とっておきのバスク料理、堪能しよう！
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Bihotza ビオッツァの特徴
バスクのローカルフードが楽しめる貴重なレストランです。
新鮮なイワシのマリネや蟹のグラタンが堪能できました。
コージーな雰囲気の中で、最高のスペイン料理が味わえます。
飛び込みで入りましたが、大正解でした。バスク料理は初めてでしたが、サラダからメインまで美味しくいただきました。特に浅利のリゾット？のようなものも量もしっかりあり、店員さんの説明も、年配の者にとってはとても助かりました。
最高！！！スペインを専門としている二人の知人から紹介されて、予約して訪問しました。バスク料理が専門ということで、チャコリの種類も豊富なのが、とっても嬉しい！アットホームな雰囲気のお店で、はじめにメニューを見て自分達でコース・メニューを作成する感じ。接客の女性の知識が豊富なので、相談しながらセレクトするのも楽しい。そして、この接客の女性、とても深いワインの知識をお持ちです。ワインが大好きな友人も感嘆していました。アットホームなお店ならではのサービスとして、わたしたちの食べるペースに合わせて、タイミングよく料理が提供されるのも、とても嬉しいです。デザートに至るまで、すべてがとても美味しく、とても親切で心温まる接客とともに、大いに楽しみました。また、是非ともおうかがいしたいお店です。
スペイン料理の中でもバスク料理を提供するお店。ずっと気になってて、予約してうかがいました。人気店なので私が行った日は、closedにして予約の人のみでした。ど平日にほぼ満席なのも納得。何食べても美味しい。前菜からメインのお肉に締めのご飯とデザート。完璧です。はち切れそうになりながらもワインが進んで大変(笑)締めの名物ご飯は2人だと少し多いかな〜全部ほっっんとにこだわりが詰まってて最高なディナーでした🙆♀️
バモス！スペイン料理です。メニューはその時のうまいものを出すスタイルなのかシンプル。一枚の紙にまとまっている。上から前菜的なもの、魚料理、肉料理、ご飯もの、デザートといった感じで並んでいる。二人なら各一品をシェアする形がよさそう。頼んだものは結論から言うと全部美味い！サラダは甘いトマトとチーズ、そしてくるみで口の中がにぎやか！ビネガーのドレッシングがうまくまとめている。魚料理はプルプルのヒラメにボンゴレビアンコのようなアサリのスープが絶妙に合う！一緒に入っているジャガイモも驚くほど甘くホクホク！魚をくずしながらスープと絡めて食べたら幸せ。肉料理は豚をチョイス。これがまた絶品。脂の乗った柔らかい肉に塩をふりかけて食べる。それだけで十分にうまい。そして定番のあさりご飯だがこれまたうまい。塩加減が絶妙で海水のスープといった感じ。最後までおいしくいただけた。そしてデザートのバスクチーズケーキ。バスクチーズケーキといえばローソンやセブンイレブンで一時期力を入れていたもの。コンビニにしてはなかなかうまくて流行っていた。しかし…それとはレベルが違う！食べた瞬間に広がる牧場感。甘さとクリーミーさと牛乳を濃縮したような旨み。小さい頃マザー牧場でバター飴を食べたときのような衝撃を大人になっても感じられる。人気店だから予約はあったほうが確実。運が良ければ飛び込みでも行けるかもしれない。バモス！
た♪スペイン バスク地方のお料理を味わう事ができるレストランです。全てのお料理が美味しい^ ^もちろんデザートは、バスクチーズケーキです！
2023年1月以前から気になっていたスペイン、バスクのレストラン、誕生日のディナーだ行きました。店内はテーブル3卓とカウンター、奥に個室がありそうです。カウンターの角には小さな子供がいて家庭的な雰囲気です。メニューは色々な前菜、メインなどあり目移りします。チーズ、生ハム、サラダ、生牡蠣、豆の煮込、白身魚、牛肉、アサリご飯、デザートなど頼み、飲み物はCavaその後ワインボトル2本ピンチョスが出てきます。アラカルトで食べ過ぎです。味付けもいい感じで美味しく食べ切りました。特に美味しいのはレンズ豆とソーセージの煮込温まります。ちょっといつもと違う味が食べたい時にバスク料理良いです。
2700円（税抜）メイン2つ選べるコース×2を注文しました。豚肉NGと事前に伝えたところ、前菜のかわりに二人分具だくさんスープを用意くださいました。メインはサワラ、たら、いか、鶏肉を選びました。サワラ以外は煮込み料理のようでしたが、とても美味しかったです。サワラはオリーブオイルとビネガーとガーリックのソースが絶妙でした。バスクチーズケーキはクリーミーで濃厚、最高でした！食後のアイスティーもたっぷりで満足でした。お料理も皿が空いてから順々に持ってきてくださったので、どれも温かいうちに美味しくいただけました。お水もグラスが空く度に注いでくださいました。本格的なバスク料理はなかなかいただけないので、ちょっとした旅行気分を味わえました。ありがとうございました。
お料理、ワイン、スタッフの対応全て満足です。味は素材の良さを活かしてる！濃いめの化学調味料の味ではないのでインパクトが欲しい方は物足りないかもしれませんが、しっかりとしたしたくがなされた良味です。ワインの🍷品揃えもしっかりしていますよ。おススメです。
スタッフは気さくで話しやすく、料理もとても美味しいです。大事な人をおもてなしする時に訪れたいお店です。オススメはあさりのリゾット。
| 名前 |
Bihotza ビオッツァ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-315-3393 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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バスク料理は初めてでしたがいい店に出会えました。全ての料理が美味しかったです。さらに提供の順番や時間が完璧でした。メイン料理も人数分に分けて提供していただき食べやすかったです。他のメニューも試したいので近いうちにまた行きたいです。