朝7時から鯛出汁ラーメン！
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シン・ノジジの特徴
朝7時から営業しているので、早朝ラーメンが楽しめるお店です。
鯛出汁スープが特徴で、食材の風味を最大限に引き出しています。
ユニークなメニューが揃い、創作らーめんを楽しむことができます。
メニュー名がユニークですね。予習して行きましたが朝営業と昼営業とではメニューが違っていて役に立たず。仕方なく左上の法則で煮干し中華そば\u0026玉ねぎを麺柔めでオーダー。丼はハイレグタイプ。この丼ってレンゲでスープ飲みづらいから嫌い。チャーシューは入って無く追加オーダーなんですね。
牛骨ラーメンも煮干しラーメンも美味しかったです。continueがまぜそば風ですが和風でめちゃくちゃ美味しかったです。牛骨ラーメンのスープをかけたら絶妙な美味しさでした。貝だしラーメンは大きな貝が沢山入っていて濃厚です。中華そばは早い時間に売り切れてしまうのでなかなか巡り逢えず、早起きしてやっと食べれました。こちらも美味しかったです。サービスのご飯もラーメンスープをかけてもそのままでも美味しかったー。初ランチで昼メニューも美味しかったです。画像追加しました。
朝7時オープンに合わせて到着。貝出汁ラーメンを注文。先客1名。約5分でお食事。オルニチンが元気をくれる一杯。塩味があるが、細く硬めの麺とアサリの旨味でしっかり馴染んだ味わいである。今度は別のスープも試してみたい。
煮干らーめんで名を馳せた店での創作らーめんにチャレンジ。らーめんの種類は４種程でトッピングの数も多くはなく比較的シンプルなメニューである。今回はイカ墨を使用したONYXに玉ねぎと煮卵をトッピングし、ボニボタご飯と共に頂くことにした。店内は煮干の香りが漂い雰囲気も良い。10分少々で着膳したONYXは見た目はグロテスクだがイカスミと煮干がアレンジされたマイルドで優しい味わいながら、イカスミのコクが染み渡る美味しいらーめん。細麺との相性良くスープが絡み付く感じも良い。デフォでチャーシュー、蓮根、ワンタンが入り良心的価格設定と感じられた。追加のボニボタご飯も鰹節風味とバターの濃厚さで美味しかったし、当店の創作らーめんに今後も注目したい。
旨味がたっぷりのスープが美味しい中華そば。お肉たっぷりのワンタンや蓮根がなんか嬉しい。ドット柄のゲーム感覚のお店ですが、ラーメンは本気の本格派。週末は朝からオープン。朝ラーは健康的に早起きして行きたいですね。.シン・中華そばPEARL 850円。
平日ランチ！インターパーク本店の支店？のれん分け？こちらもインベーダードット絵です。煮干し中華そば THE ANOTHER NORMAL(¥900)とニボバタ飯(¥200)を注文！店員さんに10食限定ごはんをすすめられましたが、期間限定のサービスでしょうか？こちらも本店とおなじ特徴的な丼ぶり。スープは煮干しがやはりガツンときます。硬めのストレート麺が◯。チャーシューが半生というか、ちょっと食感が苦手ですかね。岩海苔でしょうか？磯の香りが楽しめます。ニボバタ飯とスープがよく合います。ご馳走様でした〜。
朝ラーメンをやっているのでシンノジジへ🍜数量限定の牛骨中華そばを注文🐂牛の甘さがまろやかだけど、濃厚なスープでした🐄すき焼きや牛丼に近い味ですねcontinue(追い玉)も注文🍜バルサミコソースがお洒落なアクセントですオーナーがレトロゲーム好きらしく、店内はドットの文字やゲーム用語が多い笑次は煮干し系も食べてみたい🐟️
割とシンプル、だけどスープにはこだわってる豚骨ラーメンです。ラーメン屋にありがちな付け合わせの具材で勝負してきてないのが良いですね。強いて言えば塩気が強いかなー。夏用の味かもですが、もう少し塩が抑えられてたら冷めてもゴクゴクいける。また行きます。
NORMALを頂きました。☆スープ魚粉系ではなく、あら汁のような生魚からとった出汁です。割と好きな味なのですが、もう少し生魚臭を消して洗練させるか、もっと魚介のパンチを効かせるか、どちらかに振るともっと良くなると思いました。EASYとHARDを食べたら印象変わるかもしれませんね。☆麺細めのストレートです。スープと具材に合っていると思います。☆具材ローストポークは柔らかくて美味しいです。鶏つみれは生姜が効いて美味しいです。具材はバランス良いと思います。
| 名前 |
シン・ノジジ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[火水木金] 11:30～14:30,18:00～20:00 [土日] 7:00～10:00,11:30～14:30 [月] 定休日 |
| HP |
https://twitter.com/SHIN_NOJIJI?t=spqy1_yMb98oreDHLvj2mQ&s=09 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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土曜日の朝ラーメンを食べに来ました！到着は９時少し前店内は満席 店内には順番待ちのお客さんが2組入ってすぐに販売機で食券を購入貝出ラーメンと、牛骨ラーメンを購入２０分ほど待ち席へ案内されました。真っ白の店内は清潔感があります。ラーメンが出てくるまでさらに１５分ほど待ちやっと出て来ました♪貝出汁はしっかりと濃い出汁が出ていて素晴らしい👍牛骨も今まで食べた事ないくらいの牛骨の出汁がしっかりしていました！最後はスープを飲むと味が結構しょっぱく感じました。価格は800円とお手頃ですね！煮卵と、チャーシュートッピングしてあります。各120円でした〜！煮卵最高！ご馳走様でした😋