切れ味革命！
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刃物研磨・販売 田中屋金物店の特徴
店主が魚屋出身で、包丁を驚くほど良く切れるように仕上げます。
家庭用包丁から業務用牛刀まで、幅広い研磨に対応しています。
研ぎ直しで得られる日本刀のような輝きは感動的です。
前職魚屋ですが本当に良く切れるようになります。両刃庖丁を片刃にしていただいたり、崩れた形を整えて頂いたりして頂きました。現在は家庭包丁を研いで頂いてますが冗談抜きによく切れるようになって返ってきます。家庭包丁は研ぎと磨き併せて1000円ちょっとという価格も良心的で大変良いです。
包丁を研いでもらうのに何度かお願いしています。切れ味はすごいです。短い包丁ですが、まだまだ研いでもらって使います。今の時期はPayPayのスクラッチくじをやっていて、ここのお店でもPayPayが使えます。当たる確率が高いとの噂もあります。
自分で研いでも切れない、表面に錆が出ていた包丁、買い換えようかと思いましたが、ここの評判を見て研いでもらうことにしました。鮮やかな刃紋、美術館で見るような刃物になりました。驚きと感動でいっぱいです。
２年ほど使って、ニンジンを切るのに硬いなと感じるようになったことから、研いでいただきました。思ったより早く、お安くやっていただいてありがたかったです。切れ味も以前はサクッという感じだったのが、スイっと入って、ストンと切り落とす別物に生まれ変わりました。
包丁をお願いしました。切れるようになったのはいいのですが、元々片刃の包丁を両刃にされてしまいました。理由があるとしても、一言あっても良かったのでは？と少し疑問に思いました。
自分で研いで失敗した刃物を直していただきました。かなりボロボロにしてしまったのですが綺麗に直していただき、素晴らしく切れるようになりました。やはりこういうものはプロに任せたほうが安心ですね。今後もお任せしたいです。
家庭用の包丁3本の研ぎをお願いしました。刃こぼれしてボロボロだったのですが、凄みすら感じるほど綺麗な刃先になって戻ってきました。早速家でニンニクを切ってみましたが皮付きのままでも「スッ、、、」と刃先が入っていきます。これは感動的！ご主人曰く「新品の時よりも切れると思うよ！」と仰ってましたが、まさに。高い家庭用のシャープナーを買うより、こちらのようなプロに任せた方が長い目で見たらランニングコストも安いのではないでしょうか。ストレスのない使い心地が手に入ります。おススメです！
ご依頼からお届けまでとてもスムーズで、店主様の対応も丁寧でした。包丁の研ぎ上がりもまるで別の物のようで最高でした。期待を遥かに超える仕上がりで驚きです。また依頼したいと思います。
先日かなりバランスが崩てしまった牛刀と筋引きの修整と研磨をしていただきました。まずは見た目、小キズ一つ残ってない新品と見間違わんばかりの仕上げ。美しい…。そして少々使いかってが悪くなっていたバランスの完璧な修整。切れ味はまさに圧巻で、音もなく切れてまな板まで切れてしまいそう。二週間ほど仕事で使っていますが切れ止む気配もありません。ただただ感服の次第です。これぞ匠の仕事、ありがとうございました。まるで自分が凄腕の調理人になったかのようで仕込みが楽しくてしょうがない。駄文を長々と失礼しました。またよらせていただきます。
| 名前 |
刃物研磨・販売 田中屋金物店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-3093-8002 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
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小さなお店ですが、店主？職人さんは人柄も良く親切です。20年以上前に購入し刃が錆びてしまった包丁をお願いしたところ怖い程切れる様になりました！しかも、作業代が1,000円とリーズナブル！お勧めのお店です！