驚きの素材使い、創作イタリアン体験。
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ともすけの特徴
創作イタリアンに季節野菜をふんだんに使用した料理が味わえます。
おしゃれな雰囲気でゆっくりと食事と会話を楽しむことができます。
斬新な食材の組み合わせで意外な美味しさを堪能できる名店です。
創作イタリアンを素敵な雰囲気で楽しめます。かなりオリジナリティが高く、ここでしか食べられないものが多いと思います！ワインの説明も面白かった！ごちそうさまでした！！
グラスワイン1050+フルコース6600+ミネラルウォーター720?\u003d8370円を注文。◆立地馬喰町駅から西へ徒歩2分。大通りである江戸通りから少し入った４階建てのビルの1階。◆間取り入ってすぐに6人テーブル×1、４人テーブル×1、２人テーブル×1。 奥に 6席のカウンター、その前に厨房。◆運営・雰囲気厨房は女性1人、厨房+接客に男性１人。15人くらいの予約している来客全員が6時50分までに席に着き、7時に同時にコースがスタート。各人へ同時に各段階の料理が配られ、9時過ぎに終了、10時閉店という流れだった。店内は寛ぎのある豊かな高級感が漂っており、BGMはソニー・ロリンズなどのジャズが流れていた。◆料理前菜はカレイやサクラエビ、山菜や発酵白菜など９品の盛合せで、スープはスナップエンドウなど数種類の豆によるもの、リゾットはメヒカリのフライが乗った実山椒とサフランを使ったものだった。パスタは鰹と茄子のカポナータ(野菜煮込)ソース、メインは仔羊熟成骨付バラ肉のロースト、デザートとして山羊のチーズと新茶のアイスクリームが、一連のコースとして2時間かけてゆっくりと提供された。トイレに貼ってあった作家の石田千による文章では「あなたの焚くひたむきな炎に照らされ、きっと孤独を越える」「からだに、あなたの願いが、いきわたる。あなたが皿を差し出すひとは、あなたといっしょに生きる」と表現されていたが、そのくらい技術と手間と情熱のこもった料理であり、心と体が満たされた。
友達がよくお取り寄せしていて美味しいからと一緒に行きました！食事もワインも全てにこだわりを感じる味わいです。お店の方の優しい人柄が伝わりました！とても美味しく楽しい時間を過ごせました。
旨くて映える料理とイタリアワインイタリア料理をベースに季節野菜をふんだんに盛り込んで工夫を凝らした日替わり・週替わりの料理が旨い。シェフは東京藝術大学出身、盛りつけも美しい。おまかせコースにおまかせワインペアリングをお願いするのが吉。いつも予約がいっぱいの、人気のお店。
暖かく！おうちに呼ばれたような、そして！見目も楽しく、美味しい料理でした。次回は！ホットジンジャーを戴きたいです。
豆苗？サラダ、羊肉グリルが美味しかったです(^^♪
店内がおしゃれで、パスタがとても美味しかったです。
前菜の盛り合わせ、パスタ、リゾットを頼み、全て出てくるまでに2時間半かかりました。特にパスタがくるまでの1時間半はとても苦痛でした。リゾットは少々お時間いただきますとメニューに書いてありましたが、2時間半も待つとは想定していませんでした。空腹時は適さない店だと思います。
斬新な食材の合わせ方で美味しいお料理ばかり。イタリアンワインも良いチョイスです。
| 名前 |
ともすけ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3666-1717 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 18:00～23:30 [月日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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料理の創作がとても凄く、最高の料理でした。