知る人ぞ知る名醤油、甘露醤油。
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大久保醸造店の特徴
甘露醤油の味は素晴らしく、多くの人に愛されています。
見学も可能で、醸造の奥深さを知ることができます。
近所の方に愛される、隠れた名醤油醸造所です。
コロナ禍で伺う時期が伸びてしまいました。厳選された国産の大豆を使用して醸造方法にも拘り、素材そのものの美味しさを引き出す。総漆塗り仕込み樽は醤油造りに対する信念を感じます。ありがとうございました。
甘露醤油は、素晴らしいのひと言です。
グーグルマップでみつけて山辺ワイナリーの方面だったので、その後にタクシーで寄ってもらいました。奥まっていたので知る人ぞ知るという感じです。店舗がある訳ではなくほんと町の醸造所という感じ。種類は色々ありましたが、出汁つゆと味噌を購入。楽しみです。瓶など用のクッションとかはなかったですが、新聞紙で包んで下さいました。気になる場合は何か梱包材持っていったらいいかもしれないです。
5/2(日)お休みでしたが電話すると快く開けてもらえました。お味噌と醤油の説明をしてもらいいろいろ買えました。家で早く食べてみたいです。
近所に住んでいるころ、よく求めてました。長野を出てからはすっかり遠くなってしまいましたが、あの味は忘れません。生きた醤油とはこのこと。関東地方でも販売しているところがあるようですので、時間のある時に求めたいと思います。
見学に行き恐れ入りました。共感と尊敬と共に自分自信も精進して行きたいと思います。麺屋みつば店主。
知る人ぞ知る名醤油醸造所。
| 名前 |
大久保醸造店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-32-3154 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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休みの日に開けて頂いてありがとうございます！体の話も聞けて良かったです。また伺います！