荻窪で味わう！
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ビンギリの特徴
真っ赤なスープに山のようなタマネギと山椒が特徴的です。
千葉ご当地ラーメン勝浦坦々麺を提供する人気店です。
荻窪駅から徒歩10分、環八通り沿いに位置しています。
千葉ご当地ラーメン「勝浦坦々麺」を2011年から荻窪で提供する行列の絶えない人気店。荻窪から青梅街道を下って徒歩10分。環八沿いにお店はあります。L字カウンター５席、テーブル１席の小さな店です。月曜日から土曜日まで12:00-14:30の営業なのでなかなかタイミングが難しく、また開店時間にお客さんが集中するため、行列に並ぶことは必至です。回転は比較的早く10名ほどの行列であれば30-40分ほどで店内に入れます。メニューは-ビンギリラーメン-こだわり坦々麺-勝浦タンタン麺-汁なし坦々麺トッピング増量のほか、ライス生卵セットもあります。ライスとエビ辛は食券を渡す際に注文すると無料でいただけます。勝浦タンタン麺は麺量は小でも具の量が多いので、女性やライスとともにラーメンを食べる方は満足できる量です。「勝浦タンタン麺」は炒められたひき肉と玉ねぎ、ニラ、たっぷりのラー油、山椒が乗ったラーメン。見た目はとても辛そうですが、ひき肉と玉ねぎの甘味で中和され意外といけてしまいます。カップラーメンの蒙古タンメンを食べられる方でしたら問題なく食せます。具量が多いので、穴あきレンゲで具を掬ってご飯と一緒に食べると無駄なく食べられます。「こだわり坦々麺」は白髪ネギ、ひき肉、ナッツ、青菜の入った坦々麺。こちらはそんなに辛くありません。クリーミーでたっぷり入ったナッツの香りが芳醇な坦々麺です。「汁なし坦々麺」は白髪ネギ、ニラ、ひき肉、ナッツ、山椒の乗ったまぜそばです。麺量がかなり多く、辣(唐辛子系の辛味)よりも麻(山椒系の痺れ)が効いているので、想像以上にボリュームを感じます。「ビンギリラーメン」は動物と魚介ベースの醤油ラーメン。具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、青菜、海苔、刻みネギ、焦がしネギ。焦がしネギが全体を引き締めるアクセントになっています。全体的にボリュームがあり値段もリーズナブルでコスパの良いお店です。
テレビ放送の影響か、いつにも増して並ぶ為、中々行けないお店になっていましたが、混雑を避ける為、平日の14時に到着しました。外まち4名と並ぶにはグッドタイミングで来店出来ました。勝浦担々麺は私には辛くハードルが高い為、担々麺を食べようと決めていたのですが、私の入店のタイミングで券売機と睨めっこしていると、全員勝浦担々麺を注文していて、これからの時期もっと暑くなると、滝汗になり今年の冬まで食べれなくなると思い、勝浦担々麺を注文しました。待ちに待った、勝浦担々麺が着丼し一口麺を啜ると、辛さでむせてしまいましたが、ゆっくり冷ましながら麺を完食し、ライスの上に具材の玉ねぎ、ニラ、ひき肉を乗せて酢を回しかけて、自作の勝浦担々丼を作って食べました、2度楽しめるし、ライスとエビ辛も無料で¥850は神コスパです。材料も高騰してるのにこの値段で具沢山のラーメン提供出来るのは店主の方の並々ならぬ企業努力の賜物だと思います。私が最終入店の為、後のお客さんにも気にせず、急かされることも無く食べるのに集中出来ました。辛さとスープの熱さの為、食べるスピードがいつにも増して遅く私が最後のお客になっていたのですが、ご馳走様でした。と伝えると、お母様に笑顔で見送って頂けました。接客担当の、お母様は常に周りを気にしていて、お水のおかわりを注いで頂けます。丁寧な接客ありがとうございます。また、食べに行きます。
土曜日の開店後に並び、40分ほどで入店。狭いカウンター6席ほどとテーブル席が一つ。勝浦タンメンにニラ、チャーシューを注文。食べ進めると辛さが効いてくるが山椒などの風味が後を引き美味しい。トッピングのチャーシューが絶品。ライス無料なのも嬉しい。
いつも行列なので気になっていた勝浦タンタンメンのお店ビンギリ。荻窪駅または井荻駅から徒歩15分。駐車場は無いので近くのコインパーキングを使いましょう。平日開店30分前でも１人並んでおり、開店時は既に行列です。土日は覚悟して並びましょう。私は辛いのが得意ではないけど好きというタイプなので、勝浦タンタンメンの注文は若干びびってましたが、思い切り注文！食券で勝浦タンタンメンに味玉とチャーシューを追加トッピングしました。ほとんどのお客さんは勝浦タンタンメンですね。食券を渡すときに、無料ライスとエビ辛が欲しいなら伝えます。とりあえずみんな注文してるし頼んでみることに。いざ実食！見た目は辛そうですが、食べてみるといける！私はスープをあまり飲まずに麺を中心に攻めました！スープは飲むと確かに辛いけど、辛さがそこまで得意じゃない私でもなんとかいける！辛さより旨さってことだ！辛さは唐辛子と花椒がありますが、花椒さんを注文しないか、どんぶりの端っこの方に移動させてあげれば辛さは少しマイルドになります。花椒はのせないでねと伝えている方もいたので、苦手な方は最初に伝えればオッケーのようです。麺は意外と少な目で、玉ねぎや挽き肉が大量にはいってるので、ライスと混ぜて食べる理由に納得。途中から汗が出たりしたけど完食！チャーシューはトッピングしたけど、なくてももともと引き続きがたくさんあるから次回はなくても良いかなと。ともあれ辛さにビビっていた私もなんとかいけました。辛さが同士でもって苦手なら担々麺やビンギリラーメンもあるみたい。次回は担々麺にトライかなぁ。勝浦まで行くのは遠いけど、都内で勝浦タンタンメン食べたいなら間違いなし！意外だったのは女性客が多いこと！１人で激辛ラーメンなんて、、と思われている方、是非遠慮がちな方はせずきてみるといいと思います。ごちそうさまでした！
坦々麺食べたかったので調べて行ってみましたが、めちゃうまかったです。頼んだのは勝浦坦々麺、味玉、チャーシュー。無料のご飯とエビ辛（呼ばれる唐辛子とエビの殻を炒って油に浸したもの）も頼みました。思ったより辛さはなく、痺れ系でした。ベーススープがしっかりしてます。麺は粉感が残る系の麺（いい意味で）です。チャーシューがいい味していて辛さともマッチしてご飯が進みます。なお、ご飯は最後の玉ねぎと挽肉、ニラなどの残り具達と食べるのに残しておくと良いなと思いました。また行きます。
勝浦タンタン麺。露骨に辛そうなビジュアル。食べたことはないけど、勝浦タンタン麺ってこんな感じなのかな？いずれにしても美味しい。辛いけど。ライスと味変のエビ辛は無料。ご飯にスープと具を掛けて食べると、これまた美味しい。エビ辛はあまり分からなかった。坦々麺と作り方が全然違ってた。次は坦々麺食べたいけど、また並ぶな。因みに平日昼間13時過ぎで、前8人並んでて、食べ終わって1時間位。裏の駐車場は200円/25分で、600円払った。座ってからの提供は遅くは無いんだけど、そもそも辛いから皆食べるのが早くない。
土曜日の開店10分前に行ったら15人くらい並んでたので30分くらいの待ち時間かと思いきや、1時間以上かかった。でもかなり美味しいので待つだけの価値あると思う。激辛の勝浦坦々麺を頂きましたが味仙と違って山椒の辛さなので平気。刻んだタマネギが甘いので食べやすい。麺は一気に食べてしまうと具がものすごく余るので無料のライスに載せて食べるのが良い。恐らくこれが原因で客の回転が遅いのだと思う。
勝浦で食べるより美味いとのこと。平日に開店と同時に来訪したが、既に先客あり、、30分程で中に入られた。厨房を覗いてみると、一回に作る量は三つまでか。ジロリアン陸の色紙もあり、テンション上がる。勝浦式ラーメンは初めてで、チャーシューも美味しそうだったので、＋300円で追加トッピング。ラーメンは辛くて、山椒も効いて美味い！チャーシューも柔らかくて、最高。玉ねぎのアクセントもいい！麺をすすり終わった後に蓮華で底に沈んでいる具を汲み上げて、サービスご飯にイン。これを掻き込んでフィニッシュ。また行きたい。
坦々麺いただきました。辛すぎず美味しかったです。まずは食券購入。店内狭め。7席。店内で2人待機できます。ライスは無料です。
| 名前 |
ビンギリ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3390-9645 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
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山のようなタマネギ、ニラ、山椒、真っ赤なスープの中から出てくる麺は繊細で風味ゆたか。熱いラー油で火の通ったタマネギやゴロゴロの挽肉を穴開きレンゲですくって食べるんです。ごはんにのせるもありです。最後にスープをふた口飲んだら泣いた。他にはない店。サービスも温かい。女性は担々麺小でごはんもらうのがいいかもです。