川口で味わう、丁寧な和食。
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和食 ふじ波の特徴
川口で丁寧に作られた和食を楽しめる名店です。
定評ある炊き立ての土鍋ご飯は絶品と評判です。
季節ごとに味わえる料理が魅力的な和食レストランです。
川口で、1番好きなお店。何でも手をかけて丁寧につくってくれる。それが美味しさにつながってる。ランチは、1,300円と1,700円。11月の終わり、お昼の懐石に伺う。普段食べられないような、香箱蟹に始り甘鯛の松笠焼き、くもこのお椀などなど最後には、牡蠣飯、ブリ飯と２種類のご飯まで。伝えきれないような内容でした。残った牡蠣飯とブリ飯はお握りにして持たせてくれます。お昼の懐石8,500円。ランチ再び。伝えきれない美味しさ。何度行っても、とにかく美味しい。暫くランチの営業をお休みしていたが問い合わせたところ営業しているとのことで訪問。内容が少し変わっていました。お刺身盛り合わせが、お茶漬けも出来る真鯛の胡麻ダレ和えとどちらかを選べるように。1,300円の鯛茶漬けのランチはなくなっていました。お刺身盛り合わせの鰹は炭で藁焼きにしてくれて、香りも味も最高です。相変わらず、どれも美味しく土鍋で炊かれたご飯はお代わり必須に。今回もご馳走様でした。
とにかく炊き立てご飯が美味い！！みがき煎り胡麻をすり下ろした濃厚でクリーミーな胡麻だれも最高！！マジで胡麻だれたっぷり漬けた刺身一切れでお茶碗一杯いける美味しさ！！焼き魚は炭火の遠火でじっくり焼き上げているので身をほぐす必要なく、皮も頭もサクサクでかぶりつけます。都内好立地や賃料の高い商業施設のテナントインだと普通に軽く2000円超えするであろう内容が1300円と格安で楽しめます。ベタ褒めして予約の取れない人気店になっても困るのでおススメしません笑笑。
土曜のお昼、初めて伺いました。ランチは鯛茶漬けとお刺身と選べる1品がついた2種類がありました。(コースは予約のみ)お刺身と選べる1品を選択しましたがどのお料理もとても丁寧に造られていて、美味しい。使われている器も素敵です。焼き鯖はふっくらして、感動しました。金目の味付けも丁度良かったです。ご飯も土鍋炊き、、高コスパのお店だと思います。また行きます。
川口で最も美味しい和食といえばこちらふじ波さんでしょう。今日は鯛の兜塩焼きにしました。しっかり下処理されたお頭は塩味と旨味がふっくらした身の中にしっかり感じられて本当に美味しい。この日のお刺身の盛り合わせは藁焼きの鰹、鰆の炙り、鯛です。どれも釜で炊き立てのお米と相性抜群。美味さで唸ります。これで水菓子までついて1,700円は絶対お値打ちです。夜、いきたくなっちゃいます。ご馳走様でした！
立地的には都合の駅からも遠いく、住宅街にあるお店。この日はお店は空いていました。内装もいい材料を使っています。コースをお願いしましたが、とにかくボリュームが凄い！そしてどれも美味しい！つまみの内容が多いので、酒飲みには堪りません！近所にこんなお店があったら幸せです！
祝の席に家族が予約を取りコース料理を頂きました。料理は、十分に手間のかかった出汁の効いた料理です。好みの分かれるところですが、私はしっかりとしたダシと塩味のバランスが取れた料理と感じています。最後のじゃこご飯も美味しく、お土産におむすびまで頂きました。次回も宴席もお願いしたいと思います。
すべての料理が手間をかけて、丁寧に作られていると感じました。とても美味しかったです✨
春夏秋冬、いつ行ってもおいしい、きちんとした和食屋さんです。おなかいっぱいになってお店を出て、酔い覚ましに駅までぶらぶら歩く商店街の気持ち良いこと！予約して行くのがおすすめです。
川口イチオシの名店です☺是非来店ください！
| 名前 |
和食 ふじ波 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-271-9520 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
川口で丁寧な和食を頂くなら、こちらですね。特に御椀のお出汁や餡掛けなんかは絶品です。煮付け等も柚子などの薬味が上手く調和されていて、美味しかったです。また、ランチもオススメで、刺身と一品が付く定食ですが、作り置きはほぼせずに、刺身の鰹のタタキは注文が入ってから、炙って頂けますし。ご飯もお客さん毎に羽釜で炊き上げます。これで1700円は破格だと思います。