恵比寿の宝探し！
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バンデルオーラの特徴
恵比寿の隠れ家的イタリアン、刺激的なワクワク感のある料理が魅力です。
クスクスとシチリア料理の豊かな多彩さ、独自のスパイス使いが楽しめるお店です。
丁寧なスタッフによる親切なサービスで、食文化を愛する情熱を感じる場所です。
バンデルオーラ （BANDERUOLA）【東京・恵比寿】〜 未知の味と出会う宝探しのようなワクワク感 〜◆出色の一皿 ピチ 黒トリュフと冠地鶏のクリームソースパスタは多彩なバリエーションで、中でもクスクスのメニュー数には驚きが有る。料理はパスタもメインも定番が有る一方どんな料理か想像のつかないものも有り、いちいち興味をそそられる。今回メインで注文した綿雲豚骨付きロース アッフォガート 生ハム＆白ワインバターもそんな一皿。正直そんなにハマる味では無かったが、未知の味と出会う宝探しのようなワクワク感は有るのでこれで当りの皿を引き当てたらさぞかし快感だろう。そんな食事のなか、今回出色だったのが淡いクリーム色一色の地味なルックスのピチ 黒トリュフと冠地鶏のクリームソース。ピチはうどんのようなもちもちの口当たりで、冠地鶏はふくよかでおだやかな味わいで黒トリュフを（削りかけるのではなく）混ぜ込んだクリームソースがとろりとした甘やかさと香り高さで全体を包み込む。この店の真価を感じる一皿だった。◆今回のお品書きブリッタルガ（ボッタルガ）とチェリートマトとセロリのサラダピチ 黒トリュフと冠地鶏のクリームソースクスクス 鮮魚とヤリイカのフライ トマト仕立て綿雲豚骨付きロース アッフォガート 生ハム＆白ワインバター＋ビール1杯、白ワイン1本(を2人で)（夜）10350円／人◆この店の楽しみ方＜プロフ＞シチリアで修行された西田昌弘シェフによる郷土料理のイタリアン。看板メニューのクスクスは手打ちにこだわり、食材もシェフの生地の大分の豊後牛や錦雲豚、朝獲れの魚介や野菜を用いる。＜注 文＞アラカルトで注文する形。二人なら前菜・パスタ・メインで４皿目安。ドリンクはビール800円、ワインのグラス900円より、ボトル4500円より。＜雰囲気＞イタリア現地に有るような温かみのあるトラットリア。
恵比寿駅から徒歩６分弱、細い路地の突き当りにお店があります。千原ジュニアさんが東京カレンダーで「惚れ込む１軒」と語っているお店でシチリア料理を全面に押し出したイタリア郷土料理店です。予約をして平日の19時に訪問。店内は満席なので予約推奨です。店内は恵比寿らしいシャレた雰囲気。何故かお客さんが年代を問わず皆イケてる美男美女ばかりの空間でした。◆アラカルト〇湯布院サーモンのマリネカラフルでポップな器に入れられて提供されます。料理自体はまあ美味しいですがちょっとガチャガチャして雑な盛りつけに見えちゃいます。あともう少しボリュームが欲しいなあ。〇スカモルツｱチーズの鉄板焼きイタリア産のミルクに近いクリーミーなチーズをブレッドに載せて頂きます。フレッシュな味わい。★黒トリュフと冠地鶏のクリームソース人気の逸品で抜群に美味しいですねえ。同伴者と共に今日一番の料理。食べる前からトリュフの香りを纏っています。ソースがとても濃厚でワインにもぴったり。〇鮮魚のオレガノトマトソーストマト風味のサッパリとした味わいの魚。クリームソースの後に食べたので順番的にクリアに感じられますが単体だとメインディッシュには少しインパクトに乏しい。それほどクリームソースのインパクトが強かった。スタッフの方にオススメを聞いてこれに合うならこれを食べて欲しい！と言い切ってくれる姿勢は好きです。妙にコミカルな接客なのも当店ならではかもしれません。注文をしたメニューによって満足度は大きく異なるでしょう。クリームソースと黒トリュフ、後は名物のクスクスを２つほど頼めば間違いないでしょう。ごちそうさまでした。
本日はこちらのお店で美味しいワインとパスタ、クスクスを頂くことに！とてもこちら楽しみにしていました！まずはスパークリングで乾杯。パスタもクスクスもたくさん食べたいので、前菜はヒラマサのカルパッチョとアンチョビチーズ！ヒラマサは旨味が凝縮されてますね。アンチョビチーズはこちらはお通しのパンに載せるのがベストとのことで、言われた通り頂きますが！最高です！そして、、いよいよ待ってました！まずはクスクス。大好きなイカ墨です！こちら以下の旨味をクスクスの粒がギュッと吸い込んでいて最高にうまい！！これはワインが進みます！そして本日一番の衝撃がこちらの「ピーチ 冠地鶏のクリームソースと黒トリュフ」ピーチはパスタの中でも結構好きで、濃いめのトリュフクリームとめっちゃ合います！！今までのパスタでもこれはかなりのレベル！感動です！ピスタチオのソースももちろん美味しかったです！子羊のクスクス、メインの魚も頂きました！どれも美味しかったですが、個人的にはピーチとイカ墨のクスクスが圧倒的に美味しかった！美味しいおアスタとクスクスが食べられるお店として、しっかりと自分の心の中に刻み込まれました！！また来たいと思います！ご馳走様でした♪
クスクスの美味しいイタリアン今回は初めてかもしれないけど、クスクスを頼まずにパスタ2品にしてしまいました。魅力的なパスタメニューが多くてついメインのお魚は真鯛 トマトソースで美味しかった。前菜も満足なバランス ワインも美味しくて最高の夜でした。
南イタリアの雰囲気漂う、本格派イタリアン。ドアを開けた時からキッチンの熱気と小慣れた接客が心地よく、恵比寿でランチ1
シチリア料理って初めてだったのですが、全体にシナモンとかスパイスがたくさんで、スパイスが苦手なのでちょっと大変でした笑でもお店の方もとても丁寧に説明してくださって、新しい料理に出会えたのはよかったです。あ、ピチのトリュフソースはとってもおいしかったです！！
恵比寿の隠れ家的なイタリアン！ワンコOKなのですが屋外テントの一席のみなので予約必須ですよ！南イタリアの料理中心でどれを食べても絶品でマリネ、カルパッチョも要望でチョコチョコ持ってくれる気遣いも最高です！今回はパスタメインでいただきましたがどれを食べても大満足です！ソムリエさんもワインチョイスも絶品でした。
取引先の、スタッフさんのブログの写真が美味しそうだったので来訪。前菜盛り合わせとパスタとパンとドリンク。他にクスクスやペンネなどありました。前菜のサラダのドレッシングが、とても好みの味でした。メカジキのパスタもクリーミーで食べごたえあり、美味しかったです。次回はクスクスを食べてみたいです。
何度か利用させてもらってますが、美味しいは美味しいけどちょっと味が濃いかな…とりあえず全部濃いから美味しいよりしょっぱいってイメージ。値段も手頃で席の間隔もいいし雰囲気も店員さんの対応もいいので勿体ないなって思います。
| 名前 |
バンデルオーラ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6712-2377 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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恵比寿の有名なイタリアン。料理は美味しくて雰囲気も和やかでおすすめです！チーズ焼きなどいろいろ頼みましたが、中トロのクロスティーニ、トリッパのトマト煮込み、牛の赤ワイン黒胡椒煮込みペンネが美味しかったです！！パスタは取り分けて提供してくれるところもよかったです！