焼肉の真髄、赤坂の隠れ家。
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おやじのやまだの特徴
赤坂の名店で、薄いタンと厚切りタンが特徴の焼肉が楽しめるお店です。
焼き加減を熟知した店員が、ホルモンを最適な状態で提供してくれます。
今回のディナーは、焼肉の真髄を味わうことができる贅沢なコース料理でした。最初に登場したのは、薄切りタンと厚切りタン。薄切りタンは絶妙な食感で、厚切りタンは噛むごとに旨味があふれ出し、焼肉のスタートにふさわしい逸品でした。続いて、コリコリとした食感が楽しい豚の大動脈、そしてうしのぽっぺた「つらみ」が登場。つらみはしっかりとした味わいで、ホルモン好きにはたまらない一品でした。ミノの新鮮な香ばしさも絶妙で、タンシチューは3.4時間も煮込まれており、柔らかくコクが深い一品です。レバーや蜂の巣も新鮮でクセがなく、丁寧な下処理が伺えます。次の「まるちょう」は脂の甘みが口の中に広がり、しんしんやはらみは上質な赤身肉の旨味がしっかり感じられました。「おやじの目玉」というユニークなネーミングの一品もあり、口の中でとろけるザブトンはまさに贅沢な一口です。締めには冷麺とデザートがあり、最後まで満足できる構成でした。どの一品も丁寧に仕込まれ、素材の良さを最大限に引き出した味わいが特徴です。サービスも非常に良く、スタッフの方々が料理の説明を丁寧にしてくれ、終始心地よい時間を過ごせました。またぜひ再訪したいと思います。•\t薄切りタン•\t厚切りタン•\tコリコリ（豚の大動脈）•\tうしのぽっぺた（つらみ）•\tミノ•\tタンシチュー（3.4時間煮込み）•\tレバー•\t蜂の巣•\tまるちょう•\tしんしん•\tはらみ•\tおやじの目玉•\tザブトン•\t冷麺•\tデザート━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━#焼肉ディナー #焼肉好き #ホルモン #薄切りタン #厚切りタン #牛ぽっぺた #つらみ #タンシチュー #ハラミ #ザブトン #コース料理 #焼肉コース #グルメ好きな人と繋がりたい #食べ歩き #美味しい肉 #焼肉レストラン #肉料理 #贅沢ディナー #ご褒美ディナー #食べスタグラム #肉スタグラム #肉好きな人と繋がりたい #焼肉の極み #大人の時間 #再訪確定 #美味しい。
赤坂のホルモン焼肉「おやじのやまだ」に行ってきました！ホルモンと焼肉がこれほど美味しいとは、最高の体験でリピート確定です！フルアテンドで楽しむひととき、まさに極上の時間でした。ボーノだぜ！まずはお通し。シャキシャキの野菜盛り合わせに、味噌マヨをたっぷりつけていただきます。そして、キムチ盛り合わせ！キムチ、きゅうり、山芋の絶妙な漬かり具合がなんとも言えない美味しさです。特にきゅうりと山芋が、パリッとした歯ごたえで食べる手が止まらない。どれもボーノだぜ！タンは厚切りと薄切りで、二通りの美味しさが楽しめます。薄切りタンは、手で30分叩いたネギをたっぷり乗せていただくスタイルで、これがまた最高に美味しい！さっぱりとしたネギの風味がタンの旨みを引き出し、めちゃくちゃ美味しいボーノ！一方、厚切りタンは脂たっぷりで、柔らかくジューシーな一口が口の中でとろけます。さらに、ホルモン三種盛りが登場！新鮮なミノは、シャキシャキとした食感がたまりません。本日入りたてのミノで、鮮度抜群。豚大動脈コリコリは、噛むほどに旨味がじわっと溢れ、コリコリとした食感が楽しい。そして牛のほっぺた「つらみ」、これをネギと青唐辛子と一緒にいただくと、旨味が爆上がり！ピリッとした辛さがアクセントになって、絶妙なハーモニーを生み出しています。下味がしっかりついた青唐辛子も、しっかり辛くて美味しい！シンプルに噛むだけで旨味が広がります。そして、タンシチューが登場。じっくり煮込まれていて、柔らかさとコクが絶品。とろけるような食感がたまりません。ボーノ！ホルモンの王様「マルチョウ」は、脂の旨味がたっぷりで、噛むたびにジュワッと口の中に広がります。また、ハチノスは味噌の濃厚な味わいがしっかり効いていて、ホルモンの旨味をさらに引き立ててくれます。赤身のシンシンは肉汁がすごく、噛むたびにジュワッと溢れる旨味がたまりません。そしてはらみ、これも旨味が抜群で、ボーノだぜ！「おやじの目玉」として登場するTKG（卵かけご飯）は、目玉焼きと青唐辛子が絶妙なコンビネーションで、卵のまろやかさと青唐辛子の辛さがマッチして美味しい！また、ザブトンはご飯と卵黄でいただくのが絶品。旨味とトロミが口の中で混ざり合い、夢中で箸が進みます。締めは冷麺。出汁の氷が使われていて、最後まで冷たさが続き、さっぱりとお腹を締めくくるには最高の一品です。全体的にフルアテンドでおもてなししてくれ、スタッフの気配りも行き届いていました。美味しい焼肉とホルモンを存分に堪能できて、心もお腹も大満足！また絶対リピートしたいと思います。ボーノだぜ！
赤坂の名店。Hey!Say!JAMP 山田涼介さんの親父さんが経営する焼肉屋さん。基本にお任せコースで薄タン、厚タンから始まります。炭火で焼くお肉は店主が丁寧に焼いてくれます。特にハラミは絶品でした。焼肉TKGでシメですが足りなけれ冷麺もオススメ。盛岡から仕入れた麺がもちもちでスープに絡んで抜群です。
本当は誰にもおススメしたくない🥺一番好きな焼肉屋さん🥩赤坂駅から5、6分、セブンイレブンの向かいにあるお店。テーブルのあるフロアと、半個室のテーブルが3つあって、ワイワイもひっそりもできて👍コースで基本はお任せ。お肉は店員さんが焼きにきてくれる(任せたほうが美味しいし)スタイルです。タンが2種あったり、希少部位がその日によって違ったり、何度行っても飽きません😮💨ザブトン+お米+🥚がお肉の最後にきますが、幸せな気持ちで終えられます♡ 〆の冷麺も、優しい味で〆にとってもいいので是非。デザートもついてる最強フルコースです🥹わたしのようなお酒は弱いけど飲みたい！方には、赤坂サワーがおススメです。梅が入ってる、酸っぱ甘いサワーがごくごくいけちゃいます。平日でも満席なので、予約は必須です‼️大好きなので有名になって欲しいようで欲しくない、複雑な気持ちですw
今回は東京都港区赤坂にある『おやじのやまだ』おやじのやまだで検索すると（山田涼介）っと出てくる…❓❓何か関係性が…今回注文したのは大将おすすめメニュー薄いタン、厚切りタン、タレ焼き、目玉ご飯、冷麺を注文。厚切りタンは絶品。
牛タンは、大判薄切と厚切の2種類が出されました。大判薄切牛タンは、塩梅が良くて柔らかく旨味があります。薬味のネギ塩も美味さを引き立てます。厚切り牛タンは少しレアでいただいきました。厚く食べ応えがあり、レアの食感が良く、お肉が瑞々しくジューシーで口の中に肉汁が広がります。牛のほっぺたは、弾力があって噛み締めるほどに旨味と味わいが滲み出てきます。豚の動脈はコリコリとして旨味があります。ミノは、少しレアでいただきました。新鮮でなければレアでいただくことはできないそうです。フレッシュで瑞々しく、食感が良くジューシーです。シンシンは、肉厚で食べ応えがあり、大変に柔らかく、噛み締めると肉汁が溢れてきて旨味と味わいがたっぷりです。薬味の青唐辛子の醤油漬けは、ピリッと辛く旨さを引き立てます。ハラミは、焦げ目が香ばしく、肉肉しくてジューシーで口いっぱいに肉汁が溢れて旨味と味わいが広がります。ザブトンは生卵の黄身とライスと一緒にいただきました。脂身に甘味があり、口の中でトロけるようであり、黄身がとろ〜りとして濃厚です。大変に美味しかったです。
お任せコースでお店の方が全て焼いてくださいました✨ホルモンは焼くのが難しいイメージなので嬉しいです！お席がたくさんあっても、色々と回りながらどこでも食べ応えを提供されているのがまさにプロの技でした。さらに女性には半分に切って大きなお肉を食べやすくしてくださる心遣いもしていただきました。味噌マヨネーズのソースが美味しいサラダで一人分ずつ取り分けられていたのでカジュアルな会食も兼ねた会でも食べやすかったです！（初対面だったり、1-2回目だとシェアをいただくのにも気を遣うので）どのお肉も申し分がないほど肉汁がじゅわ〜といただけて、食べ応えのあるお肉が口の中で広がりました。牛タンシチューはとろとろしたお肉と濃厚なシチューでパンが欲しくなるほど✨出汁を氷にしているので、時間が経っても冷えたままなのにお味はある麺。しっかりとしたコシともっちり感が美味しかったです。◼️コースメニュー・野菜サラダ・薄切りタン・厚切りタン・キムチ3種（白菜、胡瓜、山芋）・塩味 ツラミ（頬肉）・塩味 コリコリ（大動脈）・塩味 上ミノ・牛タンシチュー・味噌味 マルチョウ・胡麻油 レバー 生姜・醤油味 トウガラシ・醤油味 上ハラミ・すき焼き風 ザブトン・冷麺。
何もかも最高でした。美味しいすぎるお肉を知ってしまって、安いのを食べれなくなりそうです。
うーむ🤔こう言うサービスも成り立つ立地なのか。
| 名前 |
おやじのやまだ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:30～0:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒107-0052 東京都港区赤坂６丁目６−4-1F 栄ビル |
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タン、ホルモン、赤身肉、すべてが最高な焼肉屋さん！タンは厚みがありながらも柔らかく、噛むたびに旨みがジュワッと広がります。ホルモン盛り合わせも新鮮で、脂が甘くてたまらない。赤身肉はしっとりジューシーで、さっぱり食べられるのでいくらでもいけちゃいます！仕上げにいただいたデザートも絶品で、焼肉の後にぴったりな甘さ加減でした。店員さんも丁寧で居心地が良く、つい長居してしまいました。お肉好きには絶対におすすめのお店です！