こぢんまりと美味しい生きる幸せ。
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Baciの特徴
エレガントな雰囲気の隠れ家的なイタリアンレストランです。
創意工夫を凝らした高レベルな料理を提供しています。
こじんまりとした店内で、暖かさを感じる居心地の良さがあります。
ホントにレベル高いと思います。大きなシェフなのに お料理は繊細で。マダムの気遣いやパン、焼き菓子も最高に美味しい。二度目ですが 四国からわざわざ行っても価値あります。今回はランチで。
店は狭く数組しか入れませんが、予約前提の店ですし、創意工夫を凝らした高レベルなイタリアンを提供してくれる良店です。メニューは選べずお任せコースのみ、アレルギーや苦手な食材は先に伝えておきます。ただここ２年程アルコール代がちょっと高いなと思う事がしばしばあります。明細を出してくれるのでそう感じるだけで他の所もそうなのかもしれないですが、グラス単価3500程度かかるので油断していると予算オーバーする可能性があります、予め伝えておいた方が良いかもしれません。2人で行って食べ物3万、酒4万で合計7万円と考えて下さい。
事前にお電話で苦手なモノを伝えさせていただき、食材の対応をしていただきました。少食なのでその旨を伝え少なめにてご用意頂き最後まで美味しく頂く事ができました。シェフがペアリングをしてくださるワインで食事も一層美味しさを増しました。
お友達オススメのこちらのお店。ランチタイムにご一緒させていただきました！シックな作りの外観にドキドキとしつつ店内へ…。中はウットリしてしまうくらい大人でエレガントな空間でした。背筋が伸びます！食材の良さを上手く引き出された料理はどれも唸ってしまう美味しさ。一つ一つ丁寧に作られているのが伝わってきます。見た目から素敵なので、暫く眺めていたくなります。友達が勧めるのも納得の美味しさ。こんな素敵で美味しいお料理を食べられて幸せぎる！ごちそうさまです。↓↓↓↓↓ 以下詳細 ↓↓↓↓↓★尾鷲のかんぱちシェフが〆た後に18日間熟成発酵レモンシロップとホワイトバルサミコ野菜のジュレを乗せて18日経っているのに、しっかりとした身はカンパチの質の良さを物語ったいる。炙ってあるので香ばしさもあり、良いアクセント。その後に香るレモンが爽やかで夏らしい。★鮑の蒸し煮ナスのピューレと焼きナスコンソメで煮た冬瓜冷凍フォアグラコンフィのパウダーを振りかけて適度な弾力を楽しめつつ柔らかさもある鮑が絶妙。フォアグラパウダーの濃厚さが凄く効いていて、そこにナスの焼きの香ばしさも合わさると、一気に深みが増していく。★30種類の野菜を使ったサラダそれぞれの野菜のベストな調理法がしてある。生、加熱、マリネなど。どの野菜も味がしっかりしていて本当に美味しい。野菜が美味しいと凄く嬉しい！見た目も美しく、テンション上がる素敵な一皿。★自家製フィットチーネ炙った鱧のトマトソース煮込みとズッキーニローマ風なので厚めなフィットチーネはしっかりと食べ応えがあるタイプ。歯切れの良さが印象的。鱧の骨も使って煮込まれたトマトソースは鱧の旨味が濃い最高のソースとなっていた。でもトマトの酸味がたっていて、フレッシュなソース。★秋田錦牛のイチボ2時間低温調理したイチボ万願寺とうがらしのフリッターとマコモダケのソテー上から塩と米粉をプレスして焼いた淡雪塩甘みを感じる上品なソースをまとったイチボは上質な脂と旨味あふれる赤身で…素晴らしい。そこに美味しい野菜とアクセントの淡雪塩。感動的な一皿でした。万願寺とうがらしが美味しかったー！ソースがびっくりな美味しさで、作り方など詳しく聞きたかったくらい。★ドルチェチョコレートのムースキルシュ漬けフランス産チェリークランブルパフェ風に作られた濃厚なドルチェ。バニラアイス？ソース？と、チョコレート、しっかりキルシェ香るチェリーは絶妙なバランス！クランブルのアクセントが凄く良かった。★小菓子ラズベリーのパート・ドゥ・フリュイヘーゼルナッツのサブレフィナンシェ★パングリッシーニ、全粒粉のパン？、チーズパン、フォカッチャ。
美味しいお食事でした。
遅くなってから投稿の為メニュー不明。予約が無難と言うか必須。夜しか行っていないのでランチはまた違うかもしれませんがとりあえず。リピーターが多そうですね。その為人によって雰囲気の好悪別れます。ワイン等アルコールを嗜まれる方は好きかもしれません。たまたまかもしれませんが以前に比べて塩気が強く感じてちょっと合わなくなってました。たまたまじゃなければ年齢若い人には余計にそう感じるかも。いや、男の人にはいいのかな。星３つは中途半端であまり付けないようにしていますがこちらは評価が割れそうだったので。相棒は美味しいと満足していました。
感動的な料理。
自家製パン、デザート ○ パスタ○
とっても美味しい。座席数は少ないので必ず予約した方が良いです。何回か訪問しましたが、毎回料理にワクワクします。ワインも料理に合わせて勧めてくれるので安心して注文できます。そしてスタッフ(夫婦？)さんの対応が素敵です^_^
| 名前 |
Baci |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-937-8282 |
| 営業時間 |
[月木金土日] 11:30～15:00,18:00～23:00 [火水] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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イタリア料理「Baci」さんエレガントな雰囲気と美食が楽しめる隠れ家的なレストランです。お店は小ぢんまりしていますが、その分シェフとの距離感が近く、丁寧に仕上げられた料理を堪能できます。特に素材の質が高く、どの料理も一品一品が芸術的に美しく、味わいも素晴らしいと評判です。デザートも見た目が美しく、味も繊細で美味しいです。特別な日に訪れるのに最適なお店です。落ち着いた空間で、イタリアンの魅力を存分に味わいたい方におすすめです。