至極の無添加博多ラーメン！
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ぶたの旨味らーめん とんくるの特徴
こだわりの無添加豚骨スープ、さっぱりとした味わいが楽しめるラーメンです。
笹塚十号通りの、どでかいまっピンク看板が特徴のラーメン屋さんです。
食材の血抜きから仕上げまで、丁寧な下処理が光る至極のラーメンです。
かなり前に行ったことがあり美味しかったよなぁって思っていてまた行きたくなっての訪店です！14時前ぐらいだったのでお店は空いており食券を購入してどちらでもお好きな席へと案内されて着席。高菜ラーメン辛めにキャベツをいただきました。(おすすめされた麺かため、脂ふつうで)マー油のかかったキャベツは別盛りだったので、麺の上のキャベツを食べてから丼へ移動させて少ししなっとさせて食べましたが美味しかったです！麺は、私はやわらかいほうが好きなので次は普通にしようと思います！無化調ということでスープも完飲。お水はアルカリイオン水ということで２杯いただきました。水槽で泳いでいる金魚さんにも癒されてまた来たいなぁって思いました^_^ごちそうさまでした♪ 2024.11.12
ラーメン：お店の説明によると、文明の調味料等が一切入らない、ピュアな構成のスープなんだとか。なるほどアッサリしたものですね。それでいてコテッ♥も感じられる。私まだ本場行って食べた事ないですけど、こういった味の店個人店がポツポツありそうな気がする。どこかの店をモチーフにしたというよりは、正しく作るとこうなる、みたいな味なのでは。替玉はネギか高菜を選べます。2個目はチャーシュー片サービス。時々思い出しては、自分の中のトンコツベンチマークを確認しに来る店になるかもしれない。
あくまで無添加にこだわった豚骨ラーメン。無添加だけに、なーんか物足りない豚骨ラーメン。確かにコレが本当の純豚骨ラーメンなんだろうけど、科学調味料や出汁に慣れてしまった舌には、何か物足りない感じ。油も強い。しかし、なぜが美味しくもある。豚骨なんだけど新感覚豚骨です。
さっぱりしてうまい。いわゆる臭くないほうのとんこつラーメン。餃子も大きめでうまかった。こじんまりしたお店だけど清潔感を感じる。なんか金魚とか亀とかいてちょっとふしぎな感じ。
うまい博多ラーメン豚骨に、豚バラとキャベツの甘みが染み込んでいて最高にマッチ！店員さんの気遣いもものすごいよいんだけど、味だけで5点ですわ！また行きます。
2021年10月13日笹塚駅から少し歩いたところにある「とんくる」に行ってきました。甲州街道を渡り、商店街の中にあるお店という感じです。ラーメンはいろいろな種類があります。トッピングも多いです。今回は普通の「らーめん」を注文しました。720円です。着丼したラーメン。豚骨スープで、キャベツが乗っています。麺は極細ストレート麺。スープはそれほどこってりではなく、非常にバランスの取れた良い味です。バクバクっとあっという間に食べれました。美味しかったです。ご馳走様でした。
笹塚、商店街の真ん中にある、こじんまりとしたラーメン屋さん。今回は高菜ラーメンを注文してみた。本店の売りでもある、無添加、調味料無しで作る独特のスープを堪能できました。とにかく濃く無く優しい味で、飲み干すのが容易です。麺もスープへの絡まりは悪くないですが、コスパ的には微妙な印象です。ただ、餃子のテイクアウト等がとても人気のようで、ラーメン以外にも気になる要素が沢山あるお店で、接客も素敵なので応援したいお店です。また後日訪問したい。
前々から気になっていたお店、どでかいまっピンク看板のインパクトがとても強いです。笹塚商店街の中にあります。お店の前の時点で店内から強烈な豚骨の匂いが漂っています。入ってすぐの券売機でチケットを買うシステム。店員さんの対応も柔らかく、安心出来ますね。麺の硬さや脂の量をお好みで選べますが、特に希望はなかったのでオススメにしてもらいました。これだけ豚を押しているのでドロドロしているのかと思いましたが、食べてみるとだいぶさっぱりしています。ですが決して味が薄いなんてことはなく、食べやすいながら味はしっかりとしています。チャーシューも煮卵も全部美味しくて、器の中が全部美味しいです。チャーシューのテイクアウトもしているみたいなので、お家でこの味が食べられるのは良いですね。
自宅から徒歩３分🚶♂️笹塚十号通りの人気ラーメン屋さん🍜ラーメン大好き店主の拘りが食材､豚骨の血抜きなど下処理の丁寧さで至極のラーメンなんだな✌️まず、麺と絡んだスープを楽しむ為、ネギが絡まないよう麺を持ち上げ🍜麺と絡んだスープのダンスヲ楽しむんだな✌️キャベツを絡めて食べる楽しさを教えたくれたのが🍜とんくるさん✨チャーシューは小さいがパワフルなんだな✌️まり まり 食べて 一気に麺が無くなったら、豚骨の血抜きに丸一日かけ仕上がりまで三日もかかる✨極上スープをごくごく飲み干し完食なんだな✌️
| 名前 |
ぶたの旨味らーめん とんくる |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5388-4186 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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素材や茹で方、声がけやお冷まで..店主さんの一つ一つのこだわりが感じられる、気持ちの良い健康的なラーメン屋さんです🍜私では説明しきれず、店内に置かれているメニュー表に細かい解説が書かれています。来店した方はぜひ読んでみてほしいのですが、子育て中のお母様はじめとしたあたたかいご家族(見たことないのですが、厨房の中の方は旦那様？)が、心身ともに健康を思いやったラーメンを振る舞ってくださります。提供もいつも早めです！普通のラーメンもつけ麺も冷やし麺も、どれも美味しいです✨笹塚に来た方には食べて頂きたいお店です😁