明けがらす店のはっか糖、至福の味!
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はっか糖が超オススメ。遠野の道の駅にも売っている。
| 名前 |
鶴乃屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0198-62-2515 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.8 |
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遠野銘菓「明けがらす」のお店です。明治3年の秋、遠野で大規模な一揆が起こりました。それを鎮圧する為、岡山・池田藩の兵が遠野に進駐した際、上等な茶菓子を用意するようにと命じられた地元民が開発したのが、地元産の胡桃と胡麻を使用した明けがらすの前身「胡桃糖」です。外側が白色の砂糖、内側に胡桃と胡麻が練り込まれた2層構造になっています。砂糖の層は、そこまで甘くはなく少しジャリジャリとした食感。内側の部分も甘さ控えめで胡桃と胡麻がほんのり香ります。名前の由来は、胡麻の黒い粒が夜明けの空に飛び交う烏に見えたことからです。