カウンターで味わう絶品料理。
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料理の味が美味しい。
| 名前 |
多ぬき |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0254-26-6363 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
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カウンター10席ほどの 料理の美味しい居酒屋さん。奥か二階に座敷があるようだが、利用したことはない。予約がないと座敷は解放しないようで普段はカウンターのみのため、静かに飲みたい人におすすめ。カウンターの向かいがオープンキッチンになっていて、親父さんが手際よく調理してくれる。短冊に筆書きのメニューがカウンター向かいの壁に貼ってあり、席にメニューを置かないスタイル。仕入れ状況により良い素材のみ提供する上で合理的な方法と感じた。中ジョッキサイズのビアタンブラーに注がれたサッポロナマは、サーバ管理としっかりしたグラス洗浄を窺わせて、料理と並べて見ると一種の品格を感じさせた。親父さんの美意識の高さだろう。このお店では 焼き鳥のことを『鳥串』としていて、胸肉やもも肉のネギマオンリーなのだが、これがとても旨い。 少し赤みがのこる絶妙な焼き加減の 鳥串 は、塩と粗く挽いた胡椒で味付けされており、普通の焼き鳥とは違う料理を食べているような爽やかさがある。ひとり❹本は軽くいける。このお店の隠れた一品と思うので、焼き鳥好きはぜひオーダーしてみて欲しい。もう一つおすすめなのが『たぬき揚げ』さいの目切りした魚介と野菜をサクッとかき揚げにしたもので、天つゆでいただく。ナマとの相性抜群！玉子好きはには 出汁巻き もおすすめ。旬の 焼き物（魚）にも期待できる。おすすめ、いっぱいあるなー。