やさしい野菜赤味噌ラーメン。
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ごん蔵ラーメンの特徴
野菜赤味噌ラーメンは、たっぷりの野菜と控えめな味噌感が絶妙な一品です。
濃厚な豚骨ベースのスープがクセになる、こってり系ラーメンが揃っています。
夜遅くまで営業していて、ちょい飲みにはぴったりのおつまみも楽しめます。
押しの野菜赤味噌880円を口頭注文この店の凄い所！ ラードで挽肉から炒め、野菜の火の通り具合を計算して、中華鍋に順番投入！ 他店の多くはザルに混ぜてあり、もやしやニラがクタクタだが、ココはシャキシャキ！こだわりを感じます。スープは豚骨ベースのとろみとコクがあり、濃厚赤味噌仕立て。麺はちぢれ中細平麺。若干テリがあったので、熟成ぎみに提供かも！？チャーシューは豚バラロールの味しみで、小さめ1枚。メンマものってるしお得！13年前からココで営業してるそうで、知らなかった旨い店あり！駐車場なし。カウンター4席、テーブル3席位の店。
「赤味噌感は控えめ、野菜たっぷりなのは良い」2023/3/3金曜夜遅くに利用しました。「野菜赤味噌」：880円（税込、以下同） 料理3.3点／CP3.2点豚骨スープですが赤味噌感は控えめでした。もっとパンチがあっても良いかも。テーブル調味料のラー油と七味をたっぷりかけて頂きました。
野菜味噌可もなく不可もなく。特筆すべきセールスポイントは見つけられませんでした。
主観おすすめ度 74!美味しい！けど、胃がきつい！平日昼に来店。先客少なくすぐに席につけました。野菜赤味噌ラーメン800円を頂きました。接客はとても丁寧で、居心地良いです。おばあちゃんの家に来た感じです。提供も早くいいです。ラーメンは、美味しいのですが、濃いです。味噌ラーメンですが、なかなかに背脂が入っており、この近くにある東横のラーメンに、少し割下を入れた感じの濃さです。ただ、野菜がシャキシャキで美味しく、チャーシューや、細かなひき肉も入っており、食べ応えは抜群です。麺は新潟では多分珍しい、少し平らな面で、軽い口当たりです。私の好きな味噌ラーメンのインスタント麺もこんな感じで、良くも悪くも、それを思い出しました。コスパ的には良いと思いますし、接客良しも、好感がもてるのですが、私がもっと若ければ大好きな感じかもしれませんが、この年になると胃もたれします。
遅くまで営業しており、またおつまみ（豚キムチ、ホルモン焼き、栃尾揚げ等）が数種類あるので夜のちょい飲みに使えるお店です。味噌と醤油ラーメンを頂きましたが美味しかったです。トッピングに背脂があるので追加をオススメします。(+50円）店員さんの感じがよく気遣いも心地よいお店でした。
かなり塩分高めです。濃厚醤油ラーメンをいただきましたが、背脂ラーメンでした。油の1粒1粒が、大きくて結構もたれます。
マイルドな味噌ラーメンのお店。食べやすい濃さなので万人向けの印象。
野菜赤味噌ラーメンを食べました。マイルドな赤味噌の風味とシャキシャキとした野菜がとても美味しかったです。チャーシューにもう少しインパクトが欲しいかな。
野菜味噌ラーメン 最高に美味しかったです！
| 名前 |
ごん蔵ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-4017-2732 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
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結論を先に普通に美味しかったです。駅近、かつ遅くまで営業されているので、とても利用しやすいお店です。ーーーーーーーーーーーーーーローケーション：新潟駅改札から歩いて６，7分程度の好立地です。雰囲気：町中華の雰囲気で入りやすいお店です。サービス：夫婦経営のお店みたいです。ラーメンが早くて接客が親切です。食事：とんこつをベースに背油、及びお赤味噌入れの濃い味のラーメンです。普通においしかったです。しめのラーメンとしてはよいです。ただし、個人にはかなり濃いめですので、健康診断前のご利用は控えたほうがよいかと思いますｗｗ