宮崎の懐かしラーメン、トロトロチャーシュー！
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きむら(喜夢良)ラーメン 大淀店の特徴
懐かしい味が残る老舗のラーメン屋、きむら大淀店です。
白濁豚骨スープとトロトロのチャーシューが絶品です。
昭和28年創業、宮崎ラーメンの真骨頂がここにあります。
味は昔からするとずいぶんとかわりました。折り込み済みでたまぁ〜に来店します。おにぎりとマッチするスープ。スープに戻して食べなければ塩っぱ過ぎるチャーシューどれもたまに無性に食べたくなります。できれば混み合わない時間にゆっくり味わいたいですね。
懐かしい味。また直ぐに食べたくなるラーメンでした。
関東では絶対味わえない美味しさ。濃厚なのにスープが飲み干せるくらい絶品な豚骨ラーメン。チャーシューは柔らかいのにパンチもあり、宮崎のラーメンと言えばここ！と言っても過言ではありません。私は埼玉に住んでるので、時々宮崎に帰った時は滞在中2回は食べに行きます。今回はお店で宅配をお願いし、写真のように冷凍状態で届きました。自宅でも宮崎の味が楽しめて嬉しかったです。でも、やっぱりお店で食べるのが一番です。
ラーメン【喜夢良 大淀店】@宮崎県宮崎市大字恒久字小橋。1953年創業で久留米ラーメンの流れを汲む老舗で宮崎ラーメンの代表格。仄かに甘味のあるあっさりとした白濁の豚骨スープ。滑らかで程良い歯応えの自家製中太麺も、とても啜り心地が良い。濃いめの味付けされたバラチャーシューも絶品だった。
クラシック宮崎ラーメンの真骨頂スープを飲みたければもやし増量した方がのど乾かない。
昔からある老舗のラーメン屋。チャーシューが塩っ辛いがトロトロで柔らかい。ただ、このチャーシューがおにぎりに合う。ラーメン以上におにぎりに合う。必ずおにぎりをセットで注文することをオススメします。今回はチャーシューラーメンを頼んだのですが、パッと見、普通のラーメン。もやしの下に隠れていました。大量のチャーシュー。おにぎりも頼み、最高の時間を過ごせました。
創業者木村一さんが、白濁豚骨スープを生み出した久留米の屋台「三九」で修業後、昭和２８年、宮崎市銀天街の一角に久留米ラーメンの流れをくむきむらがオープン。今の宮崎ラーメンの原型となった最初のお店ではないでしょうか。しょっぱ目のチャーシューがおにぎりに合います。口に入れた瞬間にとろける柔らかさ。秘伝の仕込み方でじっくり煮込むそうです。麺は中太のストレート麺で替え玉はありません。昔ながらの宮崎ラーメンには基本的に替え玉がありません。そして、なぜかたくあんがあります。必ずニンニク醤油を3杯ほど入れて食べます。開店と同時に満員になることも多々あり、並ぶことも当たり前です。客層は老若男女問わずといったところで、宮崎で愛されたラーメン屋ではないでしょうか。
わかかりし日々に親しんだ味がまだ残ってて超嬉しい。スープの塩加減と豚骨の感じがちょうど良い。モヤシと麺の感じもきむらなんです。中太麺の歯応えと味もきむらなんです。チャーシューの脂身が入ってたら当たりです。とろっとして最高です。食券を買うスタイルになってます。横にはビンコーラの自販機。子連れの親子もいっぱい来てました。駐車場の数は多くないので来店時間で調整しましょう。北店より南店。皆さんはどちらかな。私のベスト１ラーメンです。
塩が強いかな。可もなく不可もなし。美味い美味いのクチコミが多数有り、私のなかで、期待値を上げすぎたのが、月並みという感想につながった、、、餃子、ラーメン、おにぎり共に特筆するものは無い。ニンニク風味は好みがわかれるかも。量は少なめなので、大盛りでも？でした。調味料容器、テーブル、カウンターのふき残し、ベタつき、汚れ有りだが、これに関しては他店でもよくある。接客についても特筆するものは無い。街のラーメン屋さんとしては普通とします。駐車場は店舗横にありました。家が近ければ気軽に利用する。普通がいちばん（笑）
| 名前 |
きむら(喜夢良)ラーメン 大淀店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0985-59-6477 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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わたしは、良く、市内の違うラーメン店を食べ歩きしてる者です。きむら(喜夢良)ラーメン 北店で玉子ラーメンを食べて、スープが熱くなく、麺が小麦粉食ってるみたいにパサパサで、だめだなこりゃとイライラして、残そうと思いましたが食べ物を粗末にしたくなくたべましたが昔からの、きむらのラーメンじゃないと思い、納得いかずその足で🚙💨すぐに〜〜確かめる為にきむら(喜夢良)ラーメン 大淀店でラーメンを食べたら、昔からのきむらのラーメンで満足納得しました。一緒の系列の店で、作る人でこんなにも違うとは…………料理は、心にも影響あるのは、知ってましたが、改善するべきだと思い、投稿させていただきました。きむら(喜夢良)ラーメン 北店には、改善出来る？！であろう３ヶ月後ぐらいにおじゃましようと、思っています。