山代温泉近くの隠れ蕎麦屋。
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そば 山背の特徴
辛み大根が効いた冷やしおろしそばが絶品です。
山代温泉近くの隠れ家的な蕎麦屋です。
打ち立ての蕎麦と酒を落ち着き空間で楽しめます。
路地を一寸許り入った目立たない場所に店を構へる蕎麥屋さん。幟を目印に。「山背」は勝手に「やましろ」だと思ひ込んでゐましたが、「やませ」です。天麩羅を出すこともなくはない、と云ふやうな感じのことを他の客に言ってゐましたが、基本的には蕎麥「だけ」です（鴨はありますが）。田舍の卸蕎麥を頂きましたが、越前蕎麥の形式で辛味大根がたっぷり、結構辛かった。なので、初囘は蕎麥の味を確認する爲に蒸籠が正解だと思ひました。でも、美味しかった。蕎麥湯は飮み難かったけれどｗ
山代温泉の表通りから細い道を一本入った所にあって目だたない蕎麦処だが客は多い。注文したのはおろし蕎麦。蕎麦の上に大根おろしとカツオ節が載っている。福井県でよく見る食べ方だ。強い辛味の大根おろしが蕎麦の美味さを引き立てる。蕎麦が好きな私を満足させてくれた。
自称田舎蕎麦ですが、香り風味共に高く、大変美味しくいただきました自宅の近くにも蕎麦山代は多いのですが、わざわざ出向いてくる価値があります。メニューも蕎麦だけで、一本気を感じさせます。
静かな隠れ家的なお店で本格的なお蕎麦が食べれます。ここの一味が何とも言えず刺激的でこの辛さの大ファンです。
美味しかったです。田舎そばと山背そばでは、田舎そばの方が好き。山背そばは歯ごたえがありました。おろしそばは辛味が強く、私はちょっと苦手でした。辛味が好きな方にはおすすめです。せいろのそばは、もう少しほしいなとおもいます。すぐお腹が減ってくるので。大盛にすればよかった。
再訪。一人で田舎のおろしそば冷と、山背のそば冷を頂きました。幸せ！おろしそば！ピリッとしかし優しいお味のお蕎麦です！お店の節々にこだわりを感じます。ご馳走さまでした！
美味しかったです。
お蕎麦の食べ方等、丁寧に教えてくれました。
美味しいおろし蕎麦でした。
| 名前 |
そば 山背 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0761-76-0357 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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冷やしおろしそばを食べましたが辛み大根がいい感じでとても美味しかったです。家族が頼んだ、せいろそばも温かいそばも美味しかったです。満足です。