麻婆豆腐が美味しい神田の焰魔堂！
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中華料理 炎麻堂 神田店の特徴
担々麺や麻婆豆腐の味付けが絶妙で、辛さと甘みのバランスが秀逸です。
麻婆豆腐定食は激辛から選べて、おかわりが無料のライスが魅力的です。
神田駅から徒歩2〜3分の立地で、1階はカウンター席のみでコンパクトです。
担々麺を注文しました。細麺で、胡麻の風味とコクのあるスープが美味しかったです。角煮と一片のキノコが入っていたのもユニークでした。
麻婆豆腐定食３辛甜麺醤の甘みを感じつつ辛さもあり花椒はデフォだと控えめだけど卓上にありかけ放題なので好みに合わせられて大変美味しかったです。ご飯とスープお替りできて高速提供でよかったです。
友人が美味しいよという麻婆豆腐のお店に初訪問。麻婆豆腐と餃子を注文。ハイボールで乾杯。餃子はしっかり味付きなので醤油などつけないでも美味しい！肉肉系の美味しい餃子です。麻婆豆腐はなんともまろやか、食べやすい感じの日本人好みの味。深い旨みがあります。お酒の当てにも最高。ランチが人気のようですね。今度は昼に来てみたいと思います！
神田に開業された頃からの人間です。一時期は、本当毎日のように通っていました。仕事が変わった関係で長らく足を運んでいませんでしたがふと、あの麻婆豆腐が食べたくなりまして。お味はちゃんと昔から変わらず、で美味です。麻婆豆腐は勿論ですが、昔から好きなのは湯。ぶつ切り野菜たっぷりの湯は湯麺の麺なし。頼めばやってくれる筈です。昔から何度も頼んでいます。今日も頼みました。薄味のスープにこれでもか、と言わんばかりの野菜はお腹に優しく酔った後や二日酔いの遅めのランチ時(暇な時間)なら頼み易い筈です。定食じゃちょっと足りないな、と言う時にぴったりです。まあ、定食で十二分、普通なら腹一杯になります。
麻婆豆腐をお目当てに行きました。標準の2辛にしましたが色から想像する辛さではなかったです。痺れも弱めなので卓上のミルで花椒をプラスすると好みの感じになりました。1階カウンター5席でとても狭いです。ビールは上の階から持って来てくれます。中華屋さんのあるあるでけっこうベタベタしてます。
## 注文(2022/12)- 麻婆豆腐定食 5辛(激辛) ¥900- u003e 麻婆豆腐・ライス・スープ・ザーサイライスとスープはおかわり無料です。5段階の辛さ(1~5)が選べます。MAXの5辛にしても、そこまで辛くはないです。山椒が多めに入ってる様子で、特有の苦味が少しあり、ジャリジャリとした食感もあります。自分は好みなので、楽しく食べられます。卓上に花椒のミルがあるので、更に追加して口の中が痺れる感じでいつも食べます。麻婆豆腐の味としてはもっとおいしいお店はあると思いますが、辛さを売りにしているところで気に入っています。---## 追加・更新- 2022/12: 麻婆豆腐定食 ¥900 ★★★★☆
山椒がしっかり効いており舌が痺れる。しかしながらベースの味は優し目で調和が取れている。ご飯もおかわり自由でランチに最適。
神田駅東口付近にある焔魔堂のメインは麻婆豆腐定食。その麻婆豆腐は、豆腐は水ぽさもなく、しっかり味が染み込んでいる。ひき肉の塩味を強めにしたのは、ご飯とセットで食べることを想定したものか。ライスがどんどん進み、あっという間にお替りをお願いしてしまう食べやすさ。辛さは5段階でからチョイス。一番辛さの低いものでも、ほんのりと痺れと辛味が感じられ、マイルドの中でも「らしさ」が十分味わえた。店員さんの対応を見ていると常連客が多い模様。確かに何度も足を運びたくなる味わいだ。
麻婆豆腐のお店だけあって、美味しいと思います。辛いのが苦手な方でも2辛くらいの方が良いかもですね。
| 名前 |
中華料理 炎麻堂 神田店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3526-7788 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～14:30,17:30～23:00 [土] 11:00～14:00,17:30～23:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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思い出した時に行きたくなる。ただ、またすぐ行きたくなる感じではない。ベースを作り置いてるため提供が早い。MAXの5辛でも辛口レベル。辣より麻が強め。ラー油多め。卓上には胡椒のみ。正直特別美味しい訳では無いので、味変に醤油なりお酢なり置いて欲しいとは思う。