柔らかフワフワ、特上うな重！
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うな一の特徴
特上うな重はふわふわで、とても美味しいと評判です。
あたたかいおかみさんがいる、良い雰囲気の店内です。
鰻は注文後に蒸し、炭火で焼かれて提供されます。
初めての来店です。前日に予約してあったので、うなぎの提供も早くて良かったです。予約の時に間違って「梅」「竹」の次が「特上」と見間違えて、「竹」にしてしまいました。「松」がないのが変だなと思いましたが(そんなわけないのに)。でも、ランチのサラダが付いていたし、おつまみも頼みましたので、十分な量でした。うなぎは油がのってふんわり、タレも上品で美味しかったです。今度は「松」か「特上」を食べたいです。今日は息子にご馳走になりました。
母親と妻との3人で初訪問。お店の間口が小さく車で通り過ぎちゃいました。お店の方に駐車場の場所を聞き駐車。駐車場は道路挟んで路地を入った所にありますので、複数人の場合、一旦お店の前で降ろし、運転手が停めに行くのがスマート。最初に間口は狭いと書きましたが、雰囲気が良く、期待が高まります。戸を開けるとカウンター席、2階はテーブル席。入店したら足が悪く杖をつく母親を見てすぐカウンター席を用意していただける優しさ。嬉しかったです。店内は正直広くありませんので、〜4名までがベストかな？それ以上でも受けて貰えますが、早めに予約がオススメです。個人的には2〜3人でカウンター席から厨房見ながら待つのが好みです。調理は注文を受けてから作るので1時間はかかるそうです。なので、予約時にメニューも伝えておきました。それでも時間はかかります。鰻屋さんなので当然です！3人で話しながらまったり待って、待望の鰻重登場。今回は「竹」にしましたが、すっごく満足でした。蒸し加減、焼き具合が丁度良かったです。店によってはフワフワ過ぎたり、焼きが甘かったりするところがありますが、こちらは本当に丁度良かった。まぁ、好みですので悪しからず。あと、食前にサラダが出てきたのは、ちょっとびっくり！こちらも美味しいです。もう一つ、お吸い物ですが、「松」以上じゃないと「肝」入っていません。長々と書きましたが、事前に調べたとは言え、想像以上の雰囲気・味で良かったです。また、来店したいです。最後に帰る際に板さんがお店から出てお見送りしていただけのは嬉し恥ずかしでした。
ランチに予約をして伺いました。通常は注文を受けてから捌かれるとのことですが、予約をしていたので下処理がされており、待ち時間もランチのみのサービス？のサラダを摘んでいたらそんなに待つことなく美味しそうな鰻が出来上がりました。身が本当に柔らかくてふかふかで美味しかったです。個人的にはもうちょっと甘めだと嬉しいかなーと思いますが、新所沢で美味しい鰻が食べられて大変満足です。お店の方々もとても感じがよく、落ち着いて食事することができました。ごちそうさまでした。
夜に訪問。事前に電話でうな重特上を予約。二階席に案内され、うな重が出来上がるまで日本酒とヒレもちを注文。質のいい日本酒がそろえてある。この日は雁木と磯自慢を選択。特上うな重はまるで飲み物のようで全く小骨が当たらず皮も柔らかく仕上がっておりかなりの一品。ヒレもちも肴に上々で次回は白焼きも肴にしてみたい。
とても美味しいです。熱燗の徳利が気が利いていて、お湯に浸かってずっと温かいままで嬉しく、また二階に椅子席の和室があって居心地が良いです。
奥様と、子供さん夫婦かな😃次女夫婦と、孫娘5人です。相変わらずお酒🍺🎶🍺🎶🍺好きなので、日本酒🍶楽しみな鰻重➰家族揃って美味しくいただきました。此れからの、活力と、なります‼️お客さんに、此れからも宜しく😉👍️🎶
1Fカウンターのみ、2Fお座敷二人用テーブル四組分のこぢんまりしたお店。鰻の焼き上がりまで時間がかかる為か、待っている間サービスでサラダが出てきました。店員さんはとても親切丁寧。お酒と肴を楽しみたい私の、白焼きと蒲焼きを関西風にカリッと焼いて…というリクエストにも快く応えて下さいました。篠峯という爽やかな日本酒と共に頂き、とても美味しかった♪連れは特上うな重を注文。ふわふわでご飯が進むしっかりめの味付けです。山椒も香り高く、特別なものの様に思えました。欲を言えば、特上の鰻ならもう少し大きくあって欲しかったな。
お席は1階にカウンターがありますが、テーブル席は2階です。足が不自由な方や車椅子の方は2Fは難しいと思うので、予約するときに確認してください。画像はサラダ（わかめたっぷり）うなぎのヒレをお餅に巻いて焼いた「ヒレもち」といううな一さんのオリジナルの一品料理、うな重と肝吸い、お新香です。とっても美味しいです。料理の途中で、お茶の種類を変えて出してくださる、細やかなお気遣いにほっこりしました。専用の駐車場があります。場所はHPで確認するといいですよ。
特上を予約して 行きましょう。美味しいです ほんと。
| 名前 |
うな一 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
04-2926-1566 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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誕生日の夕飯に夫婦で鰻を食べようと所沢 鰻 で検索したところ当店がヒットしました。入店してからの注文だと提供までに一時間程度かかるとの口コミなので前日に鰻重特上を予約しました。当日は本日満席の表示、2階に案内されました。広くはありませんが天井の木組みが見えお琴も聞こえて良い雰囲気です。日本酒を飲みながら待っていると20分程度で鰻重参上です。色、味付け、柔らかさ、紀州の粒山椒全て満足でした。又訪問したいと思います。