伝説の富公流！
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らーめん 紫雲亭の特徴
中央バスターミナルの地下に位置し、アクセスが抜群です。
懐かしさを感じる美味しいスープが特徴のラーメン屋です。
富公の暖簾を受け継ぐ、唯一無二の味を楽しめます。
店名：らーめん紫雲亭場所（エリア）：大通エリア最寄駅と徒歩時間：大通駅（徒歩5分くらいかな？）⸻お店の雰囲気バスターミナルの地下にあるから、ちょっとタイムスリップしたみたいなノスタルジックな雰囲気！一人でもサクッと入れる感じです。昼時は並びます！⸻メニュー・塩ラーメン・キクラゲトッピング・ミニチャーシュー丼⸻感想味：塩ラーメン、一口スープ飲むと「おっ！」。あっさり系じゃなくて、しっかりコクがあって深みがあるタイプ。飲み干しちゃうやつ。キクラゲは「これでもか！」ってくらい盛ってくれて配分間違えて最後キクラゲが。ミニチャーシュー丼は濃いめの味付けで、白いご飯が止まらなくなる美味しさ。⸻
昭和の雰囲気漂う中央バス札幌ターミナルの地下にあるラーメン屋さん。初めて札幌に来たので、札幌に来たら味噌ラーメンを食べると決めていましたが、メニュー表を見ると【当店一番人気 醤油ラーメン】と記載されていたので、心が揺らぎましたが、初志貫徹で味噌ラーメン大盛りを注文！スープは濃いめでコクがあり、チャーシューは厚めでも柔らかいので、手間をかけて作っているのが分かります。コリコリのきくらげもたっぷり入っていて、とても美味しくいただきました♪
お昼は札幌バスセンターの地下食堂街にある紫雲亭でいただきます🍜午前中 昼前に大通公園近くで会議があり 会議の後こちらへ来ました🚶🏻単身赴任して長距離バスを使ったとき寄ってたけど最近来てなかった🚌醤油ラーメン 800円セット キーマカレー（ハーフ） ＋300円豚骨ベースに魚介系の出汁を加えたダブルスープのラーメンは実はめっちゃ美味い😋カウンターだけの小さなお店だけど 隠れた名店です♡ラードの油膜で熱々🔥 低加水の中細縮れ麺まるで旭川ラーメンのようです小ぶりだけど たっぷり入ったプリプリキクラゲもいいね♡そして美味しいのがキーマカレー🍛‼️😍本格派のスパイシーカレーだけど 単品では注文を受けてないので ラーメンとセットで食べましょう‼️
塩ラーメンにハヤシライスをセットにして頂きました。ペタペタのコラーゲンスープがとても美味しいです。ハヤシライスも素朴な感じでとても美味しい。ほかのメニューも試して見たいです。
ここのお店は20年以上前からあって西野（西警察署前）→西野（バスターミナル前）→中央区（バスターミナル）と二度程移転してますよね。気付いたら、その度に行きますが……んーんーんー塩ラーメンをオーダー。札幌ではなかなかの｢旭川ラーメン」を頂けると思いますが、どうしてもスープの少なさと、においとゴワッとした仕上がりの麺がダメで私の口には合わないんだよなぁ…麺を加藤製麺に変えて、スープ増やしてくれたら☆1つマシ❗️ごちそうさま。
ちょっと粉っぽい硬めの好きな麺！スープは甘味があって美味しい。ハヤシライスは洋食屋の味。大人の味だ。ハヤシライスだけでもお店できそうな味でビックリ。
【 接客よし！スープの個性よし！ 】カウンター席と２名使用のテーブル席ランチの激戦タイムは食器下げ置き場になるのでカウンター席のみ。醤油ラーメン￥８００ハヤシライス（ハーフ）￥３００を、注文。ハヤシライスが美味しくて★毎回、セット注文してしまう！スープは煮干しベースのこってり系わたしは好き★ラーメンは結局は好み。個性を否定してはなりません。自分のよくわからない不思議な能力食べ物から伝わってくる「愛情」もキャッチしました。見ていても雰囲気で仕事に対して真摯に向き合っているのもわかります★札幌で好きなラーメン店のひとつです！
着席して塩ラーメン大盛り900円＋キクラゲ＋煮卵をオーダー😙結構、早めに着丼。食べた感じは、旭川ラーメンに近いかな？食べやすく優しい味付で旨いデス😋チャーシューもGOOD！オプションの100円キクラゲ量の多さにビックリ🧐次回は醤油食べに行ってみます。
しおラーメンにミニキーマカレー。チャーシューも柔らかく、安定安心の西山製麺。札幌に来た時は毎回ここでもいいです👍～～～～～～～～～～～～～～～～～～ということで何度か来てますが、一番人気のしょうゆラーメンもやっぱり素晴らしい。
| 名前 |
らーめん 紫雲亭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-271-4010 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒060-0041 北海道札幌市中央区大通東１丁目３ 北海道中央バス札幌ターミナル 地下1階 |
周辺のオススメ
絶品❗️札幌人の好みに寄せた旭川ラーメン‼️伝説の『富公』の流れを汲むお店で富公のファンだった店主が洋食シェフから富公のラーメンを真似て作ったお店。富公の暖簾を受け継いで公認なのであるカウンター席のみの店内でお水はセルフ。席も綺麗で、おしぼりがあるのが嬉しい♪オペレーションは二人で提供は早い富公系と言えば醤油で、店主お勧めは塩。私は醤油が好き♡キーマカレーも絶品だが、洋食出身店主様のハヤシライスが気になり頼む気でいたが、13:30訪問で米切れとのこと(+_+)14時まで営業だが私の後客は2人居た■注文内容■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋■醤油ラーメン(900円)╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿【スープ】ギラッと光る油膜はラードですね他の富公系の店と比べてもラードの油膜が少なく感じますが、其れはどのお店も今の時代 同じかもしれない熱々スープを頂くと節が割りと強め。鯵節の味がします豚骨の旨味、野菜の旨味、鯖節の旨味の調和がとれている更に言うと旭川ラーメン系スープの中でも火入れした醤油の旨味と豚骨が乳化して旨味が倍増し、もやしの旨味と鯖節が加わり鯖節好きの私にピタリとハマる道産子が愛してやまないスープなのである【麺】西山製麺の中細ちぢれ麺加水率は低めの低加水麺で食感はしっかり感じられ、硬さはしっかり保たれている。札幌人が大抵好きな旭川麺麺の色が黄色く、着色があるかは不明だが麺に雑味が無く、使われていてもカンスイも含め少ないでしょう。小麦の味が濃く、味わいが強く、カナダ産の良質な小麦が使われてると思われるが、此ればかりは私の視覚、味覚、嗅覚で判断しただけなので間違えてたらゴメンなのだ〜【チャーシュー】獣臭が一切無く柔らかく肉の旨味が閉じ込められ秀逸優しい味付けのロース肉で美味【メンマ】チャーシューはオールド系では無いのにメンマはオールド系少し硬めで筋を感じるものもあり、此れが好きな人もいるだろうが、私は筋感ない方が好み【もやし】どうしても旭川系のスープなのでモヤシは不要と思うが、臭みが一切無いモヤシでラードの風味が付いて旨いんだわ【ネギ、キクラゲ】辛味抜きはしてないが辛味がが少ないネギ味はまあまあ良いものですキクラゲの量が多く、食感がしっかり感じられるベストなもの【まとめ】味噌も美味いでしょうね夏限定の冷やしラーメン系の種類が多く、キーマもハヤシも食べたいもんだから次回は二人で行きシェアして食べようと思うおいしかったですご馳走様でした(๑´ڡ`๑)■店舗詳細■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋■店舗名らーめん紫雲亭■住所北海道札幌市中央区大通東1-3中央バス札幌ターミナル B1F■営業時間月・火・水・木・金・土・祝日11:00 - 14:00■定休日日曜・第一月曜■駐車場無、禁煙、現金払い訪問時の詳細です╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿#札幌 #札幌ランチ #札幌ラーメン #札幌グルメ#sapporo #sapporogourmet #hokkaido #ramen #라면 #삿포로 #大通ラーメン #大通グルメ #麺好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #食べスタグラム #麺スタグラム #ラーメンスタグラム #ラー活 #麺活 #北海道ラーメン #北海道グルメ #北海道ランチ #ラーメン男子 #ラーメン部 #ランチ部 #グルメ部 #富公 #食べログ #醤油ラーメン #紫雲亭。