発酵の美味しさ、無限の幸せ。
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発酵カフェ こじか食堂の特徴
自家製の発酵バターやベーコン、極上の風味です。
天然酵母のパンが楽しめる、心暖まる食堂です。
ランチのパン食べ放題とモーニングセットが魅力的です。
インスタで見かけて気になっていたので、ランチに訪問。駅前のためか駐車場はなかったです。近くのコインパーキングが１時間200円くらい。ポトフランチ（1600円）を注文。自家製パンとドリンク付き。少しお高めかと思いきや、ボリューム満点。ベーコン、ドーン！野菜たっぷり。パンは4種類でおかわりもok。飲み物はティーソーダに。お腹いっぱいになりました。ご馳走様でした😋モーニングも10:30までしているみたいなので、早起きして行ってみようかな。
ランチでパン食べ放題メニューあり！このベーコンの燻製感・程よいジューシー感たまらない。自家製パンもどれも味が違くパンだけでも楽しめる予約できるので予約がおすすめ。
日進駅にほど近い小さな食堂。席数も多くなく、1時間ほど待って入りました（お店の方曰く、事前に電話をもらえれば席の予約が可能とのこと）。すでにポトフは売り切れだったため、ぬか漬けベーコンのランチを注文。駅近の喫茶店にしては、1600円という値段に、一瞬失敗したかと思ったものの、すぐにその判断がいい意味で間違いだったことに気づきます。ぬか漬けベーコンは肉厚で、燻製の良い香りがたまりません。プラス100円でベーコンが2枚になる謎設定のお値段も素敵。付け合せのサラダでは、沢庵と思われる大根がいい仕事をしてました。舞茸のフライは、人生で一番美味しい舞茸かもしれない。セットのドリンクは、ティーソーダと悩んで、コーヒーを選択。香ばしさはしっかりとありながら、酸味のない、まろやかなコーヒーで、大変美味しくいただきました。次回はポトフかな。
パンとベーコン…ウマすぎて無限にイケちゃうお土産は焼き菓子などなど。
たまに自分へのご褒美で来店しランチをいただきます！夏は燻製ベーコンとお野菜プレート、冬はポトフをいただくのが楽しみです( ˶ˊᵕˋ˶)お野菜もパンもなにより！燻製ベーコンと発酵ドリンクが美味しくて毎回幸せな気持ちでお店を出ます！店主さんもあたたかくとても気さくな方でほんとうに美味しいものを美味しくいただけます！
テイクアウト利用です自家製あんことカルピスバターキンピラごぼうと自家製ベーコンあんこ多めバターは発酵バターだって‼️嬉しい♡きんぴらごぼうも美味しく、ベーコンも美味しかったです2点で850円位だったかな美味しかったですランチのメニューも気になりますねまた行ってみたいです。
初来店。オススメを聞いたら、少し時間をすぎてしまったのにご好意でモーニングセットを食べさせて貰えました。自家製酵母らしいパンは2種類出してもらって、どちらもカリカリふわふわで手作りの甘さを感じて味わい深い。目玉焼きは白身は少し焦げ目がついてパリッとプルっとしていながら黄身は半熟で塩味が少し強めなためパンに合う味付け。自家製ぬか漬けベーコンはとてもカリカリで肉の旨みが凝縮されたような美味しさ。サラダにはレタスとセロリが入っていて恐らく発酵フレンチソースがかかっていてさっぱりと美味しくいただけました。コーヒーもついてきます。ミルクとお砂糖を沢山貰えるのでお子様舌の自分には最高でした。お値段550円。文句無しに☆5です。また来たい。
パンが美味しい。甘酒最高。
いい感じのカフェでした。
| 名前 |
発酵カフェ こじか食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-788-1577 |
| 住所 |
〒331-0823 埼玉県さいたま市北区日進町２丁目１１２５−４０ |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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いつもランチは仕事出先の合間にお腹満たす為に食べてます【餌化している】。今日はこちら方面で仕事があり立ち寄りました。ポトフランチを頂きました、パンも自家製らしく凄く美味しかったです。久しぶりにランチ外食で幸せな気持ちになれる食事頂きましたm(_ _)mありがとうございます😊仕事場、住まいに近く無いので又、機会があったら寄りたいです。