驚きのジビエと昆虫食、未知の味覚体験！
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獣肉酒家 米とサーカス 高田馬場店の特徴
ジビエ料理や昆虫食など、珍しいメニューを楽しめる居酒屋です。
昭和歌謡が流れる店内で、ユニークな食材の料理を体験できます。
ワニやカンガルーのたたきなど、多彩な獣肉メニューが魅力的です。
ジビエと昆虫食を扱う珍しい店です。肉の種類も多岐に渡り、ワニ、カンガルー、エミュー、アライグマ、ラクダ、海亀等通常食べられない物が楽しめます。酒も普通のから薬膳酒まで種類豊富です。昆虫食はハチノコ、イナゴ、蚕など一般的な物からタランチュラ、タガメetc…普通の地鶏の料理も少数ながらありますが、普通の食事なら他の店のがいいかと思います。味はジビエ含む焼肉類は普通に美味しいですが、昆虫食や海鮮系はピンキリで判断が難しい。ジビエを一通り知った上で新しい発見を求める方向けの店です。印象に残った事を下記に記します。まず、お通しとして雀の丸焼きが出されます(インパクト大で客をふるいに掛けます)。昆虫食も食べ比べのセットメニューがあり、私は初心者向けの6種頼みました。可食部少ないのが気になりましたが、味はソコソコ。グソクムシはほぼエビ味で殻ごと食べるとエビせんべいみたいでした。特に美味しいと思ったのはワニのタンのスモークと肉の天ぷらでした。上品な鶏肉といった味わいで鶏肉風味のタンは新食感でした。ダチョウ・エミュー・カンガルーのタタキ、ナマズの唐揚げ、キョンの焼肉も美味しかったです。
お店のスタッフさんが、すべてのメニューを楽しく解説してくれます。お店のブレーカーが落ちて停電する事2回（笑）それでも、楽しくジビエ＋ムシを食しました。この若いスタッフさんが、店長（団長さん）で、系列店でクーポンにもなるからと言って、名刺をくださいました。楽しい午後を過ごさせていただきました☺
お通しでスズメが出てきて、ビビりながら食べました。スタッフの方が料理の説明してくれて分かりやすかったです。チタタプ体験して、鍋で食べるの美味しかったです。締めは雑炊や麺もありました。LINE登録でドリンクサービスだったので、気になる飲み物頼めて楽しかったです。
色々食べれて楽しかったです！メニューに入荷不定期て書いてあるのは大体在庫切れでした！エミューのタタキとワニタンスモーク美味しかったです！！2人で15000くらいでした。
2022年11月に行きました。お店入るまでが少し臭かったです。(公衆トイレのような臭い…)つき出しは鳥の丸ごとが出てきました。お鍋も色んな味があり楽しめました。
彼氏に一回連れて行ってもらったときはびっくりしすぎてケンカになるほど！でも、試しに食べてみると魅了されました！都内ではここでしか食べられないような食材、調理法のものばかり！面白半分で行ってみるのオススメ！
飲食店経営者の社長が連れて行ってくれたお店。お通しが雀の丸焼きだったので食べられない人もいましたが、骨まで丸ごと食べられるので鶏肉食べられる人は食べた方が良いと思うくらい取り丸ごとでしたwダチョウも同じように鶏肉の叩きですし、虫は味付けが良いのでタガメ以外は普通に酒のつまみになります。タガメは良い匂いですけど、解体がハードル高め。動物の脳味噌は普通に白子みたい。ワニの舌の燻製はあっさりとした豚の脂身のようで、クセは全くありません。熊肉の鍋は正直に言うと少しクセがあります。苦手な方は牡丹鍋（猪肉）がお勧めです。
美味しかったです！ジビエ、昆虫、薬膳酒が楽しめます。食材は怪しげなものが多いですが、どれも美味しいです！挑戦する価値はあります！お通しは雀でした！
昭和歌謡の流れる店内で様々な獣肉を味わえる店。お通しの雀の丸焼きは砂肝のよう。熊鍋は焦がし味噌がとても美味しい。猿肉は固さはあるが獣臭さはあまりなく、牛タンと言われれば信じてしまうだろう。
| 名前 |
獣肉酒家 米とサーカス 高田馬場店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5155-9317 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 17:00～5:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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普段食べれないジビエ料理を食べて伺いました。獣肉や昆虫などが不思議に美味しい😋調理されている方が神的です！少しでも興味をもたれた方は行ったほうがいい。