辻堂の細切り蕎麦、優しい味わい！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
そば 酒 髙島家の特徴
辻堂駅近く、美味しい蕎麦が楽しめる隠れ家のようなお店です。
天ぷらはサクサクで、薄ごろもで食べごたえがありますね。
蕎麦は細く、口の中で甘味が広がる独特の食感を楽しめます。
辻堂駅のほど近くにある蕎麦屋で、昼夜問わず賑わっていることが多く気になっていたお店！！天ざるそば(1700円)を注文🍴そばかかなり細切りで、最初の一口は軽く塩を振って召し上がってくださいと案内されます😊天ぷらは衣が薄く美しい見た目、素材の味わいを感じました！！
平日 12時過ぎ 初来店蕎麦が食べたいという事でこちらに来店しました私達が1番のりの様です ﾋｭｰﾝ \u003d͟͟͞͞ ( ˙꒳˙)お店に入るといらっしゃいませと店主さんと女性がお出迎えしてくれます蕎麦屋さんにしては比較的珍しく若い店主さんです天ざるを注文 1,750円お水とお茶はセルフの様です今日は暑かったのでお水にしました先に蕎麦が運ばれてきます薬味と一緒に岩塩も盛られてます蕎麦につけてお召し上がり下さいとの事まず、蕎麦を何もつけずに頂きますとても細い蕎麦です こんなに細い蕎麦は初めて食べました 殻は混ぜてない上品な蕎麦です 香りは少ないですが口の中に蕎麦の甘味が広がりますつゆは鰹の香りが良いですね そんなに濃くないので食べ終わる頃に薄く感じ、又岩塩に戻ったり...天ぷらも塩で食べるスタイル天ぷらは薄ごろもなのでサクッとしてなくしっとりしてます岩塩はしょっぱさの中に優しいまろみを持つ岩塩で蕎麦や天ぷらとの相性は抜群に良かったですそば湯は急須に泡立て器が入っていて混ぜてから注いでとの事蕎麦を茹でた湯というよりは、そば粉をまぜて作った様な濃いそば湯で飲みごたえありました笑好みになると思います私も細い麺大好きですし、こんなに細く切る技術は凄いと思いますなんですが……私的には、当店で使用しているそば粉であれば、もう少し太い方がすすった時香りが立ち、口の中で噛みしめる事により蕎麦の風味をより感じる事ができるのかな？とか 水切りが甘いので、細いが故のびるのも早く感じてしまいました天ぷらも もう少し衣をまとって歯ごたえを感じたかったですあくまで好みですごちそうさまでした。
土曜日の開店10分前に到着してP.P. 注文をとってもらったのは3番目でしたが笑 鴨せいろ（大盛り：2,100円）、出し巻き玉子（850円）をいただきました。お連れさんは上天ざる（大盛り：２,550円）を。そばは間違いない味。鴨肉が超絶柔らかくてビックリ！ 天ぷらも芯までアツアツ、ホクホクでした。久しぶりに本当に美味しいお蕎麦屋さんに出会いました。ごちそうさまでした！
基本スタンスが塩でいただく系が多いお店。塩好きとしては嬉しいところでした酒盗ポテサラとタコ炙りがとても美味しかったので日本酒がグイグイ進みました。席数は多くなかったですがお店自体はそこまで小さく無いと思うので、比較的ゆったり過ごせました。テーブルにはおつまみ系メニューがなく、全て黒板だけだったので視力0.01の裸眼な自分にはツラかったですw（次はメガネ持っていきます）最近マイブームな鴨蕎麦を頂いたのですが、一品も全部美味しかったので大盛りでお願い。黒七味が添えられており銘柄をお聞きしたところ京都 原了郭だとの事（実は原了郭のMy黒七味持ってる）味変して楽しませていただきました。ホールのお兄さんがとびきり感じが良かったです。日本酒のオススメもとっても美味しかったし、お見送りまで頂き感謝しています。----------------------再訪蕎麦湯めっちゃおいしい！！！！あと とり天 この火入れは秀逸すぎる…店長さんとホールのお兄さん中良さげやけど怒鳴られてるとかのレビュー…みないけどどうなんやろ…
ランチで利用。雰囲気や定食・セット、コスパ、店員がどうとかいうのではなく、蕎麦を食わせに来ているお店。蕎麦、ツユ、ともに蕎麦を食いに来た私は大満足でした。蕎麦湯も真っ白でダクダクで美味しい。そして空いてる。うん、最高やね！
蕎麦好きにはたまらないお店。美味しかったです。
辻堂の美味しい蕎麦屋さん、優しい味わい。外観、店内、スタッフさんの所作からも美味しさが伝わってきます。駅蕎麦に比べればもちろん値張りますが、納得のお蕎麦屋さん、蕎麦好きにおすすめ。
蕎麦はもちろんですが、あても酒（日本酒）も最高です。天ぬきも頼んだらやってくれました。我がまま聞いてくれてありがとうございます。
素敵な女性と美味しいお蕎麦をいただきながらお話をすることができた。とても幸せな時間でした🤣🤣🤣お塩でいただくお蕎麦を初めて知り、蕎麦本来の風味を感じられた😊蕎麦湯もどろっとしておりつゆも最後まで美味しかった。小料理も手がこんでおり一品一品こだわりを感じた。店長さん、従業員の女性もとても親切でアットホームなお店です✨
| 名前 |
そば 酒 髙島家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0466-47-6588 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
とても素敵な感じのお蕎麦屋さんに連れて行ってもらいました9年目とのことで、それでも店内は綺麗にされていて。とても美味しく、お蕎麦は最初は塩で、と勧められました以前、戸隠でお蕎麦いただいた時もお塩からだったな。お蕎麦がかなり細めで、特に私はお酒とおつまみをしっかりいただいた後の後にお蕎麦を食べたのでなおさら細さが心地よく美味しく感じましたまた寄りたいと思います。