軽井沢の手作りフランス料理。
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フランス郷土料理 ブラッスリー シュエットの特徴
笑顔が素敵な女性スタッフが訪問を温かく迎えてくれます。
軽井沢らしい田舎風パテや鴨のコンフィが楽しめるお店です。
手作りにこだわった健康志向の美味しいフランス料理が魅力です。
ランチコースでスープとデセールが付いて3500円という破格。ホテルのフレンチと違うオーセンティックなフランス料理のお店です。ディナーではラパン(兎肉)が食べられるようです。カルトにはアントレ、ポタージュ、ポワソン、ヴィアンド、フロマージュ、デセールとあり、ア・ラ・カルトの組み合わせは恐らく1000通りを超えます。ガルニチュールに根菜が使われ、割としっかり目なので罪悪感無く食べられます。面白いのがダストパンサービスがあること。こんなの今どきのレストランではやりませんし、作法も根絶しているでしょうね。
10月にワンコとディナーを頂きに行きました。テラス席を改装？した室内なので天候に関わらずゆっくりお食事を楽しめます。ボリュームもあり、とても美味しかったです。
こじんまりとしたアットホームな雰囲気のお店。ディナーで行きました。コースメニューを渡されてあれ？アラカルトもなかったっけ？と思い尋ねたところアラカルトはあるけど時間がかかると言われてコース料理にしました。前菜魚料理肉料理デザート食後の飲みものでした！女性のスタッフの方がとても感じが良かったです🤤
ランチのまかないとかゆうメニューを頂きました。鶏の香草焼きでした。味の方は可もなく不可もなく。ハンバーグも少し食べましたがこちらもまぁまぁ店内の雰囲気はとても良く接客もとても良かったのですが、感じの良いウェイターの女性がが厨房にはいると満席なのに予約を取るなとか大きな声で怒ってました。客席まで全て聞こえてます。それ以外はとても良いお店でした。軽井沢のフレンチでこの価格は安いと思います。
紅葉散策の平日ランチに妻と入店。先客なく、一番奥の4人席に案内された。ランチコース、その他一品料理を紹介される。ランチコース3,300円で、魚と肉(こちらは+400円)をお願いした。フロアの女性、「お急ぎではないですか？1時間程かかりますが…」とご進言。ゆったりランチで、良いので、こちらをお願いした。前菜は、メニューによらず「今日は蟹の温かいものになります」とのこと。しっかり濃いめの味付けで、ソースをパンと絡めて頂く。スープ、メインと進みますが、おそらく追客さんがいらっしゃるタイミングもあったのか、ちょっと時間かかったかな。メイン料理の肉は、厚めのボリュームありの一品。これだけでも価値のある料理と思いましたし、魚も美味しく頂きました。デザートも牛乳のアイスクリームをはじめ、複数のご提供こちらも素晴らしい。平日ランチ、ゆっくり過ぎる時間で美味しい料理とお酒を頂きました。時間に余裕をもった利用が適していると思います。(1時間をユウに越しました)店構えは”?“と思うような印象など細かいことを払拭してくれる料理★5にさせて頂きます。ご馳走さまです。
THE 軽井沢って感じのお店です。予約は3,500円(税別)のコースを予約しなければ、お席の確保は出来ないそうです。しかし、メニューを見たところ、コース内容と大差ない1,700円のセットがありました。したがって、観光客で時間にタイトな客にはお金で解決するしかないですね。😢👛とは言いましたが、ラム肉のローストは絶品で、肉はとても柔らかくて大満足❤️妻が注文したスズキのポワレは魚介の旨味が濃縮されたソースに惚れてしまい、バゲットをおかわりして拭き取ってしまいました🦪🦐🐟️せっかく観光で行くのですから、お金を惜しまず、洗練された料理を楽しんでください😆
彼女の誕生日で予約しましたが、とても物腰の柔らかい女性の方が接客してくださりバースデーソングを一緒に歌っていただきとても楽しくお食事できました。もちろん、お料理の方もとても美味しかったです。本当に良いお店でした。
愛犬と店内まで入りお食事ができます。犬と入れる席は、店内の手前の場所ですが、雨でも大丈夫なので助かります。パスタ、リゾットなどリーズナブルなお料理や、コース料理も有ります。
美味い!近くに予約しないと入れない店とかあるみたいだけど（笑）、向こうが10ならここは20やね。比較にならないくらいフランス🇫🇷！フランス大好きなわたしが言うのだから間違いない！あまりの美味さに応援したくなりました。
| 名前 |
フランス郷土料理 ブラッスリー シュエット |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0267-42-0642 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～15:00,17:30～22:00 [木] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1151ｰ14 シャトレー第2軽井沢 |
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プロのお食事を堪能させていただきました。きゅうりのスープがさっぱりしているのに旨みがしっかりあって美味しかったですし、夫が注文したお魚のスープは正直、今年一番の美味しさでした。どのように作るのかお聞きしたところ、親切に説明していただき、その複雑なプロセスに、だから美味しいんだ！と納得しました。シェフがフランス、ベルギーで修行されただけあります。