銀座で味わう、芸術的フレンチ。
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エスキスの特徴
銀座で楽しめるミシュラン2つ星のフランス料理店です。
料理は芸術的で、繊細かつ複雑な味わいが特徴です。
量は少なめでも、食後の余韻を十分に楽しめます。
ランチのコースで伺いました。シマエビのマリネ。豆腐とグリンピース。めちゃくちゃ美味しい！この日の一番☆みる貝。酒粕のソースがとても美味しい！この日の二番☆猪。和テイスト。トリュフの香りがとてもよい。鰆。とても美味しい☆この日の三番。伊勢海老。鴨。デザート。日向夏。めちゃくちゃ爽やか。美味しい〜。
王道フレンチなのにあっさり重くなくてびっくり。いつもフレンチ行くと途中で限界になっちゃうのでスモールポーションでお願いするんですけどここは最後までいけちゃいました！嬉しい。ひとつひとつが細やかで上品。あっと驚くような最近トレンドのイノベーティブ要素は感じられませんが私、それが良かったです。なんてったって王道フレンチを食べに行ったんですもの。店内の雰囲気も素敵でした。贅沢なドレープカーテンの仕切りも好き。ラグジュアリーで華美じゃない、品を湛える空間がドツボでした。ペアリングは3種類から選べました。その1種類から何杯かも選べます。お店自体がそんな高いビルの中に無いので夜景目的では行かないほうがいいかな。
雰囲気も良いしお料理も繊細で美味しかった量は全体的に少なめな印象接客がドライだったので誕生日などの利用は少し寂しく感じるかもフレンチあるあるですが、外国人スタッフの料理の説明は聴き取りづらくこれはなんだろ？と思いながら食べてました。
星1と2ってやはり全然レベルが違うなと感じさせられました。どの料理も本当にこだわりが詰まってて美味しいですし、一つ一つ丁寧に説明してくれます。デザートまで最高でした。このお値段でこの質ならコスパもいいなと。エレベーターが開くとすぐ店内なのがびっくりしました笑。
［味、量、サービス、景色、雰囲気］ミシュラン2つ星のフレンチレストランということもあり全てが最高です。ドリンクも追加料金なしでシャンパンかノンアルコールのスパークリングワインがついてきます。とろけるほど美味しい鳩のレアステーキや芸術品レベルのスイーツなど…！目、鼻、口全てで楽しめる最高峰のお店です。記念日など大事な日にぜひ使ってほしいです！！帰り際にお菓子をいただけますので家についても楽しめます！
料理は芸術的かつ美味しい！これは本当に美食ですね！ソムリエさんチョイスのワインがこれまたすごいマッチして美味しかったです！久しぶりに料理、ワイン、空間などパーフェクトなレストランに出会いました！
サービスも料理も素晴らしかったです。景色は銀座一等地ですが、何かこの空間が素晴らしかっただけに、んあ？てなる感じだったです。多分これがあと一つ星が増えない理由かと思いました。
お店の皆さんは気さくで明るい方ばかりで居心地がとても良いです。お料理は塩加減が丁度良く飽きない味。
料理は芸術だ！と感じさせてくれるレストランです。何度行っても新たな感動をさせてくれます。料理人としては秀逸、日本人の心を掴む天才シェフだとおもいます。１度行ってみて下さい。
| 名前 |
エスキス |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5537-5580 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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エスキスさん毎年アニバーサリーの時に利用させていただいてます。今年もたいへん楽しゅうございました。ソムリエさん、美味しいワインのセレクトありがとうございます。