湯島で味わう特製とんかつ！
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蘭亭 ぽん多の特徴
湯島の路地裏に位置する老舗高級とんかつ店です。
低温油で丁寧に揚げた特製とんかつが自慢です。
店主との会話も楽しめる雰囲気が魅力です。
老舗高級とんかつ店🐖美味いですょぉ👩🦲👍江戸っ子の店主との話も面白かった😂一見客なのにわざわざ見送りまでしてくれるなんて✨
お目当てのお店ではありませんでしたが店外のメニューを見て思い切って入店。落ち着いた店内の雰囲気、粋な絵画。ワクワクして注文。夫がとんかつランチ。私はエビフライランチ。まず提供された緑茶が美味しかったです。低温調理の為少し待ち時間が長かった気がしましたがいざ食べてみると【激ウマ】でした！とんかつ一切れとエビフライ一尾を交換して食べましたがとんかつの柔らかさが自分史上一でした！エビフライも曲がっていますがそれにも意味がありそう。食べてみると甘くて弾力が素晴らしい！一番美味しいエビフライでした(今のところ)ご飯が控えめだったのでお代わり(一杯は無料)しました。2人とも各1600円(税込)ご馳走様でした！
ランチタイムに来訪。席にとおされた際、ランチメニューについて案内なし。グランドメニューを頼むつもりではあったけど、一見さん(20年位前に来たことあるけど)はランチ頼めないのかね？グランドメニューはご飯も味噌汁も別料金。都合4000円位、ポン太系らしく、レアでしっとりとあがった良いとんかつだったけど、このホール係の対応で「何だかな」と思ってしまったよ。こう言う対応、下町あるあるなんだけどね。
低温でゆっくり揚げる豚カツのお店で、クチコミの評判も良いので、初めて伺いました。正直言って、私には合いませんでした。豚肉に火は入ってますが、ミディアムレアみたいな火加減でした。肉自体の質はそれほどでもないので、この調理法が活かされていないように思えます。連れも同様の感想でした。また、ご飯、香の物、味噌汁がそれぞれ300円くらいの別料金での注文になります。自分が気に入っている高級豚カツ屋と値段、味など比較して、対価に見合わないと思いました。次回訪問はないかと思います。
昼間の湯島は初めてかもしれない。店ももちろん初めて。店主の店自慢とのやりとりは、懐かしさを感じる。こんな店は昔は、よくあったなぁと思いつつお勧めの「上とんかつ」（確か）を注文。100度の低温でじっくり揚げる時間も、また会話をしながら待てば、それほどでもない。最初は、塩で。見た目ほど、油っぽくなく、軽い。後は、ソースとケチャップ、少しマスタード。ご飯、味噌汁、漬物が、また美味しかった。個人的には、ヒレの歯応えとさっぱり感が、単純に好きなので、評価は3ですが、また、行ってみたいです😊店主も店は2回行って味を評価するもの。当たり外れがないか、確認して常連にとのこと。なるほど😊
ランチで来店。低温であげたらしいカツは衣が薄めでサクサク、肉はジュワッとしていておいしかった。お薦めされた塩で食べるのが美味しかった。ご飯のたき具合も、味噌さ汁も大変良かった。てわんしゅのおじさんは好き嫌い分かれるかも。俺は嫌いじゃなかったけど。
低温油で時間をかけて揚げるそうです🙆特製とんかつ(特上ロース)をいただきました。肉に厚みがあり じっくり火が通っていてほろほろのお肉でした、これは初めての食感でした。とんかつと言えばソースですが、こちらお塩で食すると これまた肉の旨味が感じられます、半分はお塩 半分は辛子ソースは一切不要。冷やし牛タンも食しましたが、これまたたいへん美味しく 夏にぴったりビール🍺飲みたかったですです😣ご飯も炊きたて ほくほく お味噌汁も赤みそで熱々かなりgooでした。次回はいつになるかわかりませんが、かなりおすすめです但しお愛想はちょっときびしいですかな😅ごちそうさまでした🙆
お上品なとんかつ。上とんかつ2
そろそろカキフライが始まっていないかと来てみたら店頭にカキフライ定食の表示があり，1500円でしたので入店。先客１で中ほどのテーブルに。お昼メニューは平日限定のようでテーブルメニューには表記ありません。予定通りカキフライ定食を発注，1500円。10分程度の待ちで先客のあとに供されました。この時期にしては大振りのものが５個，続いてごはんとお味噌汁が出ました。また別の器にケチャップ。更に不足時のためかお弁当用のケチャップとからしが出てきます。早速いただいてみると，サクッ，プリッ，ジュワ～というカキフライ三段活用。口に広がるは牡蠣汁。これは美味い。ソース不要です。今季は早い時期から美味しいカキフライをいただけてかなり満足度上がってます。またお味噌汁も鰹出汁が感じられるもので大変美味しくいただきました。会計時，店主さん（と思われる方）から，どうだったかと聞かれまして，この時期にしては大振り，ジューシーでとても美味しかったと申し上げましたところ，二度揚げしているといわれてました。低温でじっくり，高温でカラッと感が出ているということかと思います。とにかく美味しかったので次回は評判のとんかつをいただいてみたいと思います。（このお値段は平日ライチタイム限定のようです。）
| 名前 |
蘭亭 ぽん多 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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蘭亭のロースは、ヒレの如く油こくなく、突き出しから素晴らしく美味しかったですご馳走様でした2回目は妻と一緒に伺いました。野菜サラダにはカニがいっぱい入っています。値段の価値はあると思うので🦀