予約が取れない隠れ家イタリアン！
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チニャーレ エノテカの特徴
予約が取れない隠れ家イタリアンで、料理が楽しめる場所です。
東森シェフのこだわりが詰まった、最高のフードプレゼンテーションを体験できます。
カウンター越しのキッチンからの臨場感が、特別な空間を演出しています。
予約が取れないイタリアンって珍しいだよな。どんなに良いイタリアンも予約は取れるイメージ。だけどここは本当予約が取れない。なぜだ、、、どんな魅力があるんだ。立地は駅も遠い、わからないようなところ。だからこそ、隠れ家的なのかな。内装は古いようなかんじだが、味があり、イタリアにありそうとなど思わせてくれる。シェフも重鎮っぽい雰囲気。料理は和のテイストが光るイタリアン。やま幸のまぐろやウニなど、鮨屋で使うような海鮮を取り揃える。味付けもどこか和風。日本人好みの味に仕上げるイタリアン。そして、イタリア人も美味しいいいそうだね。イタリアに行ってみて思うのは、そんなに美味しいイタリアないんだよね(^◇^;)ピザとかは美味しいけど。高級店は日本の勝ち。だから外国人も多く、その客層もお店の雰囲気を演出している。ワインのセレクトはコスパ重視かな。ここは経験値の浅いスタッフが多い印象。ただ、イタリアンなので、コスパがいいのはありがたい。ご馳走様でした。リピートしたい。今回はテーブルだけどカウンターも良さそう！
お友達からのご縁でお伺いしました。とにかく野菜の鮮度が良い！そしてご飯も全て美味しい😋量は少し多めな感じがしたので、お腹を空かせていくことをおすすめします。レモネードはとても美味しかったので行かれる方はぜひ。季節に合わせたメニューなので、次回の訪問もとても楽しみです！予約はお店に行った時に一緒に取るのがベスト、、！
カウンターがおすすめ。シェフの繊細な技術を見ながら会話が出来て良き。旬の素材を使いつつ、マグロは山幸を定番として使用し、固定メニューと旬メニューを楽しめて何回でも通えるレストラン。美味しい。
何回も来店させて頂いてます。店内オシャレ〜パン、専門店も出してるだけあってモチモチカリカリ小麦粉のい〜香り手打ちパスタも美味しすぎてお腹パンパンになりますシェフは英語も堪能セルフ手巻き寿司など外国の方に来てもらいたくなっちゃう。
中目黒からバスで10分ほど。渋谷からも来れます。1回目がお気に入りすぎて、2回目に。ちょっとわかりにくい場所にありますが、2回目なので楽々と！まずは、シャンパンで乾杯。スタートです。最初に本日の食材を見せてもらえますがこれが、いつも楽しみで楽しみでー！！素材を見ながらどんな料理になるんだろうとワクワクしながら一品目を待ちます。本日のお料理●雲丹とブラータ雲丹は今日から解禁とのこと。身のつまった雲丹をすぐにペロリ！泡にもよく合う。南イタリアのチーズも最高。●ホワイトアスパラガス ムニエルカルボナーラ仕立てバターたっぷりでソテー。濃厚な卵とアスパラガスがマッチ！自家製パンにたっぷり余ってソースをつけて食べました。●甘鯛のソテー サルサヴェルデ甘味たっぷり。衣をパリッとアクセントに。自家製のマヨネーズとの相性ばっちり。● 黒毛和牛ヒレ 山椒仕立て蕗のとうのフリットがまた良いお味。お肉も柔らかくて美味ー！！！！！後一皿食べれます。葉山椒と花山椒がいいアクセント。●サマートリュフのラザニエッティ量は選べます。今日はなんだか食べたい気分で大盛りに。美味しすぎてペロリでした！●Dolce3種類の中から。今回はいちごのロールケーキに。コーヒーと一緒に頂きました。コーヒーは、少しヘーゼルナッツの香りもして最後の最後に心地よい。自家製パンは3種類胡桃とレーズンのカンパーニュフォカッチャもう一つは忘れてしまった。とにもかくにも、美味しかったぁー。
隠れ家のようなイタリアン。セレクトされた食材やワインのセンス、それらを活かすシェフの方々の腕。どれをとっても最高の2文字でした！気さくなオーナーさんで、料理や食材についても色んなことが知れて楽しかったです！ご馳走様でした！
知り合いの方に誘っていただき初訪問です。神泉駅南口からてくてく歩いて住宅街を抜け山手通りを渡ってすぐのところ。小さいながらも凛とした佇まいです。店内は落ち着いた色調で、席はカウンター9席と6人席のテーブルという構成で、店員さんは男性が2・3名で皆さん丁寧かつ良い距離感でした。店内はどちらかというと狭めなのですが、満席でもうるさく感じず、ラクに会話が楽しめます。客層は30代から50代くらい。大人な雰囲気です。全員が揃ったところでテーブルに食材が並べられ、シェフから本日提供される料理の説明を聞きます。ボストン産本マグロ、利尻産バフンウニ。そしてオシェトラキャビアに短角牛のヒレ等々…。聞いているとお腹がギューッと空いてきます。それぞれが好きな飲み物を頼んで乾杯こちらのレモネードは八角が入っていて、独特の香りがクセになりますよー！さぁ、何が出るかなと期待いっぱいの前に置かれたのは自家製カンパーニュのレーズン入り、これがね、これがもう堪らなくツボでした。外側は薄くパリッとしていて、中はフワッと温かく小麦の風味にレーズンの甘さが最高です。これだけで今日来た甲斐があったと思ってしまったくらいおいしかった！この後にもチャパタやフォカッチャが出てきたのですが、このカンパーニュが一番好きでした。料理はどれも素材の良さが充分に引き出された素晴らしい味でした。一緒に食事をしたメンバー全員がこぞって次回の予約をとって帰りました 笑帰路は横着してタクシーで渋谷へ。楽チンです。
渋谷区で最も通い詰めたくなっちゃうイタリアン👨🍳そんなに広くはないけど、カウンター越しのキッチンから臨場感と緊張感が伝わってくる空間が好き。決してお高くとまることなく、ホスピタリティに溢れ、気持ちの良い豪快さも。特に焼き立ての3種のパンがもう、無限🥖🥐🍞チャバタ、フォカッチャ、カンパーニュ！毎回お土産にいただくので、翌朝温めて食べるのも楽しみのひとつです。お肉よりお魚派なので、海鮮が多いのも嬉しいポイント🐟鮪と鮑のお刺身、殻付き雲丹、蛤。もう目からの情報だけで、どどど贅沢……一皿一皿に愛がたっぷり詰まっていて、訪れるたびに幸せな気持ちにさせてくれるお店です☻︎※4月と6月に訪問した際のメニューです。※電話番号非公開で、メールでの予約も難易度高いので、その場で予約取るのおすすめです。
珍しい食材を使った料理も凄く美味しいし店員さん達の接客も心地良い！
| 名前 |
チニャーレ エノテカ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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イタリアンがあんまり得意でない方でも、爽やかで接しやすい！和食のテイストをすごく感じるセンスあふれる素晴らしいお店！！フォッカチャ、鰻めちゃくちゃ美味しかったです！