虎ノ門で味わう特製つけ麺。
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二代目つじ田の特徴
秋限定の担々麺は、ランチでも大人気で美味しさ抜群です。
特製二代目つけ麺300gは、魚介の濃厚スープとこしのある麺が魅力的です。
混雑する時間帯を避ければ、スムーズに入店できるため、利用しやすいです。
ランチで。特製つけ麺を頂いた。魚介のどろっとしたスープに、チャーシューがごろごろと入っていて食べ応えあり。スープはアツアツだったが、麺はしっかり冷水で締められていたので、熱盛りにしても良かったかもしれない。チャーシューが紹興酒的な味わいがあって、つけダレに工夫が凝らされているのかもしれない。八角とは異なるアプローチの中華感があって個人的には好きだった。とても美味しかったのだけど、この店がどうという話ではなく、つけ麺というジャンルが個人的にはあまりのめり込めないのかもしれない。つけ麺としての美味しさの究極系が確立されているのか、酸味の強さ弱さくらいが個性の差別化ポイントなのか、味わいがどこも似たような印象を持ってしまう。
平日昼前に店の横を歩いていたら、店員に声を掛けられ入店。いつも混んでいるという認識だったが、直ぐ座れるとのことだったので、いい機会と感じた。外の自販機でチケットを購入、この暑い中で、しかもつけ麺で有名らしいが、敢えて特製ラーメンを注文した。着席すると皆つけ麺を注文していた。この店は始めて食したが、このスープは基本的に好きな味だ。しかし、この手の味としては少々薄めに感じた。まあ、好みだから仕方ないが、濃すぎてちょっとというものもあるので、スープの濃さは難しい。トッピングは視覚的にも素晴らしく、満足できるものだった。麺も好美味しく、ある意味最後の一滴迄スープを飲み易くという意味で、薄めにしたのかもしれないが、個人的にはスープの濃さが物足りなく感じた。店を出る時は、入店を待つ人が数人いた。はやり人気店なんだ・・・
昼食時はいつも１０人程度並んでいますが、2時過ぎでは並ばすに入店。味玉つけ麺300gを注文。チャーシュー、メンマのスープにスダチとノリが添えられた麺。味玉付きで。しっかり食べて1050円。ご馳走様でした。
ラーメン屋がひしめく虎ノ門で、圧倒的人気の【つじ田】で、特選つけ麺300㌘を食べました。動物系と魚介系の旨味を凝縮して、さらりと仕上げたスープが旨いです。スープはアツアツではなくて、食べやすい温度。着丼してからすぐに、勢いよく麺をすすれます。麺は、太さ・コシが程よく、食べやすさを追求している様に感じます。食べ方は、つじ田流儀の通りそのまま食べる、すだちで味変、黒七味で味変がおすすめです。特にすだちu0026黒七味は旨いです。さいごまで飽きずに楽しめます。味変のお陰で、300㌘はあっという間に食べ終わります。割りスープは酸味が効いていて、あと引く旨さがあります。新橋店は男性客が多い印象ですが、女性にも人気がありそうです。今度は、ラーメンも食べてみたいです。ご馳走様でした。ありがとうございます😊
特製二代目つけ麺 300g 10数年前は御茶ノ水店でよく食べていて ひさびさです。チャーシューも２種類 つけ汁にすだちを搾って 黒七味を掛けて 麺を啜る 旨い最後まで 美味しく頂きました。
よく利用しますが、ピーク時間外せば、並ぶこともないので、1時過ぎによく行きます。スープも魚粉の香りがして美味しいです。最後に必ずスープ割して貰い、全部飲み干す位、美味しい。
たまたま通りかかり、店の外観から美味しそうだなと思って来店しました。食券制で、券売機は店の横にあります。外に券売機があるのは賢いなと思いました。外にあれば店内がバタバタしないのでいいですね。待ってる人用に麦茶がポットで置いてあるのも、良心的ですね👌店に入るとほぼ満卓でした。つけ麺を頼みましたが、商品の提供も早かったです。アツアツで提供してくれます！着丼してスープを一杯、美味しいです。次は麺も、もちもち太麺で美味しいです★3分の1ほど食べたら、かぼすを絞って味変。これは普通でしたが、3分の2ほど食べた頃に卓上にある黒七味をかけたら、とてもすっきりした辛味でとても美味しかったです。〆は、残ったスープで出汁割りにしてもらい、最後まで美味しくいただきました💮これはハマりました👍またリピートしたいお店です！
特製二代目つけ麺300g¥1250こちらのつけ汁は割とサラサラ。つけて啜って魚介豚骨のスープに濃さと粘度を求めている自分に気づく。その点で物足りなさを感じた。すだちを麺に搾って爽やかになる。ツルツル麺と合う。部位の違うチャーシューがゴロゴロ入ってるが特に感想なし。海苔も付いてきたが、ない方が美味かった。黒七味も特に‥かな。クセになる何かを感じることはなかった。好みの問題なのかな。
ランチで利用。11時開店直後は空いている。スープはあっさりしてるので大盛りでも疲れず食べられる。カボスで味変可能だが、あまり美味しくはならない。超コッテリの三田製麺所の方が好みかも🦆
| 名前 |
二代目つじ田 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
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秋限定の担々麺美味し！！自家製すり胡麻の芝麻醤だと思うけどもしかしたらピーナッツ入ってんのかなって位にミルキーな風味とお味でした。色々とバリエーションのある担々麺の中で辛味は大してなく、胡麻の風味に鮮度が残ってる美味しい担々麺を食べたい時に、また来たくなるお味でした。個人的には冬もやって欲しい、、、大変だろうけど。店主は真剣に、ホールの女性はテキパキと愛想良く接客していて雰囲気良かったです。ただ、忙しすぎて替え玉のお釣りの事忘れられてましたｗ