目の前で味わう十割そば！
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然・手打そばの特徴
札幌では難しいこだわりの詰まった美味しい蕎麦を味わえる、そんな隠れた居酒屋です。
注文後すぐに手打ちし、茹で上げるスピーディなサービスが蕎麦通に喜ばれています。
入口でスリッパに履き替えます。メニューは、もり、大盛りの2種。ほんとに目の前で蕎麦打ちが始まります。塩、おろし、卵など、お勧めの食べ方を教えてくれます。蕎麦湯もたっぷり。ご主人の楽しいトークも味のうちです。
蕎麦、つゆ、蕎麦湯全てが美味い。蕎麦はつゆをつけなくてもそのままで美味いし塩で食べるのも美味い、つゆはつゆだけを飲んでも美味い。こんなお店は初めて、
まだ、行ったことないので機会を伺っているのですが、何度か行っている知人の話をまとめてみました。・美味しい・手打ち十割蕎麦・オーダー入ってから打つので時間が掛かる・メニューはあるが一見さんは盛りしか頼めないらしい（何回目から他メニューが頼めるかは謎）・初めはつゆではなく塩・つゆには卵を入れる・食べ方等こだわり強めなスタイル確かに、前情報ありとなしではだいぶ感想の割れるお店ではないかと思います。蕎麦は好きですが、詳しくはないので経験としても是非行ってみたいお店の1つです。
札幌ではなかなか出会えないお蕎麦、居酒屋さんです。一度行ったらわかります。蕎麦はもちろん、夜の料理も格別です。
皆さんが書いてることが不思議なくらいとてもいい店主でしたよ。入店してからそば粉から丁寧にそば打ちしてすぐに茹で上げて提供してかららお蕎麦は最高に美味しいです。おそば好きな人なら分かると思うんですけどね。手打ちで十割でこう出してくれるのは貴重かと思います。ご馳走様でした！
ひどく、横着な店主、味はインスタントのそばの方が美味しいこんなに酷い店は初めて、２度と行かない。
目の前で蕎麦打ちが見られます❗️
店主が横柄、俺の言う通り食べろと言われた。麺は普通、汁だけは旨い、2度と行かない、両はかなり少ないが、値段は高いその場で打ち始めるし、その作業が汚い。
おやじは恐いが、味・香りは頂点↑これ以上はないかも…
| 名前 |
然・手打そば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-531-3532 |
| 住所 |
〒064-0808 北海道札幌市中央区南８条西１０丁目１２７８ |
| 評価 |
3.8 |
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十割のもりそばだけです目の前で手打ちで作っていただけますかれこれ20年やってるそうでこうした店が今の時代にも札幌にあるのは意外でした。味は美味しいですね。田舎蕎麦好きな人向け。更科ではありません。