フワフワ鰻丼、山水の味！
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山水の特徴
鰻重（¥3400）はふっくらしており、タレは私の好みだそうです。
限定の鰻丼ランチ『鰻丼W』は2倍楽しめる肝焼き付きで魅力的です。
鎌倉市の縁結びカードでのテイクアウトはコスパが高くお得だと評判です。
ランチ鰻丼LW御飯大盛。ウワサ通り美味しい！タレも良いです。鰻はかなり柔らかく、これは好みが分かれそうです。（私はもう少し食べ応え感のある食感が好みなので）しかし、このふわっとした食感も良いです。
コスパは良いです。うな重で4000円でお釣りがくる値段です。丼であれば更にお安く頂けます。蒸しがしっかりしているので、歯がなくても食べられるほどです。肝吸いはオプションで、サラダとお新香がついてきます。焼きは少々短めです。ご飯も比較的緩く敷いていますので、やわらかいです。タレは薄味ですのでお好み次第です。大船駅から歩くと20分ほどです。車の場合は、交差点を渡った先に2台分の提携駐車場があります。
土曜日の11時40分くらいに店に着くと満席で外で15分くらい待って店内に案内されました。待って食べる価値ありで、うなぎは口の中でとろけるやわらかさでたれは少なめでうなぎ素材が感じられるうなぎ丼でした。ただ、夏場は外で待つ場所が日陰がなくて暑いので日傘と水分があった方が良いです。また行きたいお店です。
ランチで訪問。場所は大船駅から北鎌倉駅へと向かう301号線沿いにあります。市立大船中学校の近く。で、このお店だけど、「バナナマンのせっかくグルメ！！」って番組で、鎌倉市民のオススメとして取り上げられてるのを見て気になって伺う。食べたのは、鰻丼L 1,700円出てきたうな丼を見てみたらしっかりとうなぎの蒲焼きがのっててボリュームもしっかりとある！！まず国産の鰻丼がこの価格って凄くない？？って事でその仕組みが気になって、口コミをいろいろ見ていたら、「鰻重」は予約が必要らしく、それこそ捌いて炭火で焼いてと本格派な工程で作られる鰻重らしいけど、ランチの鰻丼はリーズナブルにする為に出来合いで作られてるみたい。で、実際の鰻丼だけど、出来合いだから食感がグニュグニュとか、調理不足で小骨が気になるとかいろんな口コミがあったけど、、、めちゃくちゃ旨いぞ！！！！Σ（ﾟдﾟlll）ちゃんとトロトロだしホワホワ。しっかり美味しい鰻丼に仕上がってる！！そしてこの品質の鰻が1,700円って凄すぎる！！！！インフレが激しい「鰻」をこの価格で食べれるって、ガソリンの価格が130円台/ℓぐらい数年前にタイムスリップしたような感覚に陥るやつwってか最近、ガソリン高すぎるよね(T ^ T)そしてタレも濃くてガツンとくる味。これは本能が美味しいっていう味わい！！！確かに鰻の名店に行くような人たちから見ると安っぽいので最高峰かと言われると違うけど町にある鰻屋としては十分な美味しさだと思う！！さらに肝吸いも肝がしっかりぷりぷり！！悪くない味わい。確かにテレビに取り上げられた後、ちょっと忙しくて調理が微妙になった時期があったのかもしれないけど客足も落ち着いてるこの時期は全然そんな事なかった！！！凄いコスパだし味も美味しいし、間違いなくうなぎの名店だ！！大船駅からはちょっと遠いけどオススメ！！
女性の店員さんは愛想がいいわけではないが、テキパキと仕事をしてキチンとしておりGOOD!うなぎは他の人が崩れるくらい柔らかいと書いていたが、確かにそのとおりだが悪くいうと少し水っぽい（表現が正しいか分からないが、この表現がしっかりくる）。そのためタレの味も弱く、少し期待が膨らんでいたせいもあり評価がこうなりました。ただ、1700円でうな丼食べられましたのでよかったです。
私には醤油味が少し強めに感じました。けれどこのお値段で鰻2枚いただけて有り難かったです。駐車場はお店の前の白い柵内に2台、定型駐車場が40分無料になるようです。
店内は、とても狭くて二人掛けのテーブルが5卓で10人で満席ななってしまいます！うな丼はランチタイムで、うな丼Lを注文しました‥うな丼とサラダとお新香と肝吸いが付いて1700円！！味は、あっさり系で柔らかく美味しかったです（笑）
鰻好きでお気に入りが何ヶ所かあります。芸能人コメントを信じ切り来店。まぁ好みは人それぞれってことよね。ここのは蒸してあってふわっふわ。関西のは蒸さないところもあるみたい。ふわふわのが好きな人は良いと思います。私は蒸したあと焼いてあって表面がこんがり焼けている(ちょっと触ったくらいじゃほぐれない)のが好きなので、ちょっと合わなかったのかもしれません。芸能人のコメントは当てになるようなならないような…ちなみに成田の新川がNo.1でも相次ぐ値上げで価格も何気にNo.1(成田は都会より設定金額高めかも？)
鰻重の¥3400をいただきましたうなぎはフワフワでタレはすごーく私の好みで美味しかったです鰻重は予約なので待たずに食べる事が出来て、うなぎ屋さんなのにとてもスムーズです店内は狭いですが、食べるだけなので問題はありませんまた行かせていただきます。
| 名前 |
山水 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0467-43-1969 |
| 住所 |
〒247-0055 神奈川県鎌倉市小袋谷２丁目１−１２ パルファム鎌倉 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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ランチうな丼L 1800円肝吸い 200円フワフワの鰻 美味しかったです。駐車場は道路挟んだところに2台分あるようでした。自分は知らずに並びのコインパーキングに停めました。