東京で出会う瓦そばの味。
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瓦.Tokyo 茅場町本店の特徴
山口県名産の瓦そばを楽しめます、独自の味わいが魅力です。
ジュージューと焼き上がる瓦そばは見た目にも美しく、食欲をそそります。
店内はこじんまりとしていて、清潔感あふれる雰囲気が心地よいです。
偶然徒歩で、稀少な山口県料理の店を見つかった。昼はご地瓦そばのみです。熱々の瓦の上に茶そばが乗せられます。更にはお肉やレモンや玉がその上において、温かい汁にレモンを入れて蕎麦をつけて、さっぱりとした味わいです。途中から瓦に面した1番下の蕎麦は焦げてきて違った食感を味わえるます。美味しかった😋
瓦そば焼くものとは知りませんでした！蕎麦で歯応えがあるなんて初体験でした！磯辺揚げも瓦焼き野菜もめちゃくちゃ美味かったっす！
ランチで伺いました。11時ちょうどオープンで入ったのですぐ座れました。山口県の郷土料理の瓦そば。初めて食べましたが思ってた以上に大きかったですが、一人で食べて充分な量です。熱々の瓦の鉄板にお蕎麦がいい感じで焦げてその香ばしさがまた美味しかったです。途中で柚子胡椒を入れて食べたら更に美味しさアップ。また食べたいです。
山口出身の知人もイチオシのお店。山口名物の瓦そばが食べられるお店です。ランチしか食べたことないですが、つゆが本当に美味しく、柚子胡椒がよく合います。声をかけると割スープがもらえます。もちろんおそばも具材もとても美味しいです。ボリュームは少なめなので、しっかり食べたい方は麺大盛りがおすすめ。
平日ランチで訪問しました。ランチメニューは瓦そばのみという潔さ、自信があるということでしょう。肉や麺量は増やせますので男性でも安心です。5分ほどで到着です。焼いた瓦の上に茶そばと錦糸卵と甘辛く煮た豚肉肉とネギとのりが乗っています。輪切りレモンともみじおろしが彩りを添えていて、これも映えと言うやつですね。茶そばは下の方は焼かれてパリパリで、中の方はツルツルで、色々な食感が楽しめます。つけダレはさっぱりしているので、お腹にもたれずいい感じ。茅場町でも少し駅から外れますがお客さんは次々来ていたので人気はありそう。美味しかったです。ごちそうさまでした。
宴会の下見に、月曜日の夕方に行きました。心配していた瓦そばのつゆ、山口の甘い醤油で良かった！
霊岸島あたりを散歩してて見つけたお店。明正通りをぶらぶらしながら新亀島橋を渡ると小さな案内板(瓦そば)が目に止まり気になっていた。いざ行ってみるとこの日(火曜日)は休みであった。店にはランチタイムの営業は月・水・金とある。本日(水曜日)再度訪問、12時前で列ばず入ることが出来たが中はほぼ満席。かなり女性客が多かった様子。ランチタイムは“瓦そば”専門店なのだ。メニューに乗っている瓦そば(890円)を注文、大盛りを頼むことも出来るのだが並をお願いする。暫くして黒い瓦の上に程よく焼いた茶そばに錦糸たまごと牛肉とレモンスライスが乗って出てきた。そばつゆはやや塩っぱめでレモンスライスをまぜそばを馴染ませていただく。初めての味わいであった。
すべてが絶品でした！！瓦そばは連れと『〆だから1人前で良いでしょ』と言ったのを後悔。美味しすぎて追加1人前注文しちゃいました笑あとなんといっても〆鯖！！！過去一と言っても良いくらい、肉厚とろとろな美味しい〆鯖で感動しました😭日本酒と本当によく合う。お店の方々もとても気さくでまた再訪したいです！
お昼の瓦そばは何回もリピートしてます。本格的で美味しいですね～夜に行こうとして、コロナで行けてないのですが、落ち着いたら必ず夜にも行こうと思ってます。山口のお酒は美味しいからね～
| 名前 |
瓦.Tokyo 茅場町本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～14:00,17:00～0:00 [土日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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東京で「ぶちうまい」に出会えました11時00分訪問 こじんまりとしたお店ですがキレイでいい雰囲気です ランチメニューの瓦そば麺＆肉大盛りで口頭注文 わかめご飯も付くようです 暫くすると大きな瓦の上にジュージューパリパリと言いながら登場 懐かしく嬉しくひたすらに啜りました 〆のスープ割りもいただけます 凄く美味しかったです。