金沢で味わう越前おろし蕎麦。
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十割蕎麦 越前の特徴
福井出身のお母さんが一人で切り盛りする家庭的なお店です。
十割蕎麦のコシと素材の風味を存分に楽しめます。
名物の越前おろし蕎麦は、柔らかく優しい味が特徴です。
名前の通り十割蕎麦の店こじんまりとしていて、アットホームな感じ😊カウンター５席と小さい座敷２人掛けかな、ひとつ夜は飲み屋蕎麦屋みたいな感じなので、常連さんが多い✋🏻金沢だが、福井のメンチカツが名物、関東とは違い、柔らかく優しい味✨✨蕎麦は十割なのか、ちょっと硬め、私は好きだけど👌
おろしそば最高！辛味のあるおろし大根と女将さんチョイスの黒七味がすっきり爽快にしてくれます✨福井出身なのですが、福井に戻らなくてもとても美味しいお蕎麦をいただけます👍ソースカツ丼も黒龍吟醸豚を使用されてるようで、福井ならではのソースカツより上品な食感を楽しめました✨とても美味しかったです😊
昔昔、毎年金沢に定期的に訪れて、ここの太い田舎蕎麦を手繰った後、ポルテ金沢 Ｂ1Fにあった「オールドコーヒーｋａｇａ」でコーヒーを啜るのが習慣だった。ｋａｇａは閉店しこの店は店主と味が変わった、という無駄話。
福井出身のおかみさんが1人で営業されている小さなお店です。しっかりとこだわりを持っていらっしゃるので、福井の本物の越前そばを作られています。ソースカツやメンチカツは福井の黒龍吟醸豚というブランド豚を使われていて非常に美味しいです。福井以外の人にはカツが薄いと言われるかもしれませんが、共働き日本一の福井の人が早く食べられるようにお肉を叩いてわざち薄くしているのが福井のカツの特徴なので、それも忠実に作っていらっしゃると思います。福井の人間も美味しいと思えるお蕎麦とカツ丼でした。
初めて入りましたが、大変美味しかったです。冷たい蕎麦とソースカツ丼のセットを頂きました🤤
この旅の途中下車で越前でおろし蕎麦を食する予定だったが時間の都合で金沢駅前で越前おろし蕎麦をGoogleで探して入ったのだが入って店内のコンパクトな創りに「しまったハズレか?」と想いつつ越前蕎麦セット注文して暫く待っていた。蕎麦を打つ処から初めたのか時間が掛かってる様な気がしたが蕎麦の味はそこそこで出汁に辛大根の汁が入って喉越し爽やかでした。
福井出身のママさんが店主。オススメの十割そばとパリ丼セットをいただきました。パリ丼とは能登牛メンチカツが乗ったソースカツ丼でかなり美味かったです。どうしてパリ丼なんて名前なのか、由来はママさんに聞きましょう。
お母さんが一人で切り盛りしている家庭的なお店。美味しい越前蕎麦とソースカツ丼、一品料理などがいただけます。
県内で十割そばを食べられる数少ない店の一つ。味はもちろん◎
| 名前 |
十割蕎麦 越前 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-2038-8126 |
| 営業時間 |
[月火金土日] 11:30～14:30 [水木] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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蕎麦を食べに来たのですが、人数分のワンドリンクとおばんざいの注文が必要でした。ご注意ください。あくまでも居酒屋だそうです。料理はおいしいですが、、、、