白金のミシュラン一つ星中華。
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私厨房 勇の特徴
ミシュラン一つ星のカウンター中華料理を提供するお洒落なお店です。
アワビのリゾットを含む創作中華料理が大変美味しいと評判です。
白金の北里斜め向かいに位置するアットホームなカウンターのみの店です。
友人おすすめのミシュラン一つ星のカウンター中華。コースのみです。町中華とは違って脂っこくなく、上品です。鮑のステーキは柔らかくてソースも美味しい。お酒も美味しいワインが揃っていました。大切な人を連れていくのにおすすめです。
カウンター中華の草分け的存在で、清澄白河O2の大津さんも独立前にここで修行しています。臨場感あるキッチンで原シェフが腕を振るっているのを見ながらいただくモダンチャイニーズは最高です🥟
松戸にお店を出してた頃からお伺いしてました。担々麺や２階でコースをいただき、美味しかった。こちらに移転してあれよあれよと人気が出て、嬉しい限り。お料理はコースのみで、予約したときの電話番号から来店回数を控え、出す料理を変えてくださるという心配り。ここで食べたアワビの肝ソースは最高の美味しさです。ミシュランで星を取ってから混んでると思いお伺いしてませんが、そろそろまた行きたいな。古く、暗い写真しかなくすみません。
白金の北里斜め向かいにあるミシュラン★の中華。カウンターのみでカジュアルだけどおしゃれな雰囲気！おまかせコース8千円ととても良心的！コースもテンポ良くさくさくでます。終盤にかけて味濃いめの重めで量も増えて満腹になりますが、〆はスープ炒飯でお茶漬けのようにさっぱり締まります。デザート前に、足りない方用に単品メニューがでてきます。お腹に余裕があれば他にも頂いてみたかった！最近西麻布にも2号店ができた模様。アワビがまるっとひとつでてきましたが、プリプリで美味しかった！牛頬肉もホロホロで柔らかい。
記念日でコースをいただきました。18時スタートで食べ終えたのは19:30ごろ。オープンキッチンなのでシェフが調理しているところを目の前でみれます。王道の中華料理！というよりはどちらかというとシェフの工夫が愉しめるお店です。紹興酒に漬けたアボカドは美味でした。生鮑ステーキも肝ソースとの相性が抜群。特に美味しかったのがスープ炒飯。締めに最高です。コースの順番がすごい考えられてるなと思いました！ワインもリーズナブルで4500円からボトルで頼めます。客層は、グルメな方が来てるイメージで静かにご飯を楽しんでいる方が多い印象です。ちょっと声が大きい／香水が強烈なお客さんもいましたが、星をとっているのでそういう人たちが一定いるのはしかたないかもです。
東京 白金にあるカジュアルな中華料理屋さん🥟「私厨房 勇」めちゃくちゃ堅い中華よりも、ここみたいな感じのお店の方が好き😊ただ雰囲気はカジュアルだけど、出てくる旅行は物凄く美味しい😋写真では、あまり伝わらないかもしれないけど、最後の写真のアワビのリゾットが破壊的に美味かった🤤最近、やっと美味しい中華の意味が分かる様になって来た気がする🤨ここは中華好きな人と、またここよう！！
コスパがいい中華のコースがいただけます。敷居が高そうだけど決して高くないのでどなたとでも伺えるそんなお店です。店内はカウンターのみです。予約は必須ですコース後には足りない方へのアラカルトがありますので、そちらもまた楽しみの一つかな。まだ食べてないけど、毎回違うコースとなるらしく、お客様を飽きさせない努力家のお店です。
白金のミシュラン★中華料理店『私厨房 勇』カウンターのみ8席という、アットホームなお店です。料理はシンプルに6
丁寧な仕事、いいお店です。火入れの感じが素晴らしいです。ご馳走さまです。
| 名前 |
私厨房 勇 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5422-9773 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 18:00～0:00 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
ミシュラン一つ星店シェフズテーブルをコンセプトにするカウンター中華。ゲストの嗜好に合わせてコースを組み、調理風景を見せながら料理を供す。香港で得た発想力が献立に個性を持たせる。中国ハムのポタージュや牛頬肉の煮込みは洋風。梅と紫蘇のスープ炒飯は和を感じさせる。料理の引き出しの多さが人気を呼んでいる。エアコン・カウンター席ありクレジットカード利用可能💳