元住吉唯一の家系ラーメン。
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てっぺん家 元住吉店の特徴
元住吉で人気の本格家系ラーメンを提供するお店です。
麺のコシとチャーシューの食べごたえが絶品のラーメン屋です。
塩にこだわったまろやかなスープが特徴の高品質ラーメンです。
元住吉駅オズ通りから一本入ったところにある元住吉唯一(？)の家系ラーメン。平日昼に伺いました。タッチパネル式の券売機でバーコード決済も可。券売機ランチタイムはライスか半麺が無料によう。スープは豚骨弱めの醤油強めであっさり食べれる(六角家系？)コテコテ家系ラーメン好きには物足りないかな。麺は中太麺でちぢれではなくストレート。スープの濃度・濃さを考えるとちぢれの方があいそうな印象です。(個人的には)※麺自体に味は美味しい！家系では珍しくもやしとなるとがベーシックトッピング。もやしあいますね。コップが小さく卓上にお水がないので何度も汲みにいくのがマイナスポイントですかね。(あと卓上メニューのQRが期限切れ？でした)あとは卓上調味料の唐辛子(自家製粗ペースト)が個人的にはイチオシです。一般的な家系の豆板醤ではなく、フレッシュな香りと爽やかな香りが美味しい😋全体的なボリュームは、、ランチライスついてもちょっと少なめですかね。男性には少し物足りないかも。好みが分かれますが店主さんのこだわりが感じられるラーメンでした。ご馳走様でした。
麺のコシ、スープのコク、食べごたえのあるチャーシューほうれんそう海苔、家系の本格ラーメン。それにランチ無料でつけてもらえるネギご飯がこんなに美味しいものとは新発見！
ラーメン８２０円は、やや強気の価格設定。店内に製麺機もあり色々とこだわっていそう。注文はいつもの味の薄め、脂少なめ、麺固め。味の好みは千差万別です。スープを一口。アッツアツで温度はいい感じ。適度な豚骨臭がして味薄めで正解。麺もモチモチしていて良い感じ。全体的に美味しいと言うよりは上手に作っているという感覚に終始した感じでした。ご馳走様でした。
元住吉の家系ラーメンといえばです。味は、悪くはないですが、めちゃくちゃ美味しいかって言われたらよくわかりません 笑日吉のらすたとか、武蔵家と比べると流石に劣ります。でもいいんです。僕が食べるタイミングが良いのか、毎回なんだか疲れてる時に食べるのでめちゃくちゃ美味しいんです。ご飯の上に麺を乗せて、少し濡らしながら米ごと食べるが美味しい。ここのラーメンで言っておくことといえば、チャーシューは一枚で十分です！あ、ちなみに店内は、カウンターが8席くらいとテーブル席が四つくらい。結構広いですよ！
☆てっぺん家 元住吉店☆こちらは元住吉駅近くにありますね。六角家出身のお店です。久しぶりに行ってみました。約6年ぶりになります。ラーメン+海苔増しを。お好みも券売機で指定するタイプ。麺硬めでお願いしました。厨房内には大寸胴が2つ。しっかり炊いています。豚骨臭などはしませんね。前回訪問時は増田製麺でしたが、その後自家製麺に変えられたとの事。麺はテボで茹でていました。5～6分待って着丼。もやしやナルトが乗ったビジュアルは変わっていません。スープはバランス型です。鶏油は適量浮いていてほんのりといい香りがしました。粘度はなくサラッとしていますが、豚骨感はほどよく出汁感も感じられますね。啜ると少し獣感もあります。醤油感は弱くはないけど控えめ。ちょうどいい強さって感じです。スープ量は多く最後まで熱々でした。以前はチャーシューの上に胡椒がかかってて、それがスープに影響していましたが今回は無かったですね。スッキリしててクセがなく、飲みやすかったです。自家製の中太麺は断面が正方形に近いストレート麺。茹で加減は普通寄り。少しムニっとした食感ですが、ゴワゴワ感などは無く、弾力がありモチモチしていました。スープとの相性も悪くなかったです。チャーシューはバラで大きさは普通。柔らかく香ばしさもありました。味付けはちょうど良く美味しかったです。ほうれん草は量は普通。ちょっと水っぽかったです。もやしとナルトは飾り的な感じですかね。もやしも多すぎると水っぽくなりますが、適量でしたので問題無しです。海苔増しは7枚。少し緑色っぽい海苔は大きめで厚みもありました。スープに浸しても強めで食感もしっかりしています。風味はまあまあ良かったです。ネギは先入れで輪切りだったかな？よく見ませんでした…微量って感じで主張しません。久しぶりでしたが、バランスのいい1杯でした。獣感はありますが、六角家さんとは若干ベクトルが違ってもう少しスッキリしたスープです。麵は自家製でこのクオリティなら良いなあと思いました。ごちそうさまでした。
ラーメンの好みは全部普通で注文。スープは飲んだ瞬間の豚骨感がたまらなく旨くて、昔の六角家本店を思い出した。ただ、自家製麺はこのスープに合ってあるとは思えず、やはり酒井製麺で食べたかった。自家製麺は、王道家の方がレベルが上と感じる。
他者の投稿にもありましたが、豚骨臭がすごい。店内に入ると半端ない豚臭。ここまでの臭いは初めて。ラーメン、ほうれん草、硬め、多めでお願いしました。スープをすすっても臭みがなく美味しい。店内に広がる豚臭が強烈過ぎて鼻が曲ったのか。本当にこの臭いが好きな人にはたまらないんだろうな。ラーメン自体は旨かった。ごちそうさまでした。
トンコツが強めの家系ラーメンですね。最近はこのタイプを食べていなかったので懐かしく感じました。
てっぺんラーメンは、作る人によって、熱さが違う。熱いのが食べたいのに、一口目からあきらかに熱くない時がある。味は旨いのにな～
| 名前 |
てっぺん家 元住吉店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
044-434-2737 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～15:00,18:00～1:00 [土日] 11:30～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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初訪です。インパクトはあまりないですが、優しいマイルドな家系です。店内もキレイでテーブル席もあるのでファミリーでも問題なさそうです。次回は辛いのを食べてみようと思います。