恵比寿のタラコパスタ、絶品！
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アンクル・トムの特徴
恵比寿駅から徒歩2分の立地でアクセス抜群です。
特に人気のタラコとウニパスタは絶品です。
オープンキッチンから見える活気ある調理風景が魅力です。
恵比寿駅駅徒歩2分！【アンクルトム】さんに訪店しました！1993年創業！恵比寿のソウルフードとも称される和風スパゲッティの名店になります。和風スパゲッティのパイオニア的存在である『ハシヤ』さんで修行された店主の早乙女さんが独立。『ハシヤ』譲りの12種のソースと豊富なバリエーションにより70種以上のメニューを堪能することが出来ます。場所は恵比寿駅西口から恵比寿東公園に向かって路地を入ったビル1Fに位置！店内はレトロな雰囲気が漂っておりテーブルとカウンター席が16ほど！オーナーが大好きだというビートルズのBGMがイカしてますね！今回はディナーにて『タラコ』¥1,150をオーダーしました！【アンクルトム】さんの中でも1.2を争う程人気のタラコスパゲッティ！今回はシンプルにタラコのみのものをチョイス！タラコとバター、スパゲッティとシンプルな組み合わせですが麺の固さや炒め加減など絶妙でさすがのお味！中には週3で通われる方もいらっしゃるとのことで、その人気の理由に納得でした。他にも気になるメニューが山のようにあったので是非また伺ってみたいと思います！ご馳走さまでした！
何十年と変わらぬ安定の美味さ。相変わらず行列は必至だけど、回転のよさと慣れたスタッフたちのオペレーションにより着座するとどんどんスパゲッティが運ばれてくる。季節のメニューも豊富でいつも惹かれるけど、たまにしか来れないゆえにいつも同じ選択に。今日も安定のたらこ・うに・大葉（大盛）をチョイス。美味しくいただきました。
恵比寿に勤めていた時は頻繁に食べていた『タマゴとベーコンとキムチ¥1,400』。どうしても食べたくなって仕事終わりにわざわざ夜ご飯で食べにくるくらいに胃袋を掴まれています。もともとは八丁堀のマイヨールでハシヤ系にはまりました。ここは平日のお昼は少し時間をずらさないとかなり待つこともあります。夜の時間帯は初めてでしたが、ランチと変わらず人気ですごいなあと思います。
ランチで訪問場所は恵比寿駅を東口を出て恵比寿東公園へ向かう途中の道沿いにあります。たい焼きで有名な「ひいらぎ」というお店の近く。で、このお店だけど和風スパゲッティの代名詞である「ハシヤ」系のお店って事気になって伺う。食べたのは、たらこと青シソ 1,250円実際の味わいは、しっかり茹で上げられたスパゲッティにシンプルにたらこバターと紫蘇を入れてかき混ぜただけのシンプルな構成なんだけどたらこバターが大量に使われてるからめちゃくちゃ濃厚な味付けになってて、本能にガツンときて美味しい！！！そしてパスタの茹で上げ加減もしっかりアルデンテで完璧！！このシンプルな作り方、且つ、できあいのソースさえあれば誰にでもできそうなのに、、、素人ではこの通りにはできないっていうか...ドリカムの中では音域幅も少なそうで簡単に歌えそうなのに実は歌うのが難しい「サンキュ.」って曲ぐらいに、簡単そうに見えて奥が深いのが「ハシヤ」系パスタの魅力の一つなのかも。取り敢えず、、、今までのハシヤ系スパの中で1番良かったしたらこバターが濃厚でかなり印象に残って、かなり美味しいスパゲッティだった！！
数日前に同僚から教えて頂いたので早速行ってみました土曜日12時ちょい前に着いたら、ギリギリ席が空いている状態これは凄い人気で期待値UPメニューは沢山ありすぎて迷ってしまい、黒板に書かれた旬のメニューからホタテと小松菜のパスタ1400円を選択ビールをのみつつカウンター越しにオープンキッチンを観察観ていると次々にソースの準備が始まりストックされていきパスタの湯で上がりを待って一気に20人分弱のお皿を仕上げて行く感じで、厨房は戦場ですと言わんとばかりですさてさて、お楽しみのパスタですが想像(期待)してたより普通というか庶民的な感じ麺が太めで柔らかめなのはお店のスタイルなのかな？粉チーズ、乾燥バジルほかけ放題はgood埼玉県人としては、ちょっとコストと釣り合わない感が否めない。
地元の方からオススメしてもらいランチに行きました。12時過ぎにお店に行くと2.３組並んでいました。店内も広くはないので並んでしまうかもしれませんが、開店は早く15分程度で席に座れました。種類はたくさんあるのですが「タラコ」が有名と聞いたので「タラコと香味野菜のパスタ」と「ナスのパスタ」を2人でシェアしました。麺は太めでモチモチしていて、ボリュームもあり女性2人で満足の量でした。他にも気になるパスタがたくさんあるのでまた行きたいです。
恵比寿で昔から有名なアンクルトムさんに訪問。店内のカウンターに着座。感染症対策という名目で席は一席づつ感覚を空けています。そのため昼間はやや行列もありました。一番有名なタラコパスタを注文。大盛りはプラス130円とのこと。タラコがふんだんに使われており、バターの良い香りと海苔がマッチしたオーソドックスなパスタです。ご馳走様でした。
土曜日のランチに行きました。リサーチ不足で並んで待つとは知らず、どれくらい待つのかなどもまったくわからず、他の店にするか連れと会議。メニューを渡してくれるタイミングで「待ち時間は30分くらい」とわかりました。そこまで待たずに着席できました。夏野菜のパスタにしました。美味しかったですが、今思い返すと味が思い出せません。お値段も高いし、もう一回はないかな？サラダも別。ドリンクも付かずの値段は土地代かな？サラダのドレッシングは2種類から選べましたが、おいしかったです。
味☆3.2開店前から並んでいるたらこパスタが有名な老舗パスタ屋さん。正直に言えば味は普通。家でも作れる。種類の豊富さはとても魅力的で、たまごやカレーのパスタといつた珍しいパスタもある。今は季節メニューの夏野菜パスタが美味しそうでした！
| 名前 |
アンクル・トム |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3442-1934 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～15:00,18:00～21:00 [土] 11:45～15:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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牡蠣のパスタが始まったので久々に再訪しました(*^^*)メニューが豊富でカナリ迷うね(*^^*)今回は季節限定と王道の｢タラコとウニ｣｢ナスとベーコン｣にしました(*^^*)サラダも美味しいから必ず頼むよ(*^^*)ご馳走様でした(*^^*)