高田馬場の皮付きチャーシュー！
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麺友一誠の特徴
高田馬場の名店である麺友 一誠は、背脂入りラーメンが絶品です。
奄美の島豚を使用したチャーシューが、特に美味しいと評判です。
お店は早稲田通りから少し外れた場所に位置し、アクセス良好です。
どのラーメンを食べでも美味しい！値段もお手頃で週に何回も通ってます。つけ麺は太麺の熱盛がおすすめです！
なんと2日連続行ってしまいました笑知り合いが美味しいと言うのでついつい行ってみたらいい感じの店内で20年？くらい営業してるらしい長く続く店舗には理由があるし、美味しいこと間違い無いと頼んでみたら破格の値段最近でこの値段でライスも食べれるのはここだけしか感じないくらい安いまた行きます！この値段でできているのがすごいので応援してます！
ずっと気になっていたお店。お料理、サービス素晴らしかったです。まず、店内続々とお客さんが入り、メニューを見ないで頼むところをみるとリピーターが多いんですね。私は初めてだったので、みっくすちゃーしゅーめんをいただきました。サービスで、大盛りかライス、増しモヤシが選べるのでとてもお得ですね。チャーシューは厨房のコンロで炙ってからラーメンと合体するため、熱々、香ばしく、更には肉厚で美味しかったです。スープは濃厚だけど後味はスッキリ、おネギを入れて味変でアクセントもよく楽しめました。丼物も有り、色々と食べてみたいと思います。
2024年5月に利用。テレビを観ていたらラーメンが食べたくなり駆け込みましたw店内はカウンター席のみです。元気な女将がいらっしゃいます。注文したのはつけめん 750円※太麺、大盛り、あつもりを選択注文から待つこと10分ほどで到着。まずはスープから一口ゴクリ！うん、美味しい！あっさりしつつもしっかり味を主張しています。次は麺をつけて一口ズルリ！うん、麺も美味しい！ガッツリ食べて完食しました。ごちそうさまでした。※PayPay使えます。
皮つきチャーシュー麺強辛。なかなか量も多い(44歳おじさんは満腹)。惜しみない肉の量。とにかく肉がうまい。トロトロにほぐれる肉が幸せだ。優しい味のスープ(濃い味に慣れてると塩味が弱い)は旨味たっぷり。お店の方も優しくて地元の常連客が沢山ついているのも納得。PayPayが使えたり新宿区プレミアム付商品券が使えたりとお客のことも考えてくれている点も◎。
店内に入ると、いらっしゃいと元気な挨拶。皮付き背脂ラーメンをモヤシ増でオーダー。数分でアツアツのスープ含めて盛りの良いラーメンが到着。ネギ・ニンニク・豆板醤・コショウ・七味は好きなだけ好みで入れられる。塩味が立っているけど、インパクトがあって、美味しい。そしてお腹いっぱいになりました。
徳之島出身のオーナーさん。沖縄とは似てるけどちょっと違う角煮チャーシューが美味しいです。
皮付背脂ラーメン。美味い。人気がでちゃうと困るけど。はじめて来店して次の日も行った。チャーシューメンをたのんだがこのチャーシューが外側焼いているのかトロトロで旨い。とんこつのスープに背脂をのせて実食。やはりスープがうまいなー。渋谷や原宿にある山頭火に近いかな。昔よく通っていたのを思い出した。2回目の時は少ししょっぱく感じたけどでも問題なし。お店がカウンターのみの席なのですぐ満席になるから時間はよく考えて入らないと。2日連続で通った感想としては単純にまた行きたいと思った。ラーメンはここ数年食べるのも控えていたが高田馬場には正直また行きたいと思うほどのお店はこれまでなかったけどここのスープは飲みたいし、チャーシューとご飯も相性抜群であった。
ランチで利用し、みっくすちゃーしゅーめん（スープは背脂入）を注文。ランチタイムはライスが付いてくるのと、チャーシューは2種類入っています。皮付きはトロトロで歯がなくても食べれるくらい柔らかいです。スープは背脂効いてて癖になるくらい美味しく、ガッツリいきたい人にはおススメです。そのままでもおいしいですがネギやテーブルに調味料も色々あるので後半は味変でも楽しめます。支払いはpaypayにも対応しています。
| 名前 |
麺友一誠 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3360-6336 |
| 住所 |
〒169-0075 東京都新宿区高田馬場３丁目１３−３ ファミリービル |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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高田馬場の「麺友 一誠」に久しぶりに訪問。今回選んだのは背脂チャーシューめん。あっさりしたスープに背脂がほどよく溶け込み、味わい深いコクが楽しめました。特に、もやしのシャキシャキ感がスープのクリーミーさと相まって、絶妙なバランスに。さらにライスの無料サービスも嬉しく、思わず大満足。店内は小ぢんまりとしていて温かみがあり、カウンター越しに店主の丁寧な仕事ぶりを見ると、安心感もあります。値段も手ごろで、再訪必至の名店です！