透明スープで楽しむ独特の味噌ラーメン。
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ラーメン 川しんの特徴
透明スープに味噌を溶かし、自分好みの味に調整できるラーメンです。
醤油ラーメンや塩バターラーメンも味わえる多彩なメニューが魅力的です。
昔ながらの雰囲気で、カレーも人気な隠れ家的名店です。
初めて川しんを利用させていただきました味噌ラーメンと餃子を注文味噌ラーメンは他の方も言っているように自分で味噌を解くタイプ全人類に一度食べてみて欲しい本当にうますぎる。
ラーメンは細麺チャーシューとメンマはよく味が染みてます。御門台にある一元と似てます。カレーは美味しいですが、レトルトカレーでありそうな味です。日本ハムとかから売られてるホテルカレーみたいな味でした。
ランチに利用させてもらいましたが、人がいっぱいで並びました。店主が一人で全てを切り盛りしているので、大変さに「待てる」なと思わされます。提供されたラーメンの器が大きくて、驚きでした。カウンターから受け取るのも少し緊張します。ラーメンは細麺。マルタイ棒ラーメンみたい。スープに溶いてない味噌がでんと上に乗っていて、自分で味を調整する感じでした。薄めのスープでしたが、その分濃い味噌と相性の良さを感じます。もやし、刻み焼豚などと絡めて食べるとガツンとした味噌の味が美味しいです。麻婆豆腐などの辛みのある中華料理の延長線を想像させるような味噌だったので、麻婆ラーメンも気になります。黒胡麻もたっぷり。完食後の満足感が高いのが素敵ですね。
麻婆麺を注文。細麺に麻婆は豆腐抜きの辛みが利いた挽肉がメインで小間切りチャーシューがトッピング。スープがトロミ強く、食してる最中にトロミが融合していきスープ感がでてきます。特定の香辛料が利いていて味が掴みづらかったです。味掬いザルで麺を湯切りされていて、味噌󠄀ラーメンを頼まれてる方が多かったです。
噂のみそラーメンが1000円に値上がりしておりましたが、まだまだコスパは大変良く、強火で焦げ目の付く程炒められているモヤシも食感と香りがしっかりあって美味しかったです。
街の小さな人気ラーメン屋さん噂に聞く味噌ラーメンをいただきました調子にのって大盛りにしたが、、すごい量上に乗った味噌をときながら、味をお好みに調整し食べ進めるらしいとてもいい香りのあっさり味噌スープに、平打ち極細麺がよく絡んで美味しかったです身の程を知ったので、次からは普通盛りで頂きたい。
清水区からです、職場で噂の「川しん」さん、いつも行列なので諦めていたんですが、（たまたまか）行列なくて初めて寄りました、（噂の味噌ラーメン、）味噌を溶かしてやるタイプ、ガッツリおいしくいただきました、調理、テーブルや食器の片付け、注文とり、会計、、すべてご主人がおひとりで手際よく、感じよくされているお姿、頭が下がります、うん、自分も見習わなくては、2024.11.15 50代 男性。
昔小鹿の方にあったお店？それ以来だからもう何十年振り。開店と同時に入店。味噌チャーシュー大盛りを注文。大好き細麺、味噌は自分で溶かす感じ。これこれ。あの頃の味に感動。チャーシューも旨い。外をみるともう人が並んでました。静岡帰省の際はまた来たいです。次はマーボラーメン。
浅い大どんぶりにたっぷり細麺、天盛りした微辛味噌を溶かしながら食べるみそラーメン。炒めもやし・細切りチャーシュー・黒ごまと言う一元 直系仕様です。
| 名前 |
ラーメン 川しん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
054-251-3986 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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ここではいつも味噌チャーシューメンをいただきます。希望を聞いてくれるのでいつも「濃いめ」でお願いしています。長い歴史のお店ですが、店主さんもご年齢なので昼営業にシフトしたり夜の終了時間も昔より早くなりました。混んでいる時は提供に若干の時間が掛かります。それでも味は変わらず抜群で、気さくでとても居心地がいいです。これからも頑張ってほしいお店です。