煮干しスープで上品ラーメン。
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中華そば 安至の特徴
煮干しの強いスープが特徴のラーメンが楽しめます。
3種類のラーメンに選べる麺があり、バリエーションが豊富です。
入りやすい道沿いに位置する、小さなラーメン屋さんです。
【2024.10】土曜日のお昼12時頃に伺いました。ほぼ満席でしたが、お客さんの回転は良く、すぐに座れました。煮干しラーメンの大盛りにしましたが、麺量はなかなかに多いと思いました。素敵です！スープはいい塩味で出汁がきいてて止まらないスープでした！ほぼ飲み干してしまいました😊また違うメニューも試したいなと思いました！ごちそうさまでした🍜
2024/11/17ラーメンの種類は、3種類それぞれストレート細麺とちぢれ中太麺が選べます。ライスと漆黒醤油そば、ちぢれ中太麺を注文。濃厚な醤油の旨味を感じられる美味しいラーメンでした。他のも食べたくなりますね。値段もお手頃価格。他のお客さんは、色々トッピングを追加してました。男性なら大盛でも丁度いいかも店内はとても清潔感があり隅々まで綺麗です。水は、セルフ駐車場は2台分あります。ちょうど止められました。目の前が水の苑駐車場です。訪問時は駐車場で何かイベントをやってました。イベントがなければ、無料で止められそうです。
白だし醤油そば(大盛)ちぢれ麺美味しかったです。麺をすするとしっかり魚介の香りを感じ、優しい甘味のあるようなスープでメニューに書いてある様に旨味がありました。ちぢれ麺はプリっとした食感でスープを吸い過ぎることもなく相性良かったです。店員さんの接客も良く感じました。私は平日11時過ぎに伺い並ばず入れましたが、絶えず来店があるので、昼時はとっても混雑すると思います。
二本松にある頃から知っていましたが、なかなか行けず、いつの間にか移転していました！移転後の方が行きやすくて助かりました。ラーメンはとっても美味しい！漆黒醤油ラーメンを食べましたが見た目よりもあっさり、でも深みがあってスープをたくさん飲みました。癖になります。接客も丁寧で、店内もさっぱりとして清潔感があり、とても気に入りました。また、伺います。
食券制、店内はカウンターと小上がりのテーブル席。煮干し醤油ら～麺、チャーシューめしを注文。マイルドながらもしっかり旨味感じる美味しいラーメン。ベクトルとしては和食に近い印象を受けました。チャーシューめしは200円とは思えない満足感。駐車場は一番右がバイク、自転車のエリアです。(追記1)漆黒醤油ら～麺を注文。ビジュアル通り、醤油感強めではあるがベースの優しさは健在。胡椒がまぶされた刻み玉ねぎをスープに溶かすと富山ブラック的な味わいになりgood。
【利用時間と店舗】今回は平日11時30分、お店に到着です。店内に入ると、４人の方が飲食中です。店内は白色ベースの壁紙で綺麗で清潔感があります。座席はカウンター席、お座敷です。【漆黒醤油らー麺／700円／税込】生姜、煮干しベースの真っ黒なスープは生姜の旨味がカッツンと伝わってきます。そしてその生姜に負けないくらいに煮干の旨味も楽しめます。うわぁー、生醤油のような醤油の深みとブロスの旨味が上手く重なりあり、とても美味しいと感じるスープです。次に手揉みの中太麺はもっちりした食感です。このもちもち感は好きな食感です。トッピングのバラチャーシューは柔らかくてジューシーな味です。そしてコリっとした食感の穂先メンマも主役級の主張があります。んんー、体を温める効果がある生姜スープはコクがあり、美味しいです。【スタッフ】寡黙な店主。丁寧な接客です。【最後に】やっと食べることができました。以前は小田急相模原駅近くにあり、これは美味しい拉麺だと認識しており、また食べたいなぁーと…しかし、同じ相模原市でも緑区へ移転…遠い。今回は桜を見ながらバイクでお店へ…さて、オーダーですが、前回は醤油を食べましたので、今回は漆黒で…うー、美味い。新潟長岡拉麺に負けなくくらい生姜生姜しており、インパクト大です。美味い。ご馳走様でした^ ^◼︎駅：遠い◼︎行列：あり◼︎空間：和風◼︎値段：安い◼︎こだわり：３種類のスープ◼︎感染症対策：消毒用アルコール、仕切り板o.09032022
煮干しをストレート麺でいただきました。最初苦味を感じましたが、食べるうちに落ち着いて美味しく完食しました。わりとオーソドックスな煮干し醤油なので、トッピングに是非とも海苔が欲しかったです。もしかしたら平打ちの方が合うスープだったかも知れません。食券制で、店内の雰囲気も良く、寄りやすい印象です。煮干しラーメンとしては調布の「たけちゃん」に軍配を個人的には挙げたい（あそこは海苔がトッピングされていた）のですが、次は別のお味を試してみたいです。ごちそうさまでした。再訪。今回は白だし醤油をいただきました。あっさりとした魚介だしで、煮干しと比べるとパンチが足りないかなとも思いましたが、優しい味で薬味のネギが良く合っていました。チャーシューなどトッピングの味は今回の方が良く感じられたので、全体のバランスが良いのかも知れません。
煮干しの強いスープ。長くて柔らかいシナチク。柔らかすぎず旨味の深いチャーシュー。どちらかと言うとぬるめのスープは、香りや旨味を損わないために必要なのかもしれない。猫舌には助かる。細麺とスープを口に含み待つと旨味が追ってくる。写真はシナチク増し細麺醤油。
煮干し醤油ら～麺 平打ち手揉み中太麺700円+味玉100円初訪。2021年5月の日曜、開店10分前に車で到着、待ちなし。11:00開店時5人待ち。入り口で手洗いまたは消毒をして入店、券売機で食券購入、カウンターに座って食券提示。通常はワンオペのようだがこの日は2人。5分ほどで着丼。スープは色の薄い清湯。煮干しラーメンもいろいろ食べたが、ここは煮干しを直接食べた時のような風味がする。珍しいかも。醤油感は控えめ。温度はやや低めだが不快ではない。麺は手揉み中太麺を選択。小麦風味はあまりないがプリモチツルツルでスープの持ち上げがよい。量は茹で前130g強くらいか。チャーシューは2枚、三元豚を使っているとのこと。脂身が適度に入ったバラ肉で旨味が強いが、薄くて小さめ。価格を考えると仕方ないか。穂先メンマは2本。柔らかめで味付けは控えめ。味玉は普通かな。ネギは白髪ネギと小ねぎ。風味が良く、アクセントとなっている。途中で白胡椒で味変し、6分ほどで完食。インパクトはないが食べやすいおおいしいラーメン。後客4人で退店時は待ちこそないが4台分の駐車場は満車。
| 名前 |
中華そば 安至 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
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| HP | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
うまい。とにかくうまいです✨醤油ラーメンが食べたくなったら絶対にここに来ます❗漆黒、煮干し、白だし、どれも美味しいですが個人的には白だしが別格で絶品。チャーシューも絶品で人気なためトッピングで追加したい場合(デフォルトでも2枚入ってます)開店直後に行くことをオススメします❗そしてかれこれ３年以上通ってますが一切値上げしてないのもありがたすぎる‼️バイクで1時間弱かけてでも食べたい一杯です✨