魚介の旨味、ラーメン探訪。
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まるたかラーメンの特徴
懐かしさを感じる旭川ラーメンが楽しめるお店です。
魚醤油やあっさり系ラーメンが特におすすめです。
北海道大学近くで長年愛されている老舗のラーメン屋です。
祝日のお昼に行きました。地元の方が多く来ているお店でした。混雑していましたが、並ぶほどではなかったです。お店の方には魚醤油、かつお塩、醤油をが人気があるとお勧めされました。魚醤油をいただきました。私にも少し魚がの味がほんの少し濃いと思いました。常連さんに向いているのかもしれません。値段も安く満足度の高いお店でした。
塩カツオラーメンが美味しい！透き通った旨味たっぷりのスープ。ラードのおかげかスープが熱々！友人が食べた味噌も美味しかった。
店内は長テーブルにパーテーション、丸椅子というシンプルな席で、男性客が殆どだったので女性1人だと最初は入るのが躊躇うかと思います。初だったので無難に正油ラーメンを注文。良い意味で昔ながらの旭川ラーメン！！箸が止まらず、スープまで完飲する勢いでした。シンプルなはずなのに、加藤製麺の麺とよく合ってとても美味しかったです！強いて言えば、冷蔵庫におしぼりがあったのは良かったですが手の届くところにティッシュがあれば嬉しかったです。
札幌に出張したときに行きました。地下鉄北12条駅から徒歩約2分くらいにある昔ながらのラーメン店です。店内は昭和の食堂を思わせる落ち着いた雰囲気です。営業時間は昼と夜に分かれているので注意が必要です。味噌ラーメンは、わりとあっさりとしたスープに野菜の甘みが凝縮されていました。麺は細麺のストレート麺で、スープとの相性も抜群です。落ち着いた味で、また食べたくなります。実際に札幌滞在中に2回も行ってしまいました。
たまたま近くに来たのでランチで利用北大の近くだからか、学生に向けてお値段安めラーメン1杯920円は今時めちゃありがたいねおすすめはカツオ塩ラーメンに魚醤油ラーメンとのことなるほど魚介推しのお店らしいとりあえずオススメが二品なら二食いくしかないねどちらも昔風ラーメンに強すぎない魚介のバランスが良いあくまでも個人的には醤油ラーメンの方が好みどちらも卓上のブラックペッパーがよく合うチャーシューが思いの外トロトロで美味かったこれで900円台はお得だわまた近くに来たら寄りたいお店だ。
リピートなし専用駐車場なし近くにコインパーキングあり店舗入って両側８人がけ長テーブルが４卓で、約30人ほど収容できますが、間隔が狭く密になります。入店時に「この辺りいかがですか？」とフワッと案内してくれます。店舗内はキレイで床のベタつきもないです。過去の口コミよりも100円ほど値上げになっています2025/3現在水はセルフで蓮華はテーブルに設置してあります。割り箸はケースに入っていて衛生的です。味噌ラーメンを頂きました。麺は細ストレートで美味しい麺でした。もやしは茹でもやしで、スープはあっさりというか味が薄く思える感じでした。多分ですが、豚ガラではなく豚肉程度でのスープ出汁に感じました。骨髄まで感じませんでした。チャーシューは完全な自家製でカットは肉厚、味の染み方しっかり漬け込まれている味です。会計の時に厨房が見えるのですが、大きい豚肉の塊を捌いていました。プロフにも記載していますが、味の好みは千差万別なので平均値であれば基本的に評価はしません特に減点する箇所もありませんので星5つ。
かつて勤務していた事務所の近くにある「まるたかラーメン」。旭川ラーメンらしい魚介の旨みがしっかり効いた醤油スープが特徴で、一口すするとじんわりと広がる出汁の風味がたまらない。麺は中細麺で、スープとの絡みも抜群。トッピングはシンプルながら、チャーシューの旨みがスープに溶け込み、一体感のある仕上がりに。まさに「シンプル イズ ベスト」を体現した一杯。旭川ラーメン好きなら一度は訪れるべき名店です。
他には見た事ない魚正油ラーメン！北12条駅から徒歩3分、ラーメンの百名店の「まるたかラーメン」を訪問。平日の12時半頃到着のところ待ち人無し。すんなり入店できました。魚正油ラーメン 920円を注文。5分くらいで茶色に濁ったラーメンが提供されました。スープは魚の旨味とコクが際立っていて美味しいです。煮干しも効いていて普通の正油ラーメンよりパンチのありますね！ストレートの中細麺はやや低加水で濃厚なスープと相性良く旨いです。最後まで美味しく頂きました。
今回はしょうゆと塩をチョイス。着丼。良い香りがぶわんぶわんして、とても食欲をそそります。先ずは一口ずずっ……たしかに多くの人がおっしゃる｢旭川」の加藤製麺の麺だが、特に塩で香るラードは｢砂川」のラーメンに味わいに非常に似ています。しょうゆは魚介が香ばしい細麺のオーソドックスな中華そばです。入店した時点で半分が着丼しておらず、これは待つな…と、感じたら案の定四十分超ぐらい待ちました。原因は、そう、中二人頼んだチャーハン。作るのはマスター一人でチャーハンのメニューにあるのは厳しいと思います。（せめてランチタイムは止めるとか工夫された方が…）ごちそうさま。
| 名前 |
まるたかラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-726-6636 |
| 営業時間 |
[火水木金] 11:30～15:00,17:30～20:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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なんとなく醤油ラーメン。とても美味しくて懐かしいお味。コショウを振って、更にステキな感じになる。