秩父味噌ラーメンの濃厚体験。
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麺屋たつみ 喜心の特徴
秩父味噌ラーメンは濃厚な味と芳醇な香りが絶品です。
限定メニューの濃厚煮干しそば、感動する美味しさです。
豚骨、煮干し、鶏白湯など曜日ごとに楽しめるラーメン店です。
営業終了が14:30と書いてあったが、終了間際の14:20に入店。入店を断られるのかなと思いましたが、問題なく入店できました。早速、券売機で豚野菜そばを注文。食べごたえのある量でお腹いっぱいになりました。ラーメンを食べる時はいつもスープまで飲み干すのですが、今回は塩分が多そうなので断念しました。
秩父でのラーメン屋の人気店と言えばこちらの麺屋たつみ 喜心を挙げる人は多いのではないでしょうか✩.*⸜(*ˊᵕˋ*)⸝秩父に来る度に寄りたい衝動に駆られます( ´ཫ` )しかし人材がおらずに一時閉店してた時期もありましたが、他店のスタッフが持ち回りでこちらの店舗を何とかオープンしてる現状らしいです( ˙ꈊ˙ )とにかく味は素晴らしいのですから早期の完全復活を望むばかりです(◍ ´꒳` ◍)今回は久々の節つけめんをオーダー、とにかく濃厚で太麺にも良く絡み最後まで濃厚のまま満足させてくれます( ´ཫ` )スープの中には厚切りのチャーシューや大きめのメンマ等が隠れんぼしてます( ´ཫ` )相方はさっぱりなラーメンをオーダー、もちろんこちらもとても美味いので基本が美味いから何のメニューでも美味いという結論に達しました( ´ཫ` )
日曜日の12時過ぎに来店。店内は満席で待つこと20分ほどして入店。日替わりメニューが多く、何回行っても楽しそうなお店。店内はカウンター席のみで15卓ほど。今回は秩父味噌ラーメンの大盛りと豚丼を注文。注文の際にニンニクの有無と味噌の辛さを選べ、3辛で注文。背脂の効いたスープは美味しく、チャーシューは柔らかく味が染みていて最高だった！子供にはお菓子のサービスがあるようです。今回はなかったですが、黒(こがしにんにく)と瀬戸内鯛中華そば、あごだし中華そばがとても気になります。
旅先での昼食で利用しました、メニューはその日ごと数種類限定で営業しているみたいでした、今回つけ麺とチャーシューメニューいただきましたがどちらも美味しく満足でした。ただ店内に注意書きがあってグループで行ってあまり別々のものを頼んだ場合提供に時間差ができるのでご注意下さい。
以前は長い行列だったが最近は、行列はほとんどなくなり、行くとすぐに入店出来る。お客は減っているんだね。何度か訪問したが、以前は魚粉ダシのラーメンが多く、拘っていた気がする。現在は、魚粉への拘りがかなり減った気がする。最近は秩父味噌チャーシューメンを食べた。麺は太めで、チャーシューは焼いてあり、ジャンクフード感満載。私は、あっさり系のラーメンの方が好きだから、悪くはないけど、ちょっと違うかなと思った。田所商店の味噌ラーメンを、さらにジャンク感を強めた感じだね。
お目当ての鶏白湯の提供がたまたま無かったのか…また、行きます！ご馳走様でした🖐️
数ヶ月前に来店し、節系などがなかったので秩父味噌を食べましたが、昔の秩父味噌と違う感じがしました。美味しかったのですが、濃厚度が凄すぎて昔の方が好きでした。5年前に秩父に2年ほど住んでいた頃、週に4〜5回は通って食べてました。自分が一番好きなラーメン屋で、ここの木曜日のメニューだった出汁そばが、いまだに人生最高の一杯です。周りが二郎系のを食べている中、私は出汁そば一択でした。節そば系、濃厚鶏白湯、秋限定の生サンマそば、その他も日替わりで色々と作ってましたが、どれを食べても美味しかったです。また食べたいです‥切実に‥。当時なら間違いなく星5でしたが、今は星3と言いたいところを願いも込めて星4です。
煮干し系の地元では有名なラーメン店です。注文は地元の味噌を、使った味噌焼豚ラーメン。月曜と火曜しか営業していないので並ぶのを覚悟でどうぞ。
鶏白そば（白）でいただきました。たつみはスープが特に美味しい。まったりとコクがあって脂の甘さが感じられるのでついつい飲みすぎてしまいますね。いつも行列ですが、並んでも食べたくなる味です。
| 名前 |
麺屋たつみ 喜心 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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秩父味噌ラーメンは味噌の濃厚な味と芳醇な香りを楽しめました。おいしかったです。