本家の味噌ラーメン、旨さ再発見！
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札幌らーめん 本家味一継承 廣瀬商店の特徴
昭和58年創業の味一らーめんが札幌で復活したお店です。
丁寧に作られたこく旨秘伝味噌ラーメンが絶品です。
お母さんの特徴的な接客が印象的で再訪したくなるお店です。
二十四軒駅のそばにありたまたま通りすがりで見つけて利用しました。チャーシューも唐揚げもボリュームがあって美味しくライスが無料なのも魅力的でした。キャッシュレス決済のみですが、現金はあまり持ち歩いていないので助かりました。また利用させていただきます！
土曜日一時半過ぎ、店内混雑するも並ばず入店。秘伝味噌を注文。チャーシュー肉厚で甘みの感じられる濃厚味噌でおいしかった。 ご飯が無料でセルフ式。この日は機械が壊れていて現金払いでした。
移転してきたという店舗に行きました。移転後すぐということで、結構混んでおりました。座席は4人席がほとんどと、カウンターが1列。カウンターにはそれぞれ電源が用意されていたのが衝撃でした。ライスおかわり自由なのも、北大そばにあった名残でしょうか、良いですね。仕込み明け夜は、22時までやっているので仕事終わりにも行けるでしょう。ラーメンは美味しかったです。ザンギは謳っているよりも小さい印象でした。接客に関しては、新店舗ということでオペレーションがまだ不慣れな感じが残っていますが、気遣いを感じられるものでしたので、これからという感じでしょうか。キャッシュレスなので、現金の方は注意が必要です。25.06.08
google mapで探していたらポイントが高いので入ってみました。人気の味噌を注文。ひとくち食べてびっっくりする美味しさです。自分のベストラーメンが入れ替わりました。チャーシューも厚くて大きいくて旨い。お勧めです。
本家味噌ラーメン（あっさり）を頼みました。秘伝と違い、あっさり味と言われてますが、しっかりコクがあり大変美味しく頂きました。また、札幌へ訪れた際には、リピートしたいと思います。
昔洞爺にあったお店とおなじ方(奥さん)がやってらっしゃるお店です。今回いただいたのは本家しょうゆ。全体としてとってもあっさりで、スープも熱すぎず急いでも食べられる温度になってます。具材等のバランスもとても良いです。こってりに疲れた人は試してみて欲しい味です。他にもバラエティ溢れるメニューがあるので試してみたいです。
ホルメンの味噌をいただきました。スープは意外とあっさりとしていますが、こってりホルモンが沢山入っています。万人受けしそうなバランスのよい味なので、近くにあったら何度も行きたくなると思います。
全体的にバランスが取れていて、大変美味しいと思います。スープには、コクがあり、麺への絡みも十分。チャーシューもトロトロです。何気なく入っている麩が良いですね。ただ、少々難点を言えば、醤油のえぐみがほんの少し残っていて、スープを飲み干せませんでした。また塩味も、私には、白飯を合わせて食べて、ちょうど良いところでした。
こんな場所にラーメン屋が出来たと行こうと思いながら随分と時が経ってしまった。雪深い日曜夜で客は居なかったが普通に営業していて、後からチラホラ来店してきた。試しにラーメンとチャーハンを食す。至って普通だが、近所にある店としてはそれが嬉しいかも。食券利用なので現金が必要なのは個人的にはポイント下がるけども、晩酌セット、ゆっくり味わえる雰囲気ならまた来てみたい。
| 名前 |
札幌らーめん 本家味一継承 廣瀬商店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-788-7372 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒063-0801 北海道札幌市西区二十四軒１条４丁目３−１２ 二十四軒興発ビル １F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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本家味噌󠄀ラーメンをいただいた。プリプリしたコシのある麺や、チャーシューが美味しかった。スープは好みの問題ですが、あっさりなので、パンチに欠ける。 特に特徴が無く感じられ、次回は、秘伝系を試してみたいと思います。