海老の風味が香る、絶品味噌ラーメン！
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縁や (えにしや)の特徴
エビ好き必見の海老そばが楽しめるお店です。
おじやセットやライスサイズ選択が嬉しいポイントです。
元祖海老味噌ラーメンの風味が絶品でおすすめです。
ンマーいッ！！海老ラーメンの一位じゃぁ！全メニュー制覇しましたが何か？おすすめは基本の海老味噌ラーメンか、海老辛味噌ラーメンです。自分は一幻のラーメンはエビがドロッと濃過ぎに感じますが、ここのスープはしっかり海老のコクがするけど濃すぎずちょうど良い☺️海老の旨味が染みる。汗かきながら辛いの食べたい時は辛味噌。海老の旨みのある辛さ。他のメニューのラーメンはやや海老のコクが薄くなるのでこの二つがおすすめです。調子がいい時はチャー丼もつけようね☺️親切で気さくな店員です。昼時はやや混んでいるようですが、2時〜夕方頃まではほどよい空き具合で落ち着く。小さな行列ができてもいいぐらい美味しいと思うけどな。穴場かも知れぬ。
絶対にエビ好きなら、一幻よりオススメです。エビの味が濃厚で、とても美味しかったです❗焦がし味噌を次は食べたいと思いました。意外と知られてないのか、昼時でもすんなり来店できました。(穴場なのかな？)
飲んだ後なのでミニ味噌食べました。うーん。海老を食べるより濃厚とか書いてましたが、正直殆ど海老の風味も感じられずどの辺が？という感じ。宮古島で食べた車海老ラーメンが一番ガツンと海老の味が来ましたが、こちらはその足元にも及ばずって感じです。夜遅くだとスープが薄いんでしょうか？この味なら再訪無しです。
新札幌駅にある元祖えびそば縁やさんにいってきました。このお店はエビの🦐味噌ラーメンを🍜つくった初めの店舗みたいです。ラーメン博物館で準優勝したみたいです。店内はテーブル席とカウンターのみ。注文したのは、一番おすすめの味噌ラーメン🍜熱々のラーメンで出てきます。スープがなかなか美味しい。 味噌というのがポイントですね。チャーシューも美味しく、味噌ラーメンではかなり美味しい部類に入ります。おすすめのお店です！ご馳走様でした！
関東から元祖海老味噌ラーメンを食べたくて狙いうちで訪問。お昼14時過ぎのためか、お客さんは3組とすぐに入店できました。元祖海老味噌を硬めんとちょっぴりライスを注文。5分ほどでラーメンが到着しましたが、その時点で海老の香りが堪らない。他の方のコメントには海老の香りがしない。薄いなどとありましたが、一口スープを飲めばその濃厚さは判断できるであろう。麺はそこまでコシはないけれども、上手く麺とも絡んでおり、飽きがこない。スープも熱々で、また寒い北海道にはちょうどいい。マイナス点は少ないですが、原価の高い味噌ラーメンだから材料費高騰で仕方ないのですが880円であの量だと物足りないと思うかも知れません。これは個人的な好みだが硬めん好きな私からするともう少しコシがある麺の方が好きでした。※今夜のジンギスカンのため、今回のタイミングではこの量が非常に有り難かったですが。量食べたい方は、大盛りも出来るのでそちらを検討頂く方が良いかも知れません。総合的には評価4とさせて頂きますが、過去に食べてきた海老味噌ラーメンの中では圧倒的に1位でした。限りなく5に近い評価ですので、海老味噌ラーメンが好きな方には是非オススメです。食後に店員さんと30分くらい話し込んでしまう程、店員さんも応対も素晴らしかったです。また、北海道に来た時には、必ず訪問したいと思うそんなお店でした。
駅チカの小さなお店です。入って正面の券売機で選んでスタッフさんに渡し席に着くと、そんなに待たずに注文した海老そば味噌が来ました。海老の風味が強いですがしつこくなく、美味しかったです。麺はストレート麺か縮れ麺か注文のときに聞いてくれるので、今回は縮れ麺にしました。チャーシューは歯ごたえのある薄めに切ったのが２枚入ってます。とても美味しかったです。
さすが海老そばの元祖！海老の風味が凄い香ばしく、めっちゃ美味い！今までのラーメンで一番かも。今回初めて行ったので、定番のエビ味噌を頼みました。マヨチャーシュー丼も気になったけど、お店オススメのラーメンからのライスで！スープにライス入れるとまろやかな味わいになって、最後まで美味しかった〜。今度は得セットか合わせ味噌かな。
タイ風カレーを作ろうと新さっぽろに材料を買いに。お昼はは初めての店「縁や新札幌本店」にこの店の前は何度も通っていたが入るのは初めて。結論から先に、私には合わなかった海老そばは。味噌海老ラーメンを注文￥850円を当然スープは海老の味が駄目です私はこのスープの味が海老が好きな人にはいいとおもいます。また来ることはないでしょう。
土曜の12時過ぎにお伺いしたところ、着席待ちの状態で５分ほど待った後に入店出来ました。お得なセットがありましたので、えび味噌とチャーシュー丼のセットを食券で購入しました。スープのエビ感は食べ初めではほとんど感じないのですが、食べ進めるごとに、じんわりとエビ味だなとわかる味わいで、主張し過ぎないところが美味しいと思いました。
| 名前 |
縁や (えにしや) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-375-9995 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～15:00,16:00～22:45 [日] 11:30～15:00,16:00～21:00 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒004-0052 北海道札幌市厚別区厚別中央２条５丁目３−３８ |
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海老そばの味噌とチャーマヨ丼を注文しました。食券を現金で購入するタイプのお店です。注文からの待ち時間も比較的短かったです。海老風味のラーメンの中ではトップクラスでした。