背脂浮く旨さ！
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麺や天鳳 中野坂上総本店の特徴
中野坂上に位置するラーメン屋、変わらぬ味わいが魅力です。
太麺が堪能できる、背脂浮いた美味しさが楽しめるお店です。
新たにリニューアルした店内で定食や白ごま担々麺も絶品です。
久しぶりの天鳳、昔結構お世話になりました。あれから10数年久しぶりに伺いました。しかも初の総本店。背脂懐かしいー、美味しいけど罪悪感が、、辛ネギチャーシュー麺と辛味噌ラーメンを頂きました。辛ネギはなんか甘かった、もう少し辛いといいかな、スタッフさんの対応は元気よく気持ち良かったです。
ラーメン屋だけど定食も美味しい。チキン南蛮は大きな鶏肉が５個に、たっぷりのタルタルソース。ご飯はおかわりができるらしいが、そもそも深めの茶碗にぎっしり盛られている。カウンターの上の調味料コーナーにはふりかけもあったので、おかわりする人はふりかけや、温泉卵もご飯にかけるのがよろし。
こちらは、中野坂上の老舗中華料理店「天鳳」のグループで2000年にラーメン店１号店としてオープンした『麺や天鳳』の中野坂上総本店。場所は、地下鉄「中野坂上」駅から徒歩10分弱。新青梅街道沿いで、中野警察署のほぼ対面にあるド派手な看板が目印。平日11時半過ぎに数年ぶりの訪問。店内は、店内はL字型カウンター12席、4人用テーブル3卓ほど。店内左手に券売機。基本メニューは、正油らーめん、味噌らーめん、つけ麺、台湾まぜそば、担担麺など。こちらは背脂チャッチャ系ラーメンが有名なので○ 正油らーめんネギチャ丼セット ¥1,050をポチッと。空いているカウンターに案内される。卓上には、は酢、ラー油、ふりかけ、GABANのブラックペッパーグラウンド、唐辛子、ニンニク。待つこと数分で着丼。白い見た目のスープだが、白の正体は全て背脂で、スープの表面を背脂が隙間なく覆っている。トッピングは綺麗な焼き目の入った大きいチャーシュ一、半熟の煮玉子、もやし、メンマ、ねぎ、海苔となかなか豪華。スープから一口。ベースとなるスープは、鶏・豚骨・野菜を10時間以上煮込んだスープに甘みの強い醤油を併せたもの。そこに目の粗い網でこした背脂が入ることで、より甘みとコクが深まる。まろやかで口当たりの良いスープだけでも十分美味いのに、口の中でプチプチ弾ける背脂の食感と甘さが良いアクセントになっている。麺は、味噌ラーメンに使われそうな角のある縮れた中太麺。プリプリ\u0026モチモチの食感が心地よく、濃厚スープとの絡みも良く相性は抜群。そんなに分厚くはないが、チャーシューは意外と大きく、ロースターで炙られ、ホロホロ具合も絶妙。途中から卓上にあるラー油、ニンニク、唐辛子を駆使して好みの味を探し出す面白さもある。ネギチャ丼は、ご飯のボリュームもあり、上には細かく切られたチャーシュー、ネギ、海苔。濃厚スープとネギチャご飯の相性も良い。以前、一世風靡した背脂チャッチャ系ラーメンは懐かしい一杯。ご馳走様でした😋
中野坂上から徒歩約8分の場所にある麺や天鳳 中野坂上総本店(めんやてんほう)に行って参りました。今回は、名物の一つでもあるつけ麺を頂いてきました。まずなにより、マイルドでコクのある「背脂豚骨スープ」がとても美味しいです。豚骨をベースに、鶏ガラ、香味野菜、コラーゲン豚足、もみじなどで出汁をとっており、これが甘み、旨味を出しており絶品の味のなっております。小麦の香るモチモチ麺が甘みとコクのある背脂、相性抜群のこってり濃豚スープに絡みつき、とにかくクセのある味となっておりました。麺もどちらかというとちぢれ麺に近く、スープが良く絡み、箸が止まらない、とても美味しいつけ麺でした。【頂いた料理メニュー】●つけ麺 中盛 900円● MAX全部入り(トッピング) 400円。
近所なのでリニューアル前からお世話になっているラーメン屋さん。当時からあれこれ浮気しながらも「辛ネギチャーシュー麺」こそ至高という気持ちでまいりましたが、具のチャーシューが刻まれたり刻まれなかったりと心乱されている間に最強のライバルが出現しました。「うま辛味噌らーめん」。背脂効果で普通の醤油らーめんもパンチのあるところ、その背脂さえ丸ごと抱きかかえる強烈な味噌と辛油のタッグ。味覚が飛ぶほどのうま味の洪水が襲う。これはローテに入ってしまいました。本当～に辛いのが苦手な人以外はいけますので是非食べてみてください。飛びます。
仕事終わりに利用しました。中野坂上駅から歩いて5分ぐらいのところにあるラーメン屋さんです。かなりインパクトがある外観に惹かれて、同僚と一緒に流れるように入店しました。出入り口付近には食券機が設置されており、ラーメンやつけ麺など各種メニューの食券を購入できます。今回はうま辛みそらーめんと餃子、生ビールを注文！生ビールはサッポロ黒ラベル！ジョッキが冷えていて注ぎたてのビールをいただきました。うま辛みそらーめんは見た目が既にだいぶ辛そう…。スープは確かに辛さはありましたが、酸味もありながら四川料理によく使われている山椒に近い痺れる辛さもありました。味噌自体はそこそこソフトでした。(辛さが目立っている為か？)程良い辛さで僕好みの一杯でした。丸みのある麺と柔らかい薄切りチャーシュー、もやしやねぎ、コーンなどボリューム感もちょうど良かったです。強いて言えばチャーシューがもうちょっと盛られていたら嬉しかったなと…！餃子はかなりジューシーで肉肉しさもある美味しい餃子でした。店員さんが終始丁寧で、提供もそこそこ早かったのでサービス面も好印象！純粋に味噌の味をもっとしっかり味わいたかったので、また機会があれば味噌らーめんを頼んでみたいと思います。ご馳走様でした。
デリバリーで頼んでおいしいと思ってからこのラーメンのファンになってしまった。本日来店、辛いの中にうまさがある。お酢でわったらまろやかになる。最後のスープ割りも大満足。ホントにおいしい。店員さん、もうちょっと視野を広くもって欲しかった。手をあげてよんでるのに全然気付かない。
なんか背脂浮いてて美味しそうだから行きました脂身浮いててもさっぱりたべれたのは不思議(＊●∧●＊)むかし少しだけはやった尾道ラーメンを思い出してみたりして麺は太麺だから提供までに時間はかかります細麺も合うと思うけど( *ˊ ˋ*)oＯまあ美味いけど足しげく通うという程ではないかな……味噌があったらわからんけど冬季限定らしいですね(*´ω｀*)
初めて来店。美味しかった。
| 名前 |
麺や天鳳 中野坂上総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3379-5455 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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東京、中野区にあるラーメン屋さん。『麺や天鳳 中野坂上総本店』大通りに面していてすぐにわかる場所です。美味しそうなメニューが色々あって迷います。接客も元気が良くて嬉しいですね。ご馳走様でした😋