熊本直送・肥後赤鶏の焼き鳥！
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炭火焼き鳥と博多もつ鍋 ながれ 錦本店の特徴
熊本直送の朝挽き『肥後赤鶏』を使用した焼き鳥が絶品です。
大将のお任せコースは、博多酢もつや月見つくねが楽しめます。
錦のビル1階に位置し、朝5時まで営業している便利なお店です。
知り合いのオススメで錦のながれさんに初訪問本日は大将のお任せコースを注文------コース内容------お通しは口当たりが超滑らかな美味しいお豆腐でスタート・博多酢もつ歯応えが良くて添え付けの柚子胡椒が相性良いです・朝挽きササミの霜降り新鮮で柔らかくさっぱり美味しい《焼き鳥\u0026焼き野菜串》・ハツ塩・ささみ梅肉・砂肝塩・せせり塩・もも塩・月見つくねタレ・こころのこり(希少部位)・えのき巻き焼き鳥は熊本直送の朝挽き『肥後赤鶏』を使用しており新鮮で旨味が強くめっちゃ美味です名古屋は名古屋コーチンが主流ですが肥後赤鶏の方が好きかも月見つくねはオレンジの卵黄が濃厚でしっかり絡んで最高に美味い希少部位『こころのこり』も斬新な歯応えで美味焼き鳥は基本ミディアムレアでの提供みたいです。お好みの焼き加減を伝えれば要望通りに焼いて頂けるのもいいですね☆手羽先一本揚げ肉厚な手羽先を薄衣で揚げていて外はパリッと、中は肉汁溢れるジューシーさで正直他店の手羽先と比べ物にならない美味しさで感動しました☆炭火香る親子丼まずビジュアルが素晴らしいとろとろ卵に柔らかジューシーな鶏肉、そして濃いオレンジの濃厚卵黄を混ぜ合わせて食べる至福の〆丼でした親子丼だけでもお店出せそうなクオリティお通し、前菜、焼き鳥、一品、〆どれもレベルが高く大満足でした。
久屋大通から徒歩3分とアクセスが良くビルの1階に店舗があって利用しやすいです今回は友人の紹介ということで大将のお任せコースでお願いしました♪【コース内容】▶︎お通しお豆腐▶︎博多酢もつ▶︎朝挽きササミの霜降り▶︎焼き鳥と焼き野菜串▷ハツ(塩)▷砂肝(塩)▷ささみ梅肉▷せせり(塩)▷もも(塩)▷月見つくね(タレ)▷こころのこり(タレ)▷えのき巻き▶︎手羽先一本揚げ▶︎炭火香る親子丼鶏肉は熊本直送の朝挽き『肥後赤鶏』を使用しておりおそらく初めて食べました鶏の旨味がしっかりあって鮮度もよくジューシーでとても美味しいです焼き鳥の調味料も塩・一味・七味・山椒・激辛粉・柚子胡椒粉末と充実していて色々と試しました♪手羽先一本揚げは普通の手羽よりも肉がたくさんついた状態で外はパリパリ、中は肉汁溢れて感動の美味しさでした〆の親子丼は濃いオレンジの黄身が乗ってトロトロの玉子と柔らかジューシーな鶏肉がゴロゴロ入っていて大満足です店を出る頃にはほぼ満席になっていて納得の人気店でした＊
1月からランチを始め、最近では利用客もコンスタントに入っている様子。ランチのテイクアウトも利用可能。また丁寧な接客姿勢にも好感が持てます。
錦、伝馬町通のビル１階にある日曜は翌３時まで他は翌５時まで営業の焼き鳥屋。通りから看板も見えるカウンター８席、テーブル３卓の小さなお店であるが店外から混み具合も覗けて入り易い。基本メニューは焼き鳥であるが予約することによりモツ、水炊きの鍋料理も頂ける。席のみネット予約可能。コース、鍋は別途電話予約要。熱燗をオーダーしたところ徳利におしぼりを巻き付けて提供してくれるというホスピタリティ溢れるお店。飲み放題有り。クレジットカード決済可。
年中無休朝5時まで営業は、年中無休で、営業活動をする我々にとっては、全くありがたく、心おきなく仕事に打ち込める毎日であります。味も絶品とくれば、無敵！！至福の時空間で大満足！！！
スタッフさんも最高！料理もおいしい！また行きます。
夜中でも混んでて流行ってるゎー‼️ハツも美味いがもつ鍋😋最高少しのつもりが、ガッツリいってしまう美味さ！
自然と口に放り込んでしまうくらい美味でした！カウンター席で焼き鳥を焼いてるの見ながら香りを楽しめるし、すごく心地のいい所でした！
焼き鳥とっても美味しいです。焼き加減も凄く良い。ハツは最高です。変わった部位も品揃え豊富。野菜も充実していました。もつ鍋を食べましたが専門店超えてます。モツはもちろんスープは持って帰りたいほど美味しかったです❗️満席だったので、食事の出るのが少し遅いかなと思いましたが許容範囲内でした❗️店員さんも親切で良かったです。
| 名前 |
炭火焼き鳥と博多もつ鍋 ながれ 錦本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-971-0320 |
| 住所 |
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦３丁目９−５ Pivot錦906ビル 1階 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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どんなに忙しくてもお客さんに忙しさを感じさせずに、余裕のある笑顔で接してくれる大将がかっこよくて素敵でした！焼鳥の部位のラインナップも幅が広く、かつそれぞれの部位に対してベストな焼き加減、塩加減で仕上げてくださるのがプロの仕事だなと関心。汗まみれになって一生懸命に仕事されている姿にグッときました。その分焼鳥もとても美味しく感じ、男らしい焼き方と味の表現方法が個人的に好みで大満足！また足を運びたいなと心から思えるお店でした。碧のハイボールが焼鳥との相性が良くてグッド。ご馳走様でした。