忘れられない無化調スープ。
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NOODLE MANの特徴
無化調の深い味わいが特徴の鶏スープが絶妙です。
中太縮れ麺が純鶏塩そばと相性抜群で美味しかったです。
様々な種類のラーメンが楽しめるアットホームなお店です。
純鶏塩SOBAをいただきました。麺は3種から選べるのですが中太ちぢれ麺をいただきました。スープはアツアツで鶏の旨味がたっぷりで塩味もちょうど良かったです。麺は固めのゆで加減でゴワッモチッとした食感で好みでした。鳥のみのラーメンはいろんなお店でいただいてますが此方はレベル高いと思います。ペッパーで緩和できるレベルでしたが鳥の臭みを感じたので下処理に若干課題があるのかもしれません。改善されれば仙台の名店○一さんに近いとおもいました。オススメです。
色々な種類のラーメンが楽しめるお店です。今回は貝出汁の塩SOBAを注文しました。優しい貝出汁の塩味と中太麺が合って美味しかったです😋
喜多方風醤油を頂きました。麺はストレート麺、中太ちぢれ麺、極太麺を選べました。中太ちぢれ麺を選択。ちょっとスープが塩っぱめでしたが、美味しかったです。ちぢれているとすする時にスープが飛ぶので、ストレート麺の方が良かったかも。コシのある麺でした。一緒に行った人が貝出汁塩そばを食べていたので、試食すると、上品なスープで美味でした。チャーシューがとろとろ柔らかいです。もっと食べたい時は替え玉があり、お得です。ライスが無料サービスでした。
2024年5月にお伺いしました。仙台では貴重な朝ラーができる魅力的なお店です。喜多方風醤油SOBAがあっさり系の出汁が効いた味でとても美味でした。県産小麦を使用していたり、麺の太さを選べたり、学割があったりとたくさんの魅力があります。
【朝ラー可】2024.2月中旬前回喜多方風が美味かったので再度訪問し、貝だしにするか悩んだ末、特製鶏醤油Soba全部乗せ、中太麺大盛りを注文。まずスープが激ウマで、あっつあつ。麺も三種類から選べます。特筆すべきはスープもさることながら、メンマ、鶏、豚バラ、豚もものチャーシューどれもが絶品でとてもハイレベルな仕上がりです。ここは何を頼んでも本当に旨いですね。大変美味しく頂きました。ご馳走様です。麺4.0スープ5.0チャーシュー5.0総合評価4.6💮2024.2月上旬喜多方風醤油SOBA中太麺とレアチャーシュー丼を注文。まずスープにコクがあって抜群に旨い！オリジナルの中太麺も独特のコシがあって良し。個人的に一般的な喜多方ラーメンは大好きですが、やや薄味が多いので、これは喜多方ラーメンの最終進化系だと思います。レアチャーシュー丼も美味し。ご馳走様です。大変美味しく頂きました。次は貝だしにチャレンジしたいと思います。麺4.5スープ5.0チャーシュー4.5総合評価4.6💮
日曜日の12時ちょっと前に入店。満席ではありませんがだいぶ席が埋まっていました。店を出る頃には空き待ちの客もいました。店内は木目の床やテーブルが洒落ていて良い雰囲気、若干東南アジアテイストが入ってるヘアサロンや雑貨屋の様な印象を受けます。テーブルに着席後メニューを渡されて席で注文するタイプのお店です。純鶏塩SOBAに味付き煮卵とレアチャーシューをトッピング、鶏臭さが無く旨味中心に抽出されたあっさりしたスープで具材それぞれがちゃんと美味しいです。
日曜の13時くらいに来店。駐車場は2台空きで待つことなくテーブル席へ。私は純鶏醤油SOBA、同伴者は豚まぜSOBA、無料の小ライスを1つずつ注文。純鶏醤油SOBAは縮れ麺、ストレート麺を選べるようでしたので縮れ麺に。10分程で来ました。ほうれん草、メンマ、ネギ、鶏肉。鶏油たっぷりの澄んだ感じのスープ。うーん甘い。麺はモチモチで美味しいのですがスープが甘い。そしてメンマがもっと甘い…豚まぜSOBAはラー油とお酢、唐辛子が別で付いてきてお好みでとのこと。味見させてもらいましたがこっちはとにかくしょっぱくて麺はすごい固め。ライスが無料で頼めるからこれくらいしょっぱくていいのかな……？私には合わなかったので味付き替え玉も頼もうと思ってたのですがやめておきました。未就学児無料だったりで家族向けの方にはいいと思います。
野菜たっぷり味噌ラーメンを注文。コクのあるスープに、中太ちぢれ麺がよく絡んで美味しかったです。下から出てきてるんじゃないかと思うくらい野菜もたっぷり入ってました(笑)よく煮込まれたチャーシューはちょっと厚くて、口の中でホロホロとなるくらいです。ランチ時だけなのか、小ライスがサービスのようですが、食べきれないので遠慮しました😅
第3駐車場が分かりにくく第2駐車場へ平日の月曜日11時30分来店でしたので空いてました。ライスが無料みたいですが頼まず、トッピングのゆで卵追加、嫁と一緒だったのでオススメの塩と中華SOBAを注文。私の好みは中華SOBAラーメン。
| 名前 |
NOODLE MAN |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
022-391-6774 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
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純鶏醤油SOBA 950円日曜日の8時過ぎで先客無し、本日が初訪になります純鶏ということは親鶏のスープでしょうが良く言えばアッサリスープというところですが、薄いですね、って言うか弱いって感じがあうのか、醤油も甘めでボンヤリした出来になっています。麺は中太麺でオーダーしたのですがやや硬めの麺で私は好きなタイプ、会津ラーメンのそれに近い感じです。親鶏のチャーシューは適度な歯応えがあり合格点、穂先メンマはこのラーメンには合わない感じ、細切りのほうが良いかも。インパクトの無いアッサリスープの一杯でした。店前の3台分の駐車場は狭くて大きな車は辛いかも、20m東側にある第二駐車場をお勧めします。