った。多分予約しないとフリーではほぼこのお店では食べられないと思う。9枚目picは ちょうちん 鶏の輸卵管と卵になる前の卵黄の部分。これをお口の中で卵黄を割って食べて下さいと言われる。このお店の予約が取れたらお金はケチらずに好きなだけ好きなネタを食べて飲んだが方が良いと思う。というのも、これだけ新鮮で良質な鶏肉で焼き加減も絶妙というお店は他になかなか無いと思うから。めっちゃ美味しかったです。ご馳走様でした。
表の道路から少し中まで歩くと隠れ家のようなお店が出てきます。店内は明るく綺麗で、落ち着いた雰囲気もあり、大人がゆっくりとくつろげるような空間でした。料理もどれも絶品でレバ刺し、串、山椒ハイボールと美味しく頂きました。
まず2択のコースどちらかを選択するのがこちらのスタイルです。好きな串単品の注文はコースに追加する形で可能になります。今回は初めて『焼き鳥ストップ制コース』を選択。ストップをかけるまで、おすすめの串が出てきますが何が来るかはお楽しみ(笑)もちろん苦手な食材は先に伝えると外してくれます。焼き加減と提供タイミング、気配りが絶妙です。スタッフの方がこちらの食べるペースに合わせ、タイミングを調整しながら提供してくれました。ひょご鳥の『かしわ』は絶品です。最初に出てきて嬉しかった♪お野菜では今が旬の国産ヤングコーン、美味しかったです。お店の雰囲気も良く、清潔感もあります。定期的に行きたくなる名店。おすすめです。
白レバーは絶品他の串もどれも美味しくお酒もすすみます！お値段は安いとは言えませんがちょっとした記念日や大切な人とくるのにもぴったりな焼き鳥屋さんだと思います！
焼き鳥屋の概念を覆す程、上品なお店。出て来る一品、一品がまた上級で繊細◎TKG(卵かけご飯)も予想を超えてくるレベルで感動しましたーーー☆
大好きな焼き鳥屋さんです。天草大王のタタキは必ず食べます。そしてお任せコース。満足いくものばかり。野菜も美味しい物が多く、私はここで食べた茄子が忘れられません！鳥レバのパテも最高。日本酒もすすみます。コスパも良いと思っています。
ひょご鳥コースと追加でお願いした白レバーの低温調理、コース後はちょうちん、皮、つなぎ、白玉などを食べました。すべて美味しかった！居心地も良く、お酒も美味しかったです。熊本行く時はまた行きたいお店です。
焼鳥で間違いないお店。雰囲気もとても良く、友人や接待で使っても良いお店。週末は2時間しか滞在できないがそれでも充分に満足できる。焼鳥もだが、地鶏の叩きやお茶漬け等も美味しい。店員さんもハキハキしてて気持ちがいいお店。友人が熊本にきたら必ず連れていきたいお店。
| 名前 |
ひょご鳥 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
096-325-8772 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
素晴らしい焼き鳥屋。おまかせで終了宣言までは手元の様子を見ながら焼きが入る。極め付けはこの写真。超・濃厚。価値ある焼き鳥屋さんの一つ。旨い。